När Muongs jordbruksprodukter vet hur man "berättar sin egen historia"

I takt med det moderna jordbruket är jordbruksprodukterna från Hoa Binh (nu Phu Tho) inte längre bara apelsiner, grapefrukter eller riskorn på fälten, utan de blir "budbärare" som bär på berättelser om landet, människorna och Muongs identitet. Från välbekanta landsbygdsmarknader korsar många lokala jordbruksprodukter gradvis bygränserna för att nå stora marknader i världen – där standarderna är strikta, men också en plats full av potential om man vet hur man "berättar sin historia korrekt".

Hop Tien-skogshonung från Green Life Cooperative är en av de två första 4-stjärniga OCOP-produkterna från Kim Boi-distriktet (gamla distriktet) som exporteras till den brittiska marknaden.

Från lokala specialiteter till exportvaror

Förr i tiden planterade bönderna i Hoa Binh (gamla stan) träd på ett "far-till-son"-sätt, varje säsong hade sitt eget träd. Cao Phong-apelsinträdgårdarna, Tan Lac röd grapefrukt, Kim Boi lila sockerrör... (nu i Phu Tho-provinsen) var alla specialiteter, men det fanns en tid då de bara fanns tillgängliga på landsbygdsmarknaden, deras priser pressades ner och de glömdes bort. Det fanns en tid då jordbruksprodukter var överbelastade, priserna sjönk till bara några tusen dong per kilo, inte tillräckligt för att täcka de initiala kostnaderna och anställa folk för att skörda. Människorna var ärliga och hårt arbetande, men de saknade information, saknade tekniker och visste ingenting om begreppen "export", "förpackning" eller "ursprungsspårning".

Tan Lacs grapefruktprodukter med grönt skal förpackas av Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company och exporteras av ECO Hoa Binh Joint Stock Company i slutet av 2024.

Sedan 2021 har Hoa Binh (tidigare) implementerat projekt 03-DA/TU, daterat 9 september 2021 från den ständiga kommittén för Hoa Binhs provinsiella partikommitté (tidigare) om jordbruksutveckling, som främjar produktkonsumtion i samband med nybyggnation på landsbygden under perioden 2021-2025. Hittills har jordbrukssektorns utseende genomgått många positiva förändringar. Ett ekosystem för jordbruksexport tar gradvis form med grundläggande faktorer som beviljande av odlingsområdeskoder, spårning av ursprung, standardisering av kvalitet, signering av konsumtionskedjor och tillämpning av digital teknik för produktion och konsumtion.

Cao Phong-apelsiner bearbetas på en modern produktionslinje efter skörd för att avlägsna smuts.

Under de senaste fyra åren har 21 företag, kooperativ och kooperativgrupper deltagit i exporten av jordbruks- och skogsbruksprodukter i Hoa Binh-provinsen (gamla provinsen). Den totala exporten uppgick till 272 077 ton, med ett uppskattat värde på över 3 266 miljarder VND. Viktiga produkter som Cao Phong-apelsiner, Tan Lac röd grapefrukt, fisk från Da-floden, färska bambuskott – bearbetade bambuskott, J02-ris, brokad, honung... har funnits på krävande marknader som Japan, Korea, EU, USA, Storbritannien och Kanada. Förutom export av råvaror har företagen främjat djupförädling – andelen bearbetade jordbruksprodukter är för närvarande 31,41 %, vilket bidrar till att öka värdet och stärka varumärket.

Det som gör skillnaden är inte bara smaken, utan också den transparenta och standardiserade resan. Varje grapefrukt är inte bara söt, utan kan också "berätta" om var den odlades, vem som tog hand om den, var den förpackades, hur den transporterades... De där "söta fruktberättelserna" är passet för Muongs jordbruksprodukter att resa vida omkring.

Herr Dinh Cong Thuan, chef för Green Life Cooperative, Hop Tien-kommunen, Kim Boi-distriktet, Hoa Binh-provinsen (gammal), numera Muong Dong-kommunen, Phu Tho-provinsen (ny), anförtrodde: ”Förr i tiden visste vi bönder bara hur vi skulle ta hand om vår boskap och vad vi skulle skörda. Men nu är historien annorlunda, vi måste räkna djupare: Hur vi skulle sälja, till vem vi skulle sälja. Tack vare stödet från provinsen genom att öppna exportutbildningar har vi tillräckligt med självförtroende och kapacitet för att få Hop Tien Wild Honey-produkter till den mycket krävande brittiska marknaden.”

Att fortsätta jordbrukshistorien med nytt tänkande

Resan till det "stora havet" är dock inte lätt. Muongs jordbruksprodukters "seglen" måste fortfarande övervinna många smala "sund". Användningsområdet för högteknologi är fortfarande blygsamt (10-15 %), andelen produkter med konkurrerande varumärken är begränsad. Av de 638 jordbruksbearbetningsanläggningarna i hela Hoa Binh-provinsen (gammal) är de flesta småskaliga, utspridda och har ojämn kapacitet. Spårbarhet längs värdekedjan saknas fortfarande; cirka 50 % av de viktigaste jordbruksprodukterna har inte kontrollerats för heltäckande kvalitet.

”Det svåraste är stabilitet. För att upprätthålla hållbar export måste råvaruområdet vara stort, produktionen jämn och kvaliteten tydlig och konsekvent”, delade en representant för provinsens odlings- och växtskyddsdepartement.

Trots svårigheterna sprider sig förändringens ljus fortfarande varje dag. Många riskedjor i Da Bac, Mai Chau, Luong Son (nu i Phu Tho-provinsen) fungerar effektivt. Jordbrukare som deltar i kedjan har en inkomst som är 1,3 gånger högre än de som producerar separat. J02-ris, BC15-ris och ekologiskt ris har definierat marknaden. I Mai Chau har ungdomar från H'Mong börjat odla ekologiska plommon och tomater; thailändska kvinnor säljer brokad via Shopee, TikTok, Etsy... I Luong Son kan grapefruktodlarna brixindex, VietGAP och odlingsriktnummer utantill... Varje jordbruksprodukt behöver nu inte bara vara utsökt och ren, utan också ha en berättelse, ett digitalt "pass" för att ansluta till marknaden och övertyga konsumenterna med transparenta värderingar.

Bearbetade bambuskottsprodukter från Kim Boi Joint Stock Company finns på hyllorna i Lotte stormarknadssystem i Hanoi.

Öppnar en hållbar väg för kommersiellt jordbruk

I resolutionen från den 17:e kongressen för partikommittén i Hoa Binh-provinsen (gammal) har målet "mekanisering - standardisering - kommersialisering - digitalisering" i jordbrukskedjan tydligt definierats. Varje gröda och boskap är inte bara en jordbruksprodukt - utan en ekonomisk enhet med ett namn, en kod, ett värde och en marknad.

Hållbar utveckling, enligt provinsen, måste förlita sig på ett ekosystem som inkluderar: företag som kärna, kooperativ som ryggrad, teknisk personal som partners och jordbrukare som centrum. I vilket digital transformation - e-handelsapplikationer - anses vara en av de "gyllene portarna" för att öppna en ny framtid för jordbruksprodukter.

Enligt riktlinjerna från det provinsiella jordbruks- och naturresurserdepartementet kommer utbyggnaden av storskaliga råvaruproduktionsområden att fortsätta genomföras under den kommande tiden, logistiksystem, kylförvaring, bearbetning och konservering efter skörd kommer att få investeringsfokus; samtidigt kommer djupare kopplingar till stora företag, utländska marknader, e-handelsplattformar som Postmart, Voso...

Från inhemska höglandsjordbruksprodukter lär sig Muongs jordbruksprodukter gradvis att "berätta sin egen historia" – från QR-koder till varumärken och förpackningar. Den resan, om den fortsätter att drivas av strategiskt tänkande, praktisk politik och böndernas förtroende, kan helt förvandla Phu Tho till ett mer professionellt och modernt jordbruksproduktions- och konsumtionsområde, men fortfarande genomsyrat av sin egen identitet.

Torsdag

Källa: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm