"När lärande möter lek" - Effektiva tips för livsmedelssäkerhetsutbildning i förskolan

Den 31 oktober öppnade Safety for Development Project (SAFEGRO) en avancerad utbildning i livsmedelssäkerhet för förskolechefer och lärare i Hanoi.

Aktiviteten ligger inom ramen för samarbetsplanen mellan SAFEGRO-projektet och kommunerna Thanh Oai, Binh Minh, Tam Hung och Dan Hoa (gamla Thanh Oai-distriktet) under 2025-2026, med syftet att främja integrationen av utbildning i livsmedelssäkerhet i förskoleprogram med hjälp av metoden "Learning through Play", vilket bidrar till att öka medvetenheten och förändra beteenden kring livsmedelssäkerhet i samhället.

Förskollärare diskuterar hur man kan integrera innehåll om livsmedelssäkerhet i lektioner och aktiviteter för barn.

Kursens mål är att hjälpa lärare att förstå, öva på och tillämpa verktyg som Blooms taxonomi, SMART-målskrivningstekniker och metoder/tekniker som använder HTQC för att organisera aktiviteter för barn så att de lär sig om livsmedelssäkerhet på ett mer naturligt, levande och effektivt sätt.

Under programmet uttryckte lärarna sin önskan att lära sig mer om hur man organiserar engagerande aktiviteter, ställer lämpliga frågor till barn och integrerar innehåll om livsmedelssäkerhet i förskoleämnen, särskilt genom att få specifika instruktioner om hur man utformar lektionsplaner, lekar och hur man tillämpar "lärande genom lek" i den dagliga undervisningen, särskilt inom ämnet livsmedelssäkerhet.

För att svara på dessa frågor betonade experten Truong Thi Kim Oanh Carla Rinaldis metafor: ” Lärande och lek är som två fjärilsvingar, den ena kan inte existera utan den andra .” Denna bild lade grunden för kursens filosofi: lek är lärande, och lärande är en form av meningsfull lek.

Ett videoklipp med frukttvättning visades för att analysera den pedagogiska situationen. När läraren i videon ingrep i elevernas handlingar frågade Ms. Oanh hela klassen: ” Är det okej att göra misstag när man upplever? Accepterar vi att våra barn gör misstag och ger dem möjlighet att göra det igen ?”

Spännande atmosfär på utbildningen "Livsmedelssäkerhetsutbildning genom lärande genom lek"!

Frågan verkar enkel men berör kärnan i läraryrket: undervisning handlar inte bara om att vägleda barn att göra rätt sak utan också om att skapa förutsättningar för barn att försöka, göra misstag och lära sig igen, och detta är ett av de typiska kännetecknen för TQC-systemet.

" Det svåraste för lärare är att veta när de ska stödja barn ."

Att hjälpa till för tidigt berövar barn möjligheten att lära sig, och att släppa taget för mycket missar ögonblicket för självupptäckt . Stöd i rätt tid blir en subtil färdighet som Learning through Play hjälper lärare att bli mer medvetna om.

"Se, tänk, förundras": När tänkandet väcks

Under utbildningstillfället övade lärargrupperna på tekniken ”Att se, tänka, undra”. Efter att ha sett klassvideon skrev de ner tre kolumner: vad de såg, vad de förstod och vad de undrade över. ” När vi hittar det som oroar oss är vi nyfikna och uppmärksammar läroämnet ”, betonade Nguyen Thi Lan Huong – utbildningschef för SAFEGRO-projektet.

Ordet ”förundran” blir ett tecken på reflekterande tänkande. När lärare stannar upp och frågar sig själva varför de gör det de gör, vad barnen lär sig av det, börjar den verkliga inlärningsprocessen. Lärande genom lek är därför inte bara en metod för barn, utan också en resa av återinlärning för lärarna själva.

Utbildningen fortsatte med att vägleda skrivandet av lektionsmål och dela upp de sex lektionerna om livsmedelssäkerhet enligt kunskapsinnehåll och krav för varje åldersgrupp. Läraren vägledde lärarna att skriva mål enligt SMART-principen, specifika, mätbara, uppnåeliga, lämpliga och tidsbundna, och tillämpade Blooms taxonomi för att bestämma djupet i tänkandet.

Istället för att skriva ” Barn vet hur man tvättar händerna rent ” lär sig lärarna att skriva ” 90 % av barnen kan tvätta händerna korrekt i 6 steg genom dagliga övningsaktiviteter ”. Ett sådant tydligt mål hjälper till att utvärdera effektiviteten och återspeglar lärarens pedagogiska tänkande.

Lärargrupper arbetar tillsammans för att dela upp innehållet i sex lektioner om livsmedelssäkerhet, inklusive handtvätt, livsmedelskonservering, att skilja mellan ren och förstörd mat, bakterier, rengöring av bestick och att välja säker mat. Varje grupp bestämmer innehållet för varje åldersgrupp: 3-åringar fokuserar på igenkänning och enkla operationer, 4-åringar lär sig att förklara varför, 5-åringar uppmuntras att analysera, jämföra och skapa sina egna aktiviteter.

Den här övningen hjälper lärare att förstå att varje åldersgrupp inte bara skiljer sig åt i färdigheter utan också i djupgående tänkande, och det huvudsakliga målet med lektionen är att kartlägga barns förmågor att utvecklas naturligt.

” Först när ni är väldigt tydliga med hur ni skriver mål och SMART, kommer ni från och med nu att vara riktigt bra på att bygga upp kapacitet för tusentals förskoleelever ”, sa Ms. Huong.

Därefter introduceras lärarstudenterna till och upplever format som Experter, Pussel och spelet Frågetransformation, genom vilka de lär sig att ställa öppna, tankeväckande frågor och uppmuntra barn att tala, tänka och utforska själva. Varje fråga blir ett verktyg som hjälper barn att lära sig genom sina egna erfarenheter, och läraren ändrar sin roll från lärare till vägledare. Detta är en naturlig övergång från att skriva tydliga mål till att omvandla dessa mål till aktiviteter och frågor som berör barnens hjärtan.

På programmets andra studiedag kommer deltagarna att öva på att tillämpa alla metoder och tekniker för att organisera aktiviteter inom livsmedelssäkerhetsutbildning baserat på lärande genom lek, med fokus på frågeställningstekniker och att bygga lektionsplaner för sex innehållsämnen inom livsmedelssäkerhetsutbildning som är lämpliga för varje åldersgrupp.

Källa: https://tienphong.vn/khi-hoc-gap-choi-bi-kip-hieu-qua-giao-duc-an-toan-thuc-pham-mam-non-post1792663.tpo