Expert: Att äta bananer och sötpotatis sänker blodtrycket bättre än att minska saltintaget

Forskare har upptäckt att ett extra intag av 1 g kalium per dag, motsvarande två medelstora bananer, kan bidra till att minska risken för högt blodtryck - Foto: TELEGRAPH

Enligt den brittiska tidningen Telegraph upptäckte forskare att ett enkelt sätt att lösa problemet med högt blodtryck skulle kunna vara att konsumera 1 gram extra kalium per dag – motsvarande två medelstora bananer, en kopp spenat eller en stor sötpotatis.

För att komma fram till ovanstående slutsats analyserade experter från George Institute for Global Health vid Imperial College London (Storbritannien) data från Stroke and Salt Replacement Study. Denna studie följde under fem år 20 995 personer i Kina som haft stroke eller personer över 60 år med högt blodtryck.

I studien fortsatte hälften av deltagarna att använda vanligt bordssalt vid matlagning, medan den andra hälften fick en "saltsubstitut" där en fjärdedel av natriumkloriden ersattes med kaliumklorid.

Resultaten visade att personer som konsumerade kaliumrikt salt hade lägre blodtrycksnivåer samt en minskad risk för stroke och hjärtsjukdomar.

En ny analys publicerad i The Journal of Human Hypertension den 21 februari visar att upp till 80 % av blodtryckssänkningen beror på ökat kalium, inte på minskat saltintag.

Detta är den första studien som direkt jämför fördelarna med natriumklorid och kaliumklorid och förlitar sig på deltagarnas natrium- och kaliumnivåer i urinen för att bestämma intaget.

Forskning visar att ökat dagligt kaliumintag minskar det systoliska blodtrycket med i genomsnitt 2 millimeter kvicksilver (mm Hg).

När de undersökte saken närmare fann de att ökat kaliumintag minskade risken för stroke med cirka 10 %, medan minskat saltintag bara minskade risken med cirka 4 %.

”Högt natriumintag och lågt kaliumintag är vanliga. Båda är kopplade till högt blodtryck och en högre risk för stroke, hjärtsjukdomar och för tidig födsel. Att använda ett saltersättningsmedel där en del av natriumkloriden ersätts med kaliumklorid skulle åtgärda båda problemen samtidigt”, säger Dr. Polly Huang, huvudförfattare till studien från George Institute.

Internationella experter efterlyser nu en översyn av de officiella rekommendationerna om högt blodtryck, som rekommenderar ökat kaliumintag.

Ett globalt samarbete mellan forskare från USA, Australien, Japan, Sydafrika och Indien efterlyste också att kaliumtillskott skulle inkluderas i internationella hälsoriktlinjer.

Är det okej att äta för mycket kalium?

Vanligtvis rekommenderar hälsoexperter att vuxna äter 3,5 g kalium per dag och högst 6 g salt per dag.

Kalium finns i många livsmedel, inklusive gröna bladgrönsaker, bönor och nötter, men mängderna minskas ofta under bearbetningen.

För mycket kalium kan leda till hyperkalemi, vilket påverkar hjärtfunktionen. Experter säger dock att detta tillstånd är sällsynt och bara förekommer hos personer som konsumerar för mycket kalium, till exempel att äta hundratals bananer samtidigt.

Källa: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm