Många månkakestånd har upprättats av företag och etablissemang tidigt för att möta människors ökande behov av shopping och presentgivning.
 |
| Inspektionsteam för saltade ägg på 5-stjärniga Pan Pacific-hotellet. |
Inför den verkligheten har Hanoi genomfört arbete med livsmedelssäkerhet tidigare än varje år, med målet att både bevara den traditionella kulinariska kulturens kärna och skydda folkhälsan under denna speciella högtid.
I en proaktiv anda har Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien inrättat två oväntade inspektionsteam för att granska livsmedelssäkerhetsarbetet på restauranger och hotell, särskilt de som producerar och handlar med produkter inför midhöstfestivalen.
Nyligen genomförde ett inspektionsteam lett av Dang Thanh Phong, chef för Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien, en inspektion på plats på två 5-stjärniga hotell, Sheraton Hanoi och Pan Pacific Hanoi.
Genom inspektioner på hotellen Sheraton och Pan Pacific noterade Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien att köksområdet var rimligt disponerat, rent, med tydliga bearbetningszoner, med ny utrustning i rostfritt stål som ersättning för gamla verktyg och uppfyllde hygienstandarderna.
Hotellrepresentanter tillhandahöll även fullständiga juridiska dokument relaterade till produktionsaktiviteter, hälsokontroller och utbildningsjournaler för anställda som var direkt involverade i bearbetningen.
Chefen för Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien sa att hittills har 19 av 20 5-stjärniga hotell i staden organiserat produktionen av månkakor för att servera midhöstfestivalen. Inspektionsgruppen tog också fyra prover av kakor på hotellen för testning, och de första resultaten visade att produkterna i princip uppfyllde livsmedelssäkerhetskraven.
Förutom stora hotell ägnar myndigheterna även särskild uppmärksamhet åt att inspektera småskaliga kakproduktionsanläggningar. Enligt Dang Thanh Phong inträffar ofta livsmedelssäkerhetsincidenter vid dessa anläggningar på grund av att lagliga villkor inte säkerställs, bristande kontroll över råvarornas ursprung och att produktdeklarationsprocessen inte implementeras fullt ut.
Därför har folkkommittéerna i kommuner och valkretsar fått i uppdrag att stärka inspektionerna, särskilt oväntade inspektioner, för att absolut inte tillåta att osäkra livsmedel cirkulerar på marknaden.
För att förbättra övervakningens effektivitet används utbildningsprogram i livsmedelssäkerhet i stor utsträckning i 126 kommuner och stadsdelar över hela staden. Detta är en viktig aktivitet för att öka medvetenheten och övervakningskapaciteten på gräsrotsnivå, särskilt för småskaliga företag och hushåll som utför traditionella arbeten.
Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien utfärdade också en varning till konsumenter: köp inte "superbilliga" månkakor av okänt ursprung, som säljs i stor utsträckning online eller på platser som inte säkerställer hygienförhållanden.
Man bör välja produkter med fullständiga etiketter, utgångsdatum, intakt förpackning, som inte är deformerade, mögliga, härskna eller har en konstig lukt. Samtidigt är det nödvändigt att förvara och använda enligt tillverkarens instruktioner för att säkerställa produktkvalitet och personlig hälsa.
Tidigare utfärdade vice ordföranden för Hanois folkkommitté, Vu Thu Ha, en plan för att inspektera och eftergranska livsmedelssäkerheten inför midhöstfestivalen 2025, som pågår från 15 augusti till 10 oktober, och som distribueras i 126 valdistrikt och kommuner över hela staden.
Fokus för inspektionen låg på livsmedelsproduktion, bearbetning och handelsanläggningar, särskilt månkakor, godis, öl och läsk. Dessa är varor med stor konsumtion under helgdagar.
Myndigheterna kommer att genomföra regelbundna och oväntade inspektioner och strikt hantera brott mot hygienförhållanden, råvarors ursprung, etiketter, utgångsdatum etc. för att säkerställa konsumenternas legitima rättigheter.
Källa: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html
Kommentar (0)