Världsspecialiteter: Kulinarisk resa i Zürich

Zürich, en pulserande stad i hjärtat av Schweiz, är inte bara känd för sitt fantastiska landskap och sin ekonomiska styrka utan också för sitt rika kulinariska arv.

En av Zürichs mest ikoniska rätter är Zürcher Geschnetzeltes, en rik och fet kalvrätt. Tunt skivad kalvköttsrätt steks med svamp, lök och vitt vin och täcks sedan med en rik, krämig sås. Den serveras ofta med Rosti, en annan schweizisk basmat. Rosti är krispiga potatispannkakor gjorda på riven potatis, vilket ger en utsökt kontrast mellan de krispiga pannkakorna och det möra kalvköttet. Kombinationen av Zürcher Geschnetzeltes och Rosti är en sann kulinarisk symbol för Zürich, som återspeglar stadens preferens för enkla men tillfredsställande smaker.

En lista över delikatesser i Zürich skulle inte vara komplett utan Luxemburgerli. Dessa läckra macarons, skapade av det berömda konfektyret Sprüngli, är mindre och lättare än sina franska motsvarigheter. Med ett delikat mandelmarängskal och en rik ganachefyllning finns Luxemburgerli i en mängd olika smaker, från klassisk choklad och vanilj till mer vågade alternativ som champagne och hallon.

Ett annat måste att prova är Birchermüesli, som uppfanns i början av 1900-talet. Denna hälsosamma och uppfriskande rätt består av havregryn indränkta i mjölk eller yoghurt, blandade med färsk frukt, nötter och citronsaft. Birchermüesli är ett bevis på Zürichs fokus på färska, naturliga ingredienser och ett innovativt förhållningssätt till mat.

För ostälskare erbjuder Zürich en mängd olika lokala ostar, inklusive Ziger, en mager ost gjord på vassle. Ziger serveras ofta med bröd eller används i traditionella rätter som Zigerkrapfen, ett stekt bakverk fyllt med Ziger och äpplen.

Zürichs lokala kök erbjuder en lockande blandning av traditionella smaker och modern kulinarisk innovation. Från fylliga Zürcher Geschnetzeltes till delikata Luxemburgerli och hälsosamma Birchermüesli, vittnar stadens kök om dess rika historia och mångsidiga kulturella influenser.

Källa: https://hanoimoi.vn/dac-san-the-gioi-hanh-trinh-am-thuc-o-zurich-693448.html