Vad sa professor Vo Tong Xuan om att ST25 vann priset för det läckra riset två gånger?

ST25-riset vann priset för världens bästa ris för andra gången, precis innan den första internationella risfestivalen som hölls den 11–14 december 2023 i Hau Giang . Thanh Nien hade en intervju med professor Vo Tong Xuan, Vietnams ledande agronom, om möjligheterna för vietnamesiskt ris kring detta evenemang.

Professor Vo Tong Xuan anser att ST25 bör göras till ett nationellt rismärke eftersom det har många fördelar när det gäller kommunikation och handel.

* Professor Vo Tong Xuan, år 2019 var du närvarande vid tävlingen " Världens bästa ris" och bevittnade ögonblicket då vietnamesiskt ris utsågs. I år hedrades samma rissort för andra gången, hur känner du dig?

-Först och främst, som en vietnamesisk person som har varit fäst vid ris i många år, är mina känslor glädje och stolthet.

Jag skulle också vilja säga lite mer om tävlingen. Den hålls inom ramen för konferensen för rishandlare i världen (främst asiatiska länder) av The Rice Trader Company. De är handlare, så sättet tävlingen är organiserad på och kriterierna skiljer sig från hur forskare gör det. De hyllar utsökt ris främst baserat på konsumtion och kulinariska faktorer när de väljer prestigefyllda kockar som domare. Därför finns det många olika åsikter om tävlingen och titeln. Men ur ett visst perspektiv återspeglar den också marknadens efterfrågan och konsumenternas smak hos världens kunder, vilket mer eller mindre hjälper Vietnam att bygga ett rismärke på den internationella marknaden. Rissorten ST25 som vinner priset stärker ytterligare sin position och sitt värde. Detta är mycket bra, inte bara för ST25-riset, utan även för den vietnamesiska risindustrin i allmänhet.

* Professorn nämnde att ST25 bidrar till att bygga upp det vietnamesiska risvarumärket på den internationella marknaden. Så, ur ett ekonomiskt perspektiv, har vi fått några fördelar av detta?

- Vid konferensen 2019, när ST25-riset vann priset, var handlare nyfikna på denna rissort. Jag berättade direkt för några personer från Hongkong, Macau... om skillnaden mellan ST25 och resten, främst thailändskt ris. För det första har thailändskt ris två huvudsegment: högkvalitativt doftande ris och långkornigt vitt ris. Högkvalitativt doftande ris är en rissort med lång säsong, bara en skörd per år. Vid den tiden kostade deras vanliga vita ris cirka 400 USD, och högkvalitativt doftande ris cirka 800 USD.

ST25-ris vann priset för världens bästa ris för andra gången

Vietnams ST25-ris är däremot en korttidsproducerad sort som kan produceras 2–3 gånger om året. Handlare sa att de har provat ST25-ris och bekräftat att dess kvalitet inte är sämre än Thailands specialris med doft. De sa också att det är en stor fördel att Vietnams ris produceras kontinuerligt året runt; vad gäller smak och konsumtionsvanor är det en ny sort. För att öka konkurrenskraften bör vietnamesiska risleverantörer därför erbjuda priser som är något lägre än Thailands specialris med doft, vilket säkerställer god konsumtion.

Som ett resultat har ST25 och många andra kortsiktiga doftande rissorter från Vietnam tillsammans skapat ett nytt segment på världsmarknaden för ris med ett genomsnittspris på 600–650 USD/ton. Detta kan betraktas som ett segment där vietnamesiskt ris har monopol och säljer mycket bra på många marknader.

Nackdelen med risindustrin är dock densamma som med fiskindustrin, vi kan fortfarande inte dra nytta av fördelen med "en enda marknad". Anledningen är att det finns för många företag som konkurrerar och underprisar varandra.

*Så, enligt professorn, hur bör vi utnyttja denna möjlighet mest effektivt?

– Jag minns att ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling vid den föregående utmärkelsen delade ut ett förtjänstcertifikat till Mr. Cua (Mr. Ho Quang Cua, fadern till rissorten ST25). Men hittills är det okänt varför denna rissort inte har erkänts som en nationell sort trots att dess kvalitet och kommersiella potential har bevisats. Även om det är en personlig utmärkelse tror jag att alla vietnameser kan vara stolta över den på samma sätt som organisationskommittén hedrade den – "Vietnams bästa ris i världen", de vill inte personifiera den.

Om man tittar på Thailand har de också ett nationellt program för rismärkning och de har lyckats mycket bra med den valda sorten Hom Mali som den mest kända. I Vietnam har vi också spenderat mycket pengar på liknande arbete under senare år, men det verkar som att det inte har varit framgångsrikt. Jag tycker att vi, med ST25 som vunnit priset "Världens bästa ris" för andra gången och den kommande internationella risfestivalen, bör ta tillfället i akt att erkänna och berömma de betydelsefulla bidragen från Mr. Cua, fadern till den mest kända rissorten i Vietnam idag, ST25, och främja kommunikationen om kvaliteten på vietnamesiskt ris med tydliga bevis i form av det internationella pris som det just har fått.

Dessutom har regeringen just godkänt ett projekt på en miljon hektar högkvalitativt ris, vilket minskar utsläppen; jordbrukssektorn bör snart erkänna sorten ST25 som en nationell sort och sätta den i produktion för att öka projektets effektivitet.

ST25 vann priset för världens bästa ris två gånger

Den 30 november vann Labor Hero Ho Quang Cuas ris ST25 återigen priset "Världens bästa ris" i Cebu (Filippinerna). Organisationskommittén tillkännagav dock inte namnet på rissorten vid den tidpunkten, så vissa deltagande enheter hävdade att de vunnit priset, vilket ledde till motstridiga åsikter. Den 5 december utfärdade organisationskommittén ett andra officiellt pressmeddelande som bekräftade att "ST25 vann priset för världens bästa ris 2023".

Den första internationella risfestivalen

Vietnams internationella risfestival äger rum den 11–14 december 2023 i Hau Giang, gemensamt organiserad av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling och folkkommittén i Hau Giang-provinsen. Detta är första gången Vietnams risfestival har uppgraderats till en internationell festival, de senaste 5 gångerna har den bara hållits i landet. Innehållet i seminarierna, föreställningarna, utställningarna... på denna festival kommer att ha deltagande av tjänstemän från jordbruksministerierna från flera länder runt om i världen, med cirka 200 internationella delegater närvarande.

Vid denna festival kommer projektet "Hållbar utveckling av en miljon hektar högkvalitativ och utsläppssnål risodling i samband med grön tillväxt i Mekongdeltat fram till 2030" officiellt att tillkännages. Detta kommer att förmedla den vietnamesiska regeringens budskap och engagemang för att minska utsläppen av växthusgaser, i riktning mot grön och ren produktion.

Källänk: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm