En eftermiddagsmarknad i Gia Lai såg folk som sålde vilda grönsaker, flodräkor och bäckfisk överallt, till förvånansvärt billiga priser.

Phu Tuc eftermiddagsmarknad är en spontan marknad på trottoarerna längs gatorna kring Phu Tuc-marknaden, såsom Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...

Marknaden börjar runt klockan 15 varje dag och pågår till mörkrets inbrott. Det finns över 30 stånd som säljer varor från lokala bönder.

Färska grönsaker lockar köpare på eftermiddagsmarknaden i Phu Tuc, Phu Tuc stad (Krong Pa-distriktet, Gia Lai -provinsen). Foto: Van Ngoc.

När fru Ksor H'Vot (byn Ket, staden Phu Tuc) återvänder från sina fält bär hon en korg med mer än tio knippen tiang liang till marknaden för att sälja. Efter regnet får tiang liang-träden i skogen nya, frodiga löv.

Under lunchrasten plockade hon unga blad och använde grässnören för att knyta ihop dem till prydliga buntar och lägga dem i en korg. Hon sålde varje bunt för 5 000 VND. Efter att noggrant ha letat igenom bambubuskarna kunde Ms. H'Vot plocka mer än ett dussin färska bambuskott.

En bunt unga, frodiga vilda tiang liang-grönsaker säljs för endast 5 000 VND på Phu Tuc eftermiddagsmarknad i Phu Tuc stad (Krong Pa-distriktet, Gia Lai-provinsen). Foto: Van Ngoc.

Och det är de saker som Ms. H'Vot passar på att ta med sig till eftermiddagsmarknaden i hopp om att tjäna lite extra pengar för att täcka sina levnadskostnader.

Paret har tre barn i skolåldern. De arbetar hårt på mer än fem hektar kassava, men livet är fortfarande mycket svårt.

Men sedan hon började samla skogsprodukter runt sina åkrar har hon fått 50 000–100 000 VND extra varje dag för att köpa mer ris, köpa fler kakor till sina barn eller spara ihop för att köpa nya kläder. Dessutom innehåller varje familjemiddag en extra fisk eller köttbit.

"Den här säsongen är tiang liang ung och utsökt, så jag plockar den för att sälja. Många älskar att äta dessa blad. De kan ätas till grillade rätter, stötas till salt för att doppa eller stötas till torkad fisk för att äta. Vissa köper dem till och med som presenter att skicka långt bort."

Under andra årstider går jag ibland ut för att plocka giang-blad, aromatiskt gräs eller fånga myror för att sälja. Vid middagstid går jag ut i ungefär en timme för att plocka löv och bambuskott, och på eftermiddagen kommer jag tillbaka för att sälja i ungefär två timmar och går sedan hem för att koka ris. Även om jag inte tjänar mycket har jag fortfarande lite extra pengar för att betala för mina barns mat och kläder, anförtrodde Ms. H'Vot.

En plastpåse med ingredienser till wokade nudlar kostar bara 10 000 VND. Foto: Van Ngoc

Bredvid det knöt fru Ksor H'Rin (Du hamlet, Phu Tuc stad) flitigt in nudelbladen i en mycket iögonfallande förpackning för kunderna att välja mellan. Det kanske finns få marknader som säljer nudlar wokade med bitter aubergine som Phu Tuc eftermiddagsmarknad. I plastpåsen finns nudlar som har krossats med en "kombination" av vild aubergine, bitter aubergine, chili, bambuskott, hanpapayablommor och säljs för... 10 tusen VND.

Färska, obearbetade myror och myrägg säljs också på Phu Tuc eftermiddagsmarknad i Phu Tuc stad (Krong Pa-distriktet, Gia Lai-provinsen). Foto: Van Ngoc

Fru H'Rin sa: "Varje påse räcker bekvämt till 3–4 personer. När du köper den, tillsätt bara fisksås och salt. Om du gillar ångad fisk eller sidfläsk, lägg i den och woka den lite så kan du äta den direkt."

Många här tycker om att äta kassavablad men har inte tid att tillaga dem eftersom det tar mycket tid att knåda dem. Jag är gammal och inte lika stark som barnen, så jag måste arbeta hårt för att laga den här rätten och ta med den till marknaden för att sälja den för att hjälpa mina barn och barnbarn. Jag säljer den bara när allt är slutsålt, jag kan inte spara den till imorgon.

Naturliga räkor och fisk, inklusive flodräkor och bäckfisk som just fångats i Ba-floden, säljs på Phu Tuc-eftermiddagsmarknaden i Phu Tuc stad (Krong Pa-distriktet, Gia Lai-provinsen). Foto: Van Ngoc.

I området vid floden Ba kan eftermiddagsmarknaden inte sakna fisk och räkor som floden har att erbjuda. Från färska hoppräkor till smörbult, vit fisk etc., allt är lätt att hitta på Phu Tuc eftermiddagsmarknad.

Fru Nguyen Thi Hien (byn Binh Minh, kommunen Phu Can) berättade: "Tidigt på morgonen går min man och jag ut för att ta bort näten och lägga ut dem på morgonmarknaden, och fortsätter sedan att kasta ut näten på eftermiddagen, så att räkorna och fisken är väldigt färska. Köpare gillar verkligen färska produkter som just har fångats från floden, så jag säljer dem bara i ungefär en timme."

Marknaden har också lokala produkter som färska myror och myrägg, termiter, bitter aubergine, melon, chili, hanpapayablommor ... som kan stimulera smaklökarna hos alla besökare.

Ingen minns exakt när Phu Tuc eftermiddagsmarknad startade, men den har etsat sig fast i minnet hos många människor här, särskilt de som bor långt hemifrån.

Hanliga papayablommor, termiter och svärdsvampar är typiska rätter från Jrai -köket som ger en unik inslag till Phu Tucs eftermiddagsmarknad. Foto: Van Ngoc.

Herr Nguyen Ngoc Son ( Ho Chi Minh -staden) mindes: "På grund av mitt jobb måste jag arbeta långt borta, men jag minns alltid smaken av enkla, rustika rätter i min hemstad."

Så varje gång jag kommer tillbaka går jag till eftermiddagsmarknaden för att hitta den där smaken, den är unik och kan inte hittas någon annanstans. Min fru är inte från Krong Pa men hon älskar också att gå till eftermiddagsmarknaden, allt ser färskt och gott ut och hon vill köpa allt.

Jag ber ofta min familj att köpa och parkera min bil där, men det mest intressanta är ändå att gå runt på marknaden så här. Jag tror att eftermiddagsmarknaden kan vara ett mycket attraktivt turistmål eftersom jag tror att många som gillar att utforska kommer att bli fascinerade.

Källa: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm