Nick – en amerikansk YouTuber med en personlig kanal med nästan 300 000 följare – gjorde nyligen sin första resa till Vietnam.

I den senaste videon som publicerades avslöjade Nick att han besökte Hai Phong och spenderade tid med att prova på lite attraktiv gatumat. Bland dem fanns det en rätt som imponerade väldigt mycket på honom. Det var krabbnudelsoppa.

Krabbnudelsoppa är en berömd specialitet i Hai Phong , erkänd som en av de 100 bästa vietnamesiska specialiteterna 2020-2021 av Vietnam Record Organization (Vietkings) och Top Vietnam Organization (VietTop).

År 2025 inkluderades denna rätt även i listan över "100 rätter med världens bästa buljong" som röstades fram av den prestigefyllda kulinariska webbplatsen TasteAtlas .

Västerländska gäster äter Hai Phong-krabbnudelsoppa 3.png
Nick upplever trottoarkrabbnudlar i Hai Phong

För att njuta av denna rätt gick Nick till en krabbnudelrestaurang på trottoaren Tran Phu Street. Det här är ett ställe som en vän i Hanoi rekommenderade honom.

När Nick kom hit såg han omedelbart att krabbnudelrestaurangen hade en stark lokal stil eftersom den låg inbäddad i en liten gränd med några typiska plastbord och stolar.

Det finns också ett fast stånd på trottoaren med många brickor med ingredienser utställda och prydligt arrangerade i glasskåp.

Den västerländska kunden blev också ganska förvånad, för trots att det var en trottoarrestaurang var matsalen mycket ren. Bord och stolar var rengjorda och möblerna var prydligt arrangerade.

”I Vietnam, om någon restaurang ligger i en gränd, är jag nästan säker på att den har utsökt mat”, delade Nick.

Västerländska gäster äter Hai Phong krabbnudelsoppa 1.gif
En skål krabbnudelsoppa fylld med skaldjur överraskade den västerländska gästen.

På restaurangen beställde den amerikanske YouTubern en blandad rätt med krabbnudlar. När maten serverades blev han överraskad av rättens attraktiva utseende.

Skålen med risnudlar och krabba var fylld med många läckra pålägg som räkor, grillat fläskkött med lolotblad, stekt fisk, fiskbullar, mantisräkor... Portionen var så full att Nick var tvungen att utbrista att skålen var ganska tung, och trots att han inte hade smakat den än kände han sig "mätt för ögat".

Nick smakade på den första skeden buljong och utbrast förvånat, och nickade upprepade gånger för att visa sin njutning.

”Buljongen är utsökt, klar, naturligt söt och har en doft av åkerkrabba. Restaurangen serverar även färska råa grönsaker”, sa han.

Västerländska gäster äter Hai Phong-krabbnudelsoppa 0.gif
Amerikansk YouTuber smakar på buljongen och utbrister

Den utländska gästen fortsatte att njuta och kommenterade att den grillade fläskrullen med lolotblad smakade som en sorts korv han hade ätit förut. Krabbpastan var fet och mjuk.

Fiskkakan är rik på smak, medan risnudlarna är tjocka, sega och smakrika. ”Det finns så många saker i den här rätten och jag tycker att allt är utsökt”, sa Nick.

Västerländska gäster äter Hai Phong krabbnudelsoppa.gif
Första gången han njöt av Hai Phongs berömda specialitet gav Nick många komplimanger och räckte upp handen för att visa sin tillfredsställelse.

Han verkade också nöjd med att krabbnudlarätten också serverades med vattenspenat, vilket harmoniserade smakerna och gav en fräsch känsla.

"Det här är definitivt en av mina favoriträtter genom tiderna", tillade han.

Förutom att vara imponerad av smaken på krabbsoppan blev den amerikanska gästen också överraskad av priset. En hel portion fisk och skaldjur som denna kostar bara 35 000 VND.

Även restaurangägarens entusiasm och vänlighet är det som gör honom nöjd när han upplever att äta här.

Utländska besökare upplever gatumat i Hai Phong

Det är känt att Nick under sin tid i Hai Phong City inte bara njöt av krabbnudlar utan också provade annan attraktiv gatumat, såsom karamellsoppa, grillade köttmackor, grillade kycklingvingar, risrullar...

Han avslöjade att restaurangerna hittades slumpmässigt men kvaliteten var fräsch och priserna rimliga.

Foto: Nick K

Thanh Hoas specialitet, som är gjord på ett antal välkända ingredienser, är fortfarande attraktiv tack vare sin fräscha, naturligt söta smak, vilket gör att Hanois gäster är villiga att beställa "leverans" från nästan 180 km för att njuta av den.

Källa: https://vietnamnet.vn/khach-tay-khen-nuc-no-mon-dac-san-trong-ngo-nho-o-hai-phong-gia-chi-35-nghin-2454078.html