Tjäna mycket pengar på att koka melass till Tet

(NLDO) - Tack vare detta yrke har många familjer i Thanh Hoa, den största melass-"huvudstaden", en stabil inkomstkälla varje gång Tet kommer och våren kommer.

Thach Thanh-distriktet är en ort med ett stort sockerrörsodlingsområde i Thanh Hoa -provinsen för att förse sockerfabriker i området. Dessutom används sockerrör för att producera melass för att servera människor under det kinesiska nyåret.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 1. — Melassmatlagning har gett människor i byn Lam Thanh, staden Kim Tan, Thach Thanh-distriktet och Thanh Hoa-provinsen en stabil inkomstkälla, många människor blir välbärgade varje gång Tet och våren kommer.

Melassproduktionsbyn i Lam Thanh-kvarteret i Kim Tan-staden (Thach Thanh-distriktet) har cirka 20 melassugnar. För att försörja marknaden har melassugnarna från och med den nionde månmånaden varje år börjat brinna dag och natt för att producera melass.

Enligt många familjer som tillverkar melass är marknadspriset i år cirka 16 000 VND/kg, så många hushåll som producerar melass i stora mängder kan tjäna hundratals miljoner VND, efter avdrag för alla utgifter.

För sockerrörsbönder i Thach Thanh-distriktet har melasskokning varit och är den huvudsakliga inkomstkällan för familjer här och är också ett traditionellt yrke, vilket har skapat det berömda melassmärket Thach Thanh för detta land.

Bild av den största melass-"huvudstaden" i Thanh Hoa i brand dagarna före Tet

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 2. — Sockerrör är den viktigaste ingrediensen för att göra den gyllene melassen, som serveras till människor under Tet.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 3. — Även om jobbet är svårt skapar det fler jobb för människor.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 4. — Sedan början av december har melassugnarna i Lam Thanh-kvarteret körts med full kapacitet för att producera melass av hög kvalitet inför månnyåret 2025.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 5. — Melassframställning i Thach Thanh-distriktet är ett yrke som gått i arv från far till son och som fortfarande behållits. Melassframställning brukade vara ett ganska hårt arbete, men nuförtiden, med hjälp av maskiner, har människor färre problem.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 6. — Förr i tiden kokade man melass och buteljerade eller konserverade den och tog den till lokala marknader för att sälja den. Nu, med marknadsekonomins utveckling, kommer handlare till orten för att samla melass och sälja den.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 7. — Processen att tillaga honung tar 5-8 timmar, honungsblandningen blir slät, tjock, doftande och har en gyllenbrun färg för att säkerställa kvaliteten.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 8. — Ett berömt och utsökt Thach Thanh-sockerrör, ett märke som människor nära och fjärran litar på under varje Tet-högtid.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 9. — När det är klart kommer melassen att packas i burkar för försäljning till kunder.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 10.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 11. — Med ett försäljningspris på cirka 160 000 VND/kg har många familjer som producerar melass här en stabil inkomst, vissa familjer tjänar till och med hundratals miljoner VND under Tet.

Vid tillagning av Tet-rätter används ofta melass för att ersätta raffinerat socker i matlagning, såsom att baka kakor, laga godis, laga söt soppa etc. För att göra banh chung mer utsökt finns det ofta en skål med melass på Tet, bredvid banh chung-tallriken. Melass har en söt smak som gör rätten mer attraktiv och har många hälsofördelar. Enligt orientalisk medicin har melass också effekter som att stödja behandling av sjukdomar relaterade till luftvägarna och matsmältningssystemet.

[annons_2]
Källa: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm