Lansering av månkakemarknaden 2025

Sedan början av den sjätte månmånaden har många stora varumärken lanserat nya kakkollektioner, men det är inte förrän under den sjunde månmånaden som många försäljningsställen dyker upp för att betjäna konsumenterna.

Företag lanserar många nya produkter inför midhöstfestivalen 2025.

Enligt Nguyen Thi Kim Ngan, biträdande generaldirektör för Sun Do Food Joint Stock Company, ägare till varumärket Sauvoure mooncake, har köpkraften på marknaden vid denna tidpunkt ökat med 20 % jämfört med samma period, men det är fortfarande långsammare än väntat.

För att bäst betjäna konsumenterna har företaget lanserat många produkter som följer den nuvarande gröna konsumtionstrenden, såsom: mindre söta produkter, naturliga och hälsosamma ingredienser som lotusfrön, taro, kaffe, grönt te... samtidigt som man maximerar kulturella och traditionella inslag i kakkollektionen för att skapa skillnad på marknaden.

Enligt en representant för Huu Nghi Company uppvisar årets marknad många positiva tecken för välrenommerade kaktillverkare, tack vare myndigheternas åtgärd att skärpa produktkvaliteten och tränga tillbaka produktionsanläggningar som inte garanterar livsmedelssäkerhet.

Följaktligen är årets trend att folk väljer välrenommerade kakmärken som fokuserar på hälsa, istället för att välja hembakade kakor som inte är transparenta med kvalitetsinformation.

”Marknaden är ganska positiv, så företaget utnyttjar också möjligheten att lansera produkter i distributionskanaler. Förutom att fokusera på kvalitet, fångar tillverkaren även upp nya konsumenttrender, blandar tradition och modernitet och lägger till många nya kaksmaker som mochi, lavaäggsmälta... för att tillgodose behoven av njutning och presenter”, säger Nguyen Cong Anh, försäljningschef för Southern Branch, Southern Branch of Huu Nghi Food Joint Stock Company.

Månkakeprodukter inspirerade av Ben Thanh-marknadsmodellen i Ho Chi Minh -staden lockar konsumenter.

Många stora kakmärken förväntar sig också en kraftig ökning av köpkraften under högsäsong, så de förbereder aktivt ingredienser, marknadsföring, expanderar direkta distributionskanaler och onlinebutiker för att dra nytta av sin kundbas. Traditionella och populära kakserier varierar från 70 000 till 200 000 VND, medan exklusiva serier kan kosta över 300 000 VND/kaka. Presentset varierar också från cirka 350 000 till flera miljoner VND/ask beroende på smak, segment och antal kakor.

Förutom naturliga ingredienser lockar många exklusiva produktlinjer som månkakor med fågelbo, hajfena och blandade smaker också konsumenter i Ho Chi Minh-staden.

Jämfört med tidigare år är handgjorda "hembakade" kakor i Ho Chi Minh-staden i år nästan obefintliga, dels på grund av svårigheten att uppfylla kraven för att tillhandahålla fakturor och dokument, dels på grund av konsumenternas rädsla för risker från produkter av okänt ursprung.

För att skärpa kvaliteten på månkakor har Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet tidigt infört en specialiserad inspektion för att övervaka livsmedelssäkerheten för månkakor, uppdelad i tre faser, där den första fasen fokuserar på produktionsmaterial, den andra fasen fokuserar på att kontrollera distributions- och cirkulationsstadierna, och den tredje fasen efter festivalen kontrollerar försäljningsställena för månkakor med stora rabatter, vilket förhindrar att produkter som snart är utgångna eller har gått ut når konsumenterna.

Ho Chi Minh-stadens livsmedelssäkerhetsdepartement samordnar också med industri- och handelsdepartementet för att implementera programmet "Green Tick-ansvar för månkakor", vilket stärker ansvaret för informationsutlämnande, kvalitet, transparens kring produkternas ursprung och kaktillverkares ursprung, vilket minskar riskerna för produkter av dålig kvalitet och produkter som säljer flytande produkter på marknaden och begränsar riskerna för konsumenterna.

I samband med att konsumenter i allt högre grad uppmärksammar hälsofaktorer och andliga värden visar månkakemarknaden i Ho Chi Minh-staden år 2025 ett tydligt skifte: från att jaga kvantitet, till att nu fokusera mer på kvalitet, kulturella berättelser och kundupplevelser.

Framväxten av traditionella-moderna kakkollektioner, tillsammans med trenden med "sofistikerade presenter", har gett färg åt årets månsäsong.

Marknadsexperter förutspår att köpkraften kommer att öka kraftigt när högsäsongen för shopping närmar sig, särskilt från företag och unga kunder.

Detta är inte bara en möjlighet för företag att bekräfta sina varumärken, utan också en tid för den inhemska mooncake-industrin att höja sin nivå och bygga upp ett starkt förtroende med säkra, transparenta och kulturellt värdefulla produkter.

Kommentar (0)