Att föra pomeloprodukter till världen

Med en historia på mer än hundra år och de ekonomiska värden den ger jordbrukare har Thanh Tra (TT) – en specialfrukt i Binh Minh Town – blivit ett av provinsens jordbruksvarumärken. TT-festivalen 2025 och prestationen att sätta ett vietnamesiskt rekord med 135 kulinariska rätter gjorda med Binh Minh TT-ingredienser förväntas marknadsföra och föra TT-fruktprodukter till världen.

Pomelo har blivit en specialfrukt i Binh Minhs hemland.

Sätt ett vietnamesiskt rekord med 135 kulinariska rätter gjorda med pomelo som ingrediens

TT är en av specialfrukterna och har odlats flitigt i staden Binh Minh, främst i kommunen Dong Thanh, i mer än hundra år. TT är säsongad från efter Tet till den tredje månmånaden. På senare tid konsumerar TT inte bara färsk frukt utan bearbetar och säljer även många kvalitetsprodukter, såsom: TT-chips, TT-sylt, TT-vin, ... och många rätter med kryddor från TT-frukter, från många familjemåltider till lyxiga fester, vilket bidrar till att öka värdet på TT-frukten och öka inkomsterna för lokalbefolkningen.

Med sin läckra, sötsura smak, attraktiva ljusgula färg och hälsofördelar har TT-frukt blivit ett favoritval för många turister. Av ovanstående skäl beslutade den provinsiella folkkommittén att välja Dong Thanh kommun - huvudstaden i TT, för att organisera den första TT-festivalen i stor skala. Förutom att hedra och introducera en specialfrukt finns det också många aktiviteter såsom: kulinarisk tävling med ingredienser från Binh Minh TT-frukt; utställningsutrymme för att introducera provinsens OCOP-produkter; återuppförande av landsbygdsmarknaden; introduktion och demonstration av produktionsprocessen för My Hoa tofu-skal.

Evenemangets höjdpunkt var den kulinariska tävlingen med ingredienser från Binh Minh TT-frukt med deltagande av 20 lag från enheter i provinsen. Varje lag lagade 7 rätter, inklusive 1 rätt för bedömningstävlingen och 6 rätter för visning för att sätta rekord. Från TT-frukt, genom skickliga händer, var TT-rätterna noggrant tillagade och attraktiva. Bland dem är många rätter både traditionella och mycket moderna, såsom lotusfrö-soppa, tofuskal, TT; mjuk tofu med TT-sås; TT sötpotatissallad med krabbpinnar, TT wokad bläckfisk, TT wokade räkor med sparris, TT sylt, TT crêpe, TT mjölkte, TT citrongräs honungste...

Rätter gjorda av pomelos är utarbetade och attraktivt tillagade.

Enligt arrangörernas bedömning var rätterna omsorgsfullt tillagade, mångsidiga, läckra och innehöll högt näringsvärde. Herr Nguyen Phuong Dong (representant för tävlingsteamet från kvinnoförbundet i My Hoa-kommunen) deltog i ett stort evenemang för första gången och sa: "Jag är mycket hedrad över att delta i tävlingen och genom detta har jag lärt mig många nya sätt att tillaga rätter av TT-frukt. Jag hoppas att värdet av TT-frukt såväl som produkter som bearbetats från TT-ingredienser kommer att nå en ny nivå och bli allmänt känt av många människor."

TT-festivalen är en av aktiviteterna i serien av aktiviteter under kultur-, sport- och turismveckan i Vinh Long-provinsen år 2025. Nguyen Thi Ngoc Dung (från Vinh Long) deltog i festivalen med sin familj och berättade: "Mina familjemedlemmar och jag har upplevt intressanta aktiviteter. Jag hoppas att evenemang som detta kommer att hållas regelbundet, så att turister vet att det finns utsökta frukter och särskilt många unika rätter som kan tillagas i min närhet."

Pomelon har en möjlighet att nå långt

TT-träd i Binh Minh-marken i synnerhet och Vinh Long-provinsen i allmänhet ger inte bara ekonomiskt värde utan bidrar också till att bygga provinsens jordbruksvarumärke. Många TT-odlare säger att TT är ett vildvuxet skogsträd som växer av sig självt tack vare den naturliga skogen och bergen. På grund av den speciella smaken hos denna frukt, förde människor den hit under landåtervinningsprocessen för att gro och utvecklas.

Det är en vedartad växt med lång livslängd och torktålighet, så den planteras ofta framför hus för skugga; planteras som prydnadsväxt i bostadsområden, administrativa myndigheter och TT. Den kräver inte mycket näring, kräver lite skötsel, men blommar och bär frukt naturligt.

Bui Thi Thu Trang, vice ordförande för kvinnoförbundet i Dong Thanh-kommunen, vann första pris i TT:s tävling om läckra rätter och sa: "När vi tittar på bordet med rätter gjorda på TT-frukt ser vi att det inte bara är en frukt, en rätt utan en möjlighet. Jag hoppas att TT inom en snar framtid inte bara kommer att dyka upp i små trädgårdar i hemlandet, utan också i internationella stormarknader och lyxrestauranger. Och när man nämner TT tänker folk omedelbart på Vietnam."

Rätter gjorda av pomelos är utarbetade och attraktivt tillagade.

Vi introducerar inte bara en rätt, utan uttrycker också en strävan: Låt det vietnamesiska köket nå långt, låt produkter från köket nå ut till världen, låt det vietnamesiska köket inte bara bära smaken av hemlandet, utan också bli en källa till stolthet på den internationella kulinariska kartan.

Vice ordförande för provinsens folkkommitté - Nguyen Thi Quyen Thanh sa: "Detta är första gången provinsen har organiserat en TT-festival, med syftet att hedra och introducera en specialfrukt från Binh Minh Town. Samtidigt förväntas det att Dong Thanh kommun genom festivalevenemanget kommer att bli en av provinsens attraktiva turistdestinationer och en av de oumbärliga attraktionerna i turistprogrammet för besökare till Vinh Long, vilket bidrar till leveranskedjan av högkvalitativa produkter och tjänster för turister, ökar värdet av Vinh Longs frukter på marknaden och skapar ett djupt intryck på besökarna, vilket bidrar till en hållbar utveckling av Vinh Longs jordbrukssektor."

En representant för Vietnam Record Organization tilldelades rekordtavlan för 135 kulinariska rätter gjorda med Binh Minh-pomeloingredienser.

Fru Nguyen Thi Quyen Thanh - medlem av provinsiella partikommittén, vice ordförande för provinsiella folkkommittén: TT-trädet är enkelt men har en stark vitalitet; TT-frukten är mogen gyllengul, fyllig, sur, söt och sval med en lätt doft. TT är rustikt, hållbart och väldoftande, lojalt precis som bönderna i min hemstad. Trädet är anslutet till och nära människors liv och skapar en fridfull plats framför varje veranda. Människor värdesätter trädet, litar på det; trädet skyddar människor, förskönar gatorna, blir en betydande inkomstkälla och hjälper människor att bli mer stabila. Detta har djupt och meningsfullt visat den nära relationen, förlitandet på varandra, mellan människor och natur.
TT-festivalen 2025 och föreställningen att sätta ett vietnamesiskt rekord med 135 kulinariska rätter gjorda på Binh Minh TT-frukt kommer att spridas starkt via mediekanaler för att ge information till inhemska och utländska turister, vilket bidrar till att uppnå målet på 2,15 miljoner turister år 2025 och turismintäkter på 1 150 miljarder VND enligt resolutionen från den provinsiella partikommittén.

Artikel och foton: PHI LONG

Källa: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/