Anledningar att äta vattenmelonskalet

Dessutom är vattenmelonens skal rikt på fibrer, vilket hjälper till att lösa matsmältningsproblem. Det är också bra för hjärtat och hjälper till att kontrollera kolesterolet.

Här är några hälsofördelar med vattenmelonskalet, enligt hälsosidan HealthShots (Indien).

Ger fiber

Fiber spelar en viktig roll för att främja ett hälsosamt matsmältningssystem, förebygga sjukdomar och stödja effektiv viktminskning.

En kost rik på fibrer hjälper tarmrörelserna att fungera smidigt, förhindrar förstoppning och skapar en känsla av mättnad under lång tid, begränsar sug och stödjer viktminskning.

Den mörkgröna delen av vattenmelonskalet innehåller ännu mer protein och fibrer än fruktköttet.

Enligt en studie i tidskriften Trends in Food Science and Technology innehåller vattenmelonens skal kalium, kalcium samt magnesium och järn, vilka är viktiga näringsämnen.

En annan studie i tidskriften Biosystems fann att vattenmelonpulver, tillverkat av det ljusgröna fruktköttet, hade det högsta proteininnehållet (19,74 %), medan den högsta mängden fiber (13,35 %) också kom från det mörkgröna skalet.

Hjälper till att minska blodtrycket

En studie i American Journal of Hypertension fann att vattenmelonskalet är fördelaktigt för att sänka blodtrycket hos överviktiga patienter.

Dessutom är vattenmelonskalet ett diuretikum, liknande ett diuretikum som hjälper till att öka mängden vatten i kroppen. Detta hjälper också till att reglera blodtrycket.

Öka träningseffektiviteten

Enligt forskning i tidskriften Applied Physiology innehåller vattenmelonens skal citrullin, ett ämne som kan hjälpa till att ge musklerna tillräckligt med syre, vilket förbättrar träningsprestandan.

Anmärkningar vid användning av vattenmelonskal

När man använder vattenmelonskalet måste man tvätta det noggrant. När man äter det direkt blir vattenmelonskalet inte lika gott som fruktköttet, så man kan använda det till läckra rätter som: inlagd vattenmelon, wokad vattenmelon, juice,...

Även om vattenmelonskalet är mycket bra för hälsan bör man inte äta för mycket av det. Att äta för mycket vattenmelonskalet kan leda till matsmältningsproblem, uppblåsthet och matsmältningsbesvär.

Källa: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm