Hur man använder funktionell mat utan att orsaka mer skada än nytta? (Del 4)

(Dan Tri) – Numera är människors efterfrågan på funktionell mat mycket hög. Men inte alla vet hur man använder den korrekt och säkert; istället för att gå till läkaren lär de sig själva eller lyssnar på mun-till-mun-metoden.

Ledare: Marknaden för funktionella livsmedel i Vietnam växer snabbt, men har också många potentiella risker gällande kvalitet och ursprung. En rad fall av produktion och handel med förfalskade och dåliga funktionella livsmedel som nyligen upptäckts har slagit larm om konsumenternas hälsosäkerhet.

Dan Tri Newspaper publicerar en artikelserie med titeln "Funktionella livsmedel: Förstå hur man använder dem korrekt" för att hjälpa läsarna att tydligt identifiera skillnaden mellan läkemedel och funktionella livsmedel, och samtidigt ge empirisk information och rekommendationer från experter för att undvika att köpa förfalskade varor och använda kosttillskott på rätt och säkert sätt.

Kosttillskott är fördelaktiga när de används på rätt sätt och i rätt ordning.

Den globala marknaden för funktionella livsmedel växer starkt, vilket återspeglar den ökande efterfrågan från människor runt om i världen på proaktiv hälsovård.

År 2024 uppskattas marknadsstorleken uppgå till 189,23 miljarder USD. Experter förutspår att denna siffra kommer att öka från 203,42 miljarder USD år 2025 till cirka 402,20 miljarder USD år 2034, med en genomsnittlig årlig tillväxttakt på 7,87 %.

Dr. Truong Hong Son, chef för Vietnam Institute of Applied Medicine, biträdande generalsekreterare för Vietnam Medical Association, sa att funktionella livsmedel definieras som livsmedelsprodukter som stödjer kroppens funktioner, med eller utan näringsmässiga effekter, skapar ett behagligt tillstånd för kroppen, ökar motståndskraften, minskar risken för och skadorna från sjukdomar.

Han bekräftade att användning av funktionella livsmedel medför många hälsofördelar när de används på rätt sätt.

Det kan till exempel hjälpa till att komplettera saknade mikronäringsämnen och därigenom stödja personer med kostbrist eller dåligt upptag, såsom äldre, gravida kvinnor och vegetarianer. Vissa har sjukdomsförebyggande och behandlande effekter, såsom omega-3 från fiskolja, vilket kan bidra till att sänka blodtrycket och förbättra hjärthälsan. Vitamin D3 hjälper till att stärka immunförsvaret och benhälsan.

Populära funktionella livsmedelsgrupper inkluderar:

- Vitaminer och mineraler: Tillskott av viktiga mikronäringsämnen för kroppen såsom vitamin A, B12, C, D, E; mineraler såsom järn, zink, kalcium.

- Essentiella fettsyror: Omega-3 (EPA, DHA) från fiskolja hjälper till att stödja hjärt- och hjärnhälsa.

- Protein och aminosyror: Vassleprotein och kreatin hjälper till att stärka musklerna och återhämta sig efter träning.

- Örter och växtextrakt som echinacea, ginkgo biloba, ashwagandha... har biologiska effekter på mental hälsa, matsmältning, endokrina..., stödjer immunförsvaret och minskar stress.

- Probiotika och matsmältningsenzymer: Stödjer tarmfloran och matsmältningen.

- Naturliga biologiska föreningar: Polyfenoler, flavonoider, curcumin, resveratrol... har antioxidativa, antiinflammatoriska och anticanceregenskaper.

Ett kvalificerat funktionellt livsmedel måste utvärderas fullständigt med avseende på sina egenskaper, säkerhet och effektivitet.

7 saker att tänka på när du väljer och använder funktionella livsmedel

I ett nyligen inlämnat dokument som svar på en petition från väljarna i Da Nang stad inför den 15:e nationalförsamlingens 9:e session medgav hälsominister Dao Hong Lan att Vietnam, i likhet med många andra länder, står inför utmaningar när det gäller att hantera kvaliteten på läkemedel och funktionella livsmedel i samband med internationell integration.

Hälsoministeriet är väl medvetet om att detta är en fråga som direkt påverkar människors hälsa och potentiellt minskar förtroendet för hälso- och sjukvårdssystemet.

Nyligen har myndigheterna upptäckt en rad förfalskade funktionella livsmedelsprodukter (Foto: HD).

Förutom att stärka testcentralerna håller hälsoministeriet på att färdigställa ett utkast till dekret som ändrar och kompletterar ett antal artiklar i dekret nr 15/2018 som i detalj beskriver genomförandet av ett antal artiklar i lagen om livsmedelssäkerhet.

För att säkerställa produktkvaliteten föreslog ministeriet många nya punkter, såsom föreskrifter om ansvaret för de myndigheter som tar emot egendeklarationshandlingar, registreringshandlingar, ansvaret för parter som deltar i reklam etc.

För att välja säkra produkter rekommenderar Dr. Son att man är uppmärksam på följande:

Först och främst, innan man köper funktionell mat bör man rådfråga en läkare. Speciellt om du är gravid, ammar eller har ett underliggande medicinskt tillstånd, eller tar mediciner, är detta för att undvika farliga interaktioner.

Kosttillskott är mycket populära på marknaden. Det oroande är att butikerna eller webbplatserna bara säljer utan medicinsk expertis för att ge råd och vägleda kunderna.

Innan man köper funktionella livsmedel bör man rådfråga en läkare.

Dr. Truong Hong Son , chef för Vietnam Institute of Applied Medicine, biträdande generalsekreterare för Vietnam Medical Association

Framför allt är det väldigt få som går till läkaren, kontrollerar eventuella brister och följer läkarens instruktioner för att komplettera. Istället tar de själva reda på information eller hör talas om en produkt från mun till mun utan att veta att de är direkt berörda.

För det andra, kontrollera noggrant ursprunget och ingredienserna i funktionella livsmedel. Man bör endast köpa på välrenommerade apotek, stora detaljhandelskedjor eller genuina och välrenommerade kommersiella webbplatser. Prioritera särskilt produkter med antiförfalskningsstämplar och QR-koder för att spåra deras ursprung; undvik att köpa flytande produkter, produkter som säljs på sociala nätverk, livestreams utan tydliga adresser.

För det tredje, var uppmärksam på doseringen vid användning.

För det fjärde, var uppmärksam på produktens användningstid. Det finns produkter som kan användas säkert under en längre tid. Det finns dock vissa produkter som rekommenderas att användas under en kort tid, från några veckor till några månader, och sedan avbrytas ett tag.

För det femte, jämför kost och produktanvändning.

För det sjätte, tro aldrig på överdrivna reklamfilmer. Funktionella livsmedel kan faktiskt inte "bota sjukdomar", de kan bara bidra till att förbättra hälsan.

Man måste vara försiktig med reklam med innehåll som "Botar cancer, diabetes, ben och leder", "Rekommenderas av läkare"... men citera inte autentiska källor, låt kända personer livesändas för att presentera dem, särskilt när de inte citerar specifika vetenskapliga bevis.

För det sjunde, var försiktig när du kombinerar läkemedel med funktionella livsmedel. Funktionella livsmedel som tillsätter kalcium, järn, magnesium och zink kan minska effekten av orala antibiotika.

När du använder funktionella livsmedel, prioritera alltid säkerheten först.

Man bör köpa på välrenommerade apotek, stora detaljhandelskedjor eller genuina e-handelssajter (Foto: LC).

På senare tid har myndigheterna kontinuerligt upptäckt falska produktionslinjer för läkemedel och kosttillskott. Det är värt att notera att falska kosttillskott ofta marknadsförs på webbplatser.

Därför råder experter att endast köpa på välrenommerade apotek, stora detaljhandelskedjor eller genuina och välrenommerade kommersiella webbplatser.

Livsmedelssäkerhetsdepartementet noterade också att konsumenter innan de köper produkten bör söka efter information relaterad till deklaration och reklam för hälsoskyddande livsmedelsprodukter på https://congkhaiyte.moh.gov.vn/ och https://nghidinh15.vfa.gov.vn/.

Läs samtidigt produktetiketten noggrant, se tydligt produktens ingredienser och effekter för att använda den på rätt sätt och säkerställa hälsan; välj att köpa hälsoskyddande livsmedelsprodukter med namn och adress på den ansvariga handlaren och produkttillverkaren tydligt; vid köp av produkter måste det finnas en faktura/beställning från säljaren som bevis på köpet av varor mellan de två parterna.

I det vanliga apotekssystemet importeras alla produkter från genuina distributörer, med fakturor, dokument och produktdeklarationer. QR-koder eller elektroniska stämplar möjliggör spårning av ursprung, utgångsdatum, tillverkare och batch. Detta hjälper konsumenter att undvika förfalskade och dåliga produkter.

Samtidigt har alla dessa apotekssystem professionella farmaceuter som kan ge råd. De fungerar som en brygga för att hjälpa konsumenter att välja produkter som passar deras behov, använder dem korrekt, garanterar säkerhet, inte orsakar biverkningar, läkemedelsinteraktioner eller allvarligt påverkar kundernas hälsa. Med den nuvarande trenden mot personalisering kommer farmaceuter att ge råd baserat på ålder, kön, hälsotillstånd, personliga behov...

Dessutom förvaras produkterna här under rätt förhållanden (temperatur, ljus, luftfuktighet). De har också ett kvalitetsledningssystem och kundfeedback, vilket hjälper människor att känna sig trygga när de köper och använder produkterna. Vissa stora kedjor idag, som Long Chau, samarbetar också med läkare och kliniker för att ge mer djupgående rådgivning.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-thuc-pham-chuc-nang-nhu-the-nao-de-khong-loi-bat-cap-hai-ky-4-20251009161639294.htm