Oväntade fördelar med vegetarianism för levern

Forskning utförd av forskare vid medicinska fakulteten vid Virginia Commonwealth University (USA) fann att avsaknaden av kött under måltiderna avsevärt minskar skadliga ammoniaknivåer i kropparna hos personer med allvarlig leversjukdom, såsom skrumplever. Ammoniak skadar levern om levern är försvagad och inte längre kan metabolisera ammoniak, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).

Vegetarianism hjälper till att kontrollera vikten, sänka kolesterolet i blodet, förbättra matsmältningen och har många andra fördelar.

Studien genomfördes på 30 vuxna med cirros. Forskarna delade in dem i tre grupper, 10 personer/grupp. Den första gruppen åt hamburgare, den andra gruppen åt vegetabiliska hamburgare och den sista gruppen åt smörgåsar gjorda av vegetariskt kött.

Teamet fann sedan att ammoniaknivåerna i hamburgarätarnas kroppar var högre än de andra två vegetariska grupperna. Därför tror forskarna att enstaka vegetariska måltider, även bara en måltid, kan ge hälsofördelar för personer med leversjukdom.

”Det är intressant att små förändringar i kosten, som att ibland hoppa över kött, också kan minska skadliga ammoniaknivåer hos patienter med cirros”, säger Dr. Jasmohan Bajaj, en av studiens författare. Hans team planerar nu ytterligare studier för att ta reda på om en vegetarisk kost har andra fördelar för leverhälsan utöver att minska ammoniak.

Cirros är en av de vanligaste kroniska leversjukdomarna. Detta är ett tillstånd där levervävnaden skadas och ärras, vilket gradvis minskar leverfunktionen. När levern inte längre kan metabolisera ammoniak ackumuleras denna ammoniak i blodet och orsakar skada.

Ammoniak är en avfallsprodukt från tarmbakterier när de smälter protein. Normalt omvandlas ammoniak till urea. Urea filtreras sedan av njurarna och utsöndras i urinen. Om denna process går fel ökar mängden ammoniak i blodet och kan påverka hjärnan. Resultatet är hepatisk encefalopati, med symtom som minskad koncentration och minne, känsla av rastlöshet, irritabilitet, slöhet, överdriven sömn och andra symtom, enligt Medical News Today .

Källa: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm