Marknadsför varumärket "Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen"

Från de berömda tekullarna i Thai Nguyen har en unik boskapsprodukt fötts: "Grönt te-fläsk - Kärnan i Thai Nguyen". Detta är resultatet av ett vetenskapligt projekt och också ett bevis på metoden att kombinera jordbruk, forskning och lokala värderingar för att skapa en säker, distinkt och mycket konkurrenskraftig produkt.

Produkten med varumärket "Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen " har lanserats på marknaden.

Med hjälp av rikliga biprodukter från te har forskare från University of Agriculture and Forestry (Thai Nguyen University) undersökt tillsatsen av grönt tebladspulver till slaktsvins kost. Projektet "Forskning och utveckling av en process för uppfödning av slaktsvin med naturligt foder kompletterat med Thai Nguyen grönt te" testades vid Toan Lieu Cooperative i Tan Cuong kommun.

Fru Nguyen Thi Lieu, ordförande och direktör för Toan Lieu Cooperative, berättade: "Inledningsvis var vi ganska tveksamma eftersom detta var en helt ny jordbruksmetod. Men efter pilotfasen överträffade resultaten förväntningarna. Grisarna åt bra, hade färre sjukdomar, köttet var fast och smaken skilde sig markant från konventionellt uppfödda grisar. Testfasen genomfördes på 140 vita grisar och 60 inhemska grisar, vilket visade tydlig effektivitet både vad gäller köttkvalitet och djurens anpassningsförmåga."

Med utgångspunkt i ett initialt pilotprojekt replikerades metoden att föda upp boskap kompletterat med tepulver snabbt. Hittills har nästan 10 hushåll i Tan Cuong kommun anammat den, med en total besättning på cirka 980 djur.

Fakulteten vid Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry gav teknisk vägledning till lokalbefolkningen i Tan Cuong kommun om hur man blandar grönt tepulver i grisfoder.

Herr Nguyen Duc Tiep, från byn Duc Hoa, sa: "Kostnaden för att föda upp grisar med den nya processen har bara ökat något, men produktionen är mer stabil och försäljningspriset är högre jämfört med konventionellt uppfödda grisar. Min familj förbereder sig för att expandera och lägger till ytterligare 100 grisar till besättningen. Priset på levande grisar är cirka 20 % högre, och kooperativet köper dem regelbundet, så bönderna känner sig trygga."

Tran Thi Cuong, en annan boskapsuppfödare i Duc Hoa, delar samma åsikt och säger: "Sedan man övergick till att föda upp grisar med grönt te har sjukdomsfrekvensen minskat avsevärt, grisarna växer jämnt och är lätta att sälja. Detta är en rimlig jordbruksinriktning, lämplig för lokala förhållanden."

Kvaliteten på "grönt te-fläsk" verifieras ytterligare genom vetenskaplig analys. Analysresultat på både inhemska svarta grisar och kommersiellt uppfödda grisar visar att grönt te hjälper till att minska fettinnehållet, öka den röda färgen och förbättra vätskeretentionen i köttet. Viktigt är att inga antibiotika- eller hormonrester upptäcktes i de testade proverna.

Fru Pham Thi Trang, föreläsare vid fakulteten för husdjursnäring och veterinärmedicin, Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, sa: "De naturliga bioaktiva föreningarna i grönt te har en positiv effekt på boskapens ämnesomsättning. Viktigast av allt är att köttprodukterna uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder och tillgodoser marknadens allt högre krav."

Förutom att leverera fläsk bearbetar Toan Lieu Cooperative i Tan Cuong kommun även fläskprodukter som korv, skinka och charkuterier, vilka är betrodda och valda av konsumenterna.

Förutom att producera färskt kött bearbetar Toan Lieu Cooperative även produkter som fläskkorv, skinka och andra bearbetade köttprodukter. Tack vare sin distinkta smak och tydliga ursprung har produkterna vunnit konsumenternas förtroende. Med utgångspunkt i denna grund var en viktig milstolpe beviljandet av varumärkesskydd från Immaterialrättsmyndigheten för "Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen". Detta erkännande erkänner det vetenskapliga värdet och lägger grunden för systematisk och professionell marknadsexpansion.

Folkkommittén i provinsen Thai Nguyen utfärdade ett direktiv om förvaltning, användning och expansion av varumärket, samtidigt som de krävde ökad marknadsföring och introduktion av produkten i stormarknader, ekologiska livsmedelsbutiker och e-handelsplattformar. Docent Dr. Nguyen Hung Quang, rektor för Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, kommenterade: Detta är en typisk modell för att tillämpa vetenskaplig forskning på praktisk produktion, som både ökar värdet på jordbruksprodukter och bekräftar vetenskapens och teknikens roll i det moderna jordbruket .

Av välbekanta teblad har Thai Nguyen skapat en ny produkt med sin egen unika identitet. "Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen" ökar inte bara värdet på teets biprodukter utan öppnar också upp en riktning för säker och spårbar boskapsproduktion. Denna modell visar att när vetenskap kombineras med praktik förbättras produkten inte bara utan bildar också en hållbar värdekedja, vilket skapar stabila inkomster och bidrar till landsbygdsekonomin.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/