Grillad kyckling med teblad - en unik rätt från den centrala regionen Nghe An

Mitt på den gröna teön Thanh Chuong finns en extremt unik och nyskapande rätt som får många middagsgäster att dröja sig kvar: Grillad kyckling med teblad. Det är den distinkta smaken mellan det välbekanta och det märkliga som gör att denna rätt till fullo förenar den kulinariska kvintessensen och själen i Nghe Ans landsbygd.

När man kommer till Nghe An – ett land med vackra berg och floder – kommer turister inte att glömma den berömda turistdestinationen : Cau Cau Tea Island, även känd som Thanh Chuong Tea Island. Detta är en speciell teö mitt i ett hav av vatten, moln och himmel, grön och poetisk, som lockar tusentals inhemska och utländska turister.

Med det karaktäristiska av oändliga gröna tekullar har människorna här passat på att skapa grillad kyckling med teblad - en rätt som är bekant men extremt unik och distinkt.

Ett hörn av teön. Foto: Huy Thu

Till skillnad från vanliga grillade kycklingrätter har den grillade kycklingen med teblad här en mycket unik smak. Huvudingrediensen i denna rätt är kyckling från kullarna – en typ av kyckling som är frigående, fast och utsökt. Men det som gör skillnaden är de medföljande kryddorna: citrongräs, chili, salt, mac khen och särskilt krossade gröna teblad som plockats från de vidsträckta tebergen här.

Grillad kyckling med teblad är utsökt och lockande. Foto: Thanh Binh

Teblad hjälper inte bara till att desinficera och ta bort fisklukten från kycklingen, utan hjälper också till att bevara kycklingens fukt och naturliga sötma när den grillas, samtidigt som de utsöndrar en doft som tränger djupt in i varje fiber i köttet, vilket gör rätten mer smakrik. Efter att ha marinerat med kryddor i cirka 30 minuter, använd glödande kol för att långsamt grilla och vänd jämnt så att kycklingen blir mjuk, saftig och gyllenbrun.

Det speciella med den här rätten är inte bara sättet den tillagas på, utan även upplevelsen av att njuta av den. En utsökt rätt som avnjuts mitt i ett grönt, fridfullt bergsområde, vilket skapar en oförglömlig upplevelse.

Numera är grillad kyckling med teblad inte bara en rätt som lokalbefolkningen äter, utan också en specialitet som lockar turister varje gång de besöker området. Många restauranger och boenden i teregionen har inkluderat denna rätt i sin huvudmeny, i kombination med ekoturismupplevelser som teplockning, båtturer och besök i teoaser för att sprida Nghe Ans unika kulinariska kultur.

ANNONSREKLERING

Källa: https://baonghean.vn/grilled-ga-la-che-mon-an-doc-dao-cua-trung-du-xu-nghe-10304070.html