Höga leverenzymer: Vad ska man äta på morgonen för att undvika att överbelasta levern?

Förhöjda leverenzymer är ett tecken på att levern är skadad eller överbelastad. Orsaker kan vara hepatit, fettlever, alkoholkonsumtion, långvarig medicinanvändning eller en ohälsosam livsstil.

Att justera din kost, särskilt frukosten, kommer att bidra till att minska trycket på levern, stödja återhämtningsprocessen och förhindra ytterligare skador. I synnerhet har vissa rätter visat sig stödja leverfunktionen, minska inflammation och förbättra fettmetabolismen, enligt webbplatsen Eating Well (USA).

Kokta ägg och havregryn är mycket bra frukostmat för personer med höga leverenzymer.

FOTO: AI

Havre minskar belastningen på levern

Havre är en källa till betaglukan, en löslig fiber som förbättrar lipidmetabolismen och minskar fett i levern. Betaglukan har visat sig minska inflammation och hjälpa till att reglera leverenzymerna ALT och AST.

Dessutom smälts och absorberas havre, på grund av sitt höga fiberinnehåll, långsammare än vit stärkelse, såsom bröd, kakor eller vitt ris. Som ett resultat orsakar havre inte en plötslig ökning av blodsockret, vilket håller blodsockret stabilt och minskar belastningen på levern vid glukosmetabolism. En frukost med kokta havregryn med tillsats av lite färsk frukt är ett idealiskt val för personer med höga leverenzymer.

Frukter med lågt sockerinnehåll

Vissa frukter som äpplen, grapefrukt, blåbär och kiwi är rika på C-vitamin, polyfenoler och antioxidanter som har antiinflammatoriska och anti-levercellsskadande effekter. I synnerhet polyfenoler i frukter hjälper till att förbättra leverfunktionen hos personer med alkoholfri fettleversjukdom. Dessutom innehåller blåbär antocyaniner, föreningar som hjälper till att förbättra insulinkänsligheten och minska leverenzymet ALAT.

Kokta ägg

Kolin är ett viktigt näringsämne för att transportera fett ut ur levern. Kolinbrist leder till fettleveransamling och förhöjda leverenzymer. Ägg, särskilt äggulorna, är en rik naturlig källa till kolin.

Ett kokt ägg innehåller cirka 147 mg kolin, nästan 30 % av det dagliga behovet för vuxna. Personer med fettlever bör dock äta kokta eller ångkokta ägg och undvika stekta ägg eftersom olja ökar belastningen på levern.

Grönt te

Att dricka en varm kopp grönt te på morgonen ger din lever en mild kickstart och tillför även katekiner, kraftfulla antioxidanter som hjälper till att minska leverskador. Forskning publicerad i International Journal of Molecular Medicine fann att katekiner i grönt te hjälper till att minska leverfett och förbättra leverfunktionen genom antioxidanta och antiinflammatoriska mekanismer.

Grönt te har många hälsofördelar, men det är inte alltid bra att dricka grönt te. Experter rekommenderar att man undviker att dricka grönt te på tom mage eller att dricka det för starkt eftersom det kan irritera magen, enligt Eating Well .

Källa: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-gi-buoi-sang-de-khong-gay-qua-tai-gan-185250809180907093.htm