Hoa Lu säkerställer livsmedelssäkerheten under festivalsäsongen

Hoa Lu-distriktet är en ort med många kända turistområden och platser och många vårfestivaler, och välkomnade under de första dagarna av 2024 hundratusentals turister för att besöka, fira gudstjänster, delta i festivaler och använda lokala boendetjänster. Därför har och stärks livsmedelssäkerhetsarbetet av orter och enheter i distriktet för att säkerställa människors och turisters hälsa.

I byn Khe Thuong (kommunen Ninh Xuan) finns många boenden och restauranger som betjänar turister. Under vårfestivalernas högsäsong ökar antalet besökare som besöker, deltar i gudstjänster och deltar i festivalen jämfört med andra tider på året, vilket är ett gynnsamt tillfälle för lokalbefolkningen att öka sin affärsverksamhet, skapa fler jobb för lokala arbetare och öka intäkterna. Restaurangen Tung Dung är också en restaurang som lockar många turister att äta och njuta av lokal mat .

Restaurangägaren Luu Ba Tung sa: "Att bo i ett hemland med rik turismpotential är en möjlighet för oss att utveckla produktion och verksamhet. Därför har vi sedan restaurangen öppnade alltid varit fast beslutna att säkerställa bästa möjliga servicekvalitet och att vara en adress som besökare vill återvända till nästa gång. Därför är livsmedelssäkerheten en viktig del av restaurangen, från import av råvaror, konservering, bearbetning till miljösanering, ..."

Med nästan 40 bord fördelade på två våningar har restaurang Tung Dung normalt 7 anställda för att servera alla etapper, men under årets högsäsong fördubblas antalet kunder, och restaurangen mobiliserar ytterligare cirka 10 anställda. Även om det finns tillfällen då det är många kunder, tillgodoser restaurangen fortfarande turisternas behov genom att strikt följa lagens bestämmelser om livsmedelssäkerhet för att säkerställa att alla turister som kommer till restaurangen är nöjda med rätternas kvalitet samt att livsmedelssäkerheten säkerställs.

Hoa Lu säkerställer livsmedelssäkerheten under festivalsäsongen — Utför snabbtester på tallrikar och ätpinnar som används för matservering på Tung Dung Restaurant.

Vinh Bao Restaurant (Thien Ton stad) driver en restaurang med 16 bord, som kan ta emot fler än 100 turister samtidigt och alltid är full av besökare som kommer för att äta och dricka i början av året. Restaurangägaren Trinh Dao Trong sa: "Under genomförandet av restaurangverksamheten får restaurangen alltid uppmärksamhet och inspektion av tvärvetenskapliga team, från Hoa Lu District Medical Center och Thien Ton stad i arbetet med att säkerställa livsmedelssäkerheten. Detta är nödvändigt för att hjälpa restaurangen att alltid följa livsmedelssäkerhetsföreskrifterna och bättre möta turisternas kulinariska behov."

Enligt restaurangägaren måste maten, på grund av restaurangverksamhetens natur med lantliga rätter, alltid garanteras vara färsk och utsökt för att vinna kundernas förtroende. Därför importeras maten dagligen från licensierade anläggningar; maten förpackas noggrant och förpackas i frysar; livsmedelsbearbetningsprocessen, livsmedelsproducenterna och restaurangpersonalen genomgår alla regelbundna hälsokontroller enligt föreskrifter...

Tillsammans med livsmedelssäkerhetsinspektionsteamet vid Hoa Lu District Medical Center inspekterade de livsmedelsserveringsställen i distriktet i början av våren. Genom inspektionen konstaterades att de flesta anläggningarna var medvetna om att följa statens bestämmelser om livsmedelssäkerhet: de hade fullständiga dokument och administrativa förfaranden för livsmedelssäkerhet i enlighet med bestämmelserna; skicket på anläggningar, utrustning, verktyg och personal uppfyllde i princip kraven; de flesta förpackade livsmedel hade etiketter och var fortfarande inom utgångsdatum; råa livsmedel garanterades vara färska eller förvarade kalla; tillsatser i den lista som är tillåten av hälsoministeriet användes för livsmedelsproduktion och bearbetning... I synnerhet visade snabbtestning av vissa livsmedelsprover, skålar och ätpinnar som används på restauranger att alla prover uppfyllde kraven.

Enligt statistik finns det för närvarande fler än 3 600 kommersiella och serviceinrättningar, samt fler än 500 restauranger och hotell i drift i Hoa Lu-distriktet. För att få ordning på livsmedelssäkerhetsarbetet har distriktets och kommunens tvärvetenskapliga och specialiserade inspektionsteam följt korrekta förfaranden, genomfört inspektioner i kombination med propagandaarbete om livsmedelssäkerhet, vilket bidragit till att öka kunskapen och medvetenheten om efterlevnaden av statliga dokument om livsmedelssäkerhet.

Under nyåret och vårfestivalsäsongen 2024 organiserade distriktet 24 tvärvetenskapliga inspektionsteam, inspekterade 72 anläggningar på både distrikts- och kommunnivå, och resultaten visade inga överträdelser; snabbtestning av 104 prover, 100 % av proverna uppfyllde kraven...

Enligt kamrat Nguyen Ngoc Phu, biträdande chef för Hoa Lu District Medical Center: Inspektionsresultaten från tvärvetenskapliga och specialiserade inspektionsteam visar att livsmedelsserviceanläggningarna i distriktet strikt har följt bestämmelserna om livsmedelssäkerhet och anser att det är en förutsättning för att locka och behålla turister.

Med målet att säkerställa säkerheten för inhemska och utländska turister när de besöker området under våren fortsätter Hoa Lu-distriktet att upprätthålla verksamheten med tvärvetenskapliga och specialiserade inspektionsteam för livsmedelssäkerhet före, under och efter det kinesiska nyåret och vårfestivalsäsongen. Vårfestivalen kommer särskilt att fokusera på orter med ett stort antal turister och många boendeaktiviteter som Truong Yen, Ninh Xuan... för att stärka inspektionen och kontrollen av livsmedelssäkerheten.

Hoa Lus hälsovårdsmyndighet strävar tillsammans med alla nivåer, sektorer och orter i distriktet efter att skapa de bästa förutsättningarna så att turister som kommer till Hoa Lu välkomnas i en säker och hälsosam miljö.

Artikel och foton: Bui Dieu

Källa