Beundra Tam Coc-Trang Ans gyllene färg och njut av speciell mat

Förutom att beundra den gyllene säsongens skönhet i Tam Coc-Trang An, bör besökare inte missa att njuta av fyra läckra och berömda specialiteter i Ninh Binh .

Den poetiska skönheten av moget ris i Tam Coc, Ninh Binh.

Nyligen öppnade turistveckan "Tam Coc - Trang Ans gyllene färg" 2024 officiellt i turistområdet Tam Coc - Bich Dong i provinsen Ninh Binh.

Turistveckan "Tam Coc - Trang Ans gyllene färger" 2024, som äger rum 1-8 juni, är ett speciellt evenemang som organiseras för att introducera besökare från hela världen till Ninh Binhs unika landskap och kulturella identiteter, särskilt världsarvet Trang Ans natursköna landskapskomplex.

Under evenemangets åtta dagar kommer besökarna att fördjupa sig i den festliga atmosfären med många nyttiga och spännande kulturella och turistiska aktiviteter. Inte bara det, du kan också njuta av unika och oförglömliga specialiteter.

Yen Mac sur korv

Nem chua Yen Mac är en rätt av kungligt ursprung som skapar det unika i Ninh Binh-köket. (Källa: dulichkhampha24.com)

Nem chua Yen Mac är en av Ninh Binhs specialiteter som du bör köpa som present till din resa. Nem chua Yen Mac är skapad baserad på Hue Royal nem chua, med en annorlunda och unik smak.

Gjord av tunt skivad mager fläskkotlett kombinerad med kokt fläskskal, MSG och salt, sedan inlindad i guavablad och bananblad för att ge smak till den läckra rätten.

För att njuta av den sanna smaken av Yen Mac-korv bör gästerna kombinera den med blad av Polyscias fruticosa, fikonlöv eller perillablad. Som en utsökt rätt som kombinerar naturens essens bör du njuta av den på plats och köpa den som present.

Klibbigt ris med myrägg

Utseendet på klibbigt ris med myrägg kanske inte är alltför iögonfallande, till och med lite skrämmande.

Många tror felaktigt att rätter gjorda på myrägg bara finns i den norra bergsregionen, men mitt i Ninh Binh finns det också en specialrätt gjord på myrägg som kallas klibbigt ris med myrägg. Myrägg kommer ursprungligen från kalkstensbergen Nho Quan - Ninh Binh.

Folk tar med sig de unga myräggen hem, tvättar dem sedan, marinerar dem med kryddor och wokar dem. Denna rätt kombineras med klibbigt ris och stekt schalottenlök för att göra smaken ännu mer unik och attraktiv för middagsgästerna.

Ninh Binh bergssniglar

Ninh Binh-bergssniglar (även kända som klippsniglar) äter vanligtvis bara skogslöv och medicinalväxter, så köttet är sött, väldoftande, segt och har en doft som är ganska lik traditionell kinesisk medicin.

Du har säkert provat många olika typer av havssniglar, flodsniglar..., men få har provat Ninh Binh-bergssniglar. Bergssniglar finns vanligtvis i kalkstensgrottorna i Tam Diep, och det är inte lätt för dig att njuta av denna rätt, eftersom sniglarna bara kommer ut från april till augusti, resten av tiden är de djupt inne i klippornas sprickor.

Om du vill äta denna unika delikatess måste du komma vid rätt tidpunkt för att få möjlighet att njuta av den. Med den sega och krispiga snigelasmaken och den naturliga sötman och den svaga smaken av kinesisk medicin, kommer du att lockas av att bara äta en enkel ångad snigerätt. Eller så kan du också bearbeta sniglar till sallader, ångkokta med ingefära, woka med tamarind...

Bergsgetkött

Ninh Binh är inte bara känt för sitt vackra landskap utan också känt för sitt unika läckra getkött.

En rätt man inte får missa när man kommer till Ninh Binh, uppfödd i kalkstensberg, äter vilda blad som innehåller många medicinska egenskaper... så Ninh Binh bergsget har sin egen smak och blivit en berömd specialitet i hela landet. Getköttet är extremt fast, mycket doftande och sött, kan bearbetas till många olika läckra rätter som: rå get med citron, rostad get, getgröt, bittertarmar,...

Framför allt är de flesta restauranger och matställen i Ninh Binh kända för sitt krispiga ris med getsås, en perfekt kombination av två lokala specialiteter, vilket skapar en unik och attraktiv smak.

Bergsgetter eller frigående getter i Ninh Binh har alla sina egna unika mjuka, sega och läckra smaker. Förutom att vara en berömd delikatess är getkött också ganska bra för hälsan.

Ålsallad

Ninh Binh ålsallad har inte bara en speciell smak utan också ett unikt sätt att äta.

Ålsallad är en berömd specialitet för lokalbefolkningen i Kim Son - Ninh Binh. Salladen tillagas varsamt och omsorgsfullt och går igenom många steg för att ta bort ålens fiskiga lukt. När du äter den kommer du att uppleva fiskens sötma blandat med fylligheten av klibbigt ris, vinägerns syrlighet blandat med den kryddiga smaken av citrongräs, vitlök, chili, ingefära,... Det är denna kombination som gör att gästerna kommer att njuta av den en gång och minnas den för alltid.

Ålvermicelli

En skål med ålvermicelli på restaurangen har, förutom vermicelli och ål, även stekt lök, vietnamesisk koriander, betelblad, koriander och salladslök.

En annan Ninh Binh-specialitet som du bör spara för att njuta av är ålvermicelli, med buljong kokt av ålben och märgben som skapar en söt smak, med en naturlig fet smak och är mycket fyllig.

Du kommer att njuta av de doftande och feta bitarna av ålkött, små men köttet är ganska fast och utsökt. Den läckra rätten serveras med strimlade bananblommor, allt blandat till en berömd specialitet från denna region.

To Nhu vermicelli med köttbullar

Restaurang Bun Moc To Nhu är en populär restaurang som har funnits länge och alltid har förknippats med många generationer av lokalbefolkningen.

Bun moc är inte en konstig rätt, den finns nästan överallt men varje region har säkerligen sin egen unika smak. I Nhu Bun Moc-rätten i Ninh Binh använder man inte en stor skål eller vatten och lägger köttbullarna i, utan lägger dem istället separat.

En måltid består av en tallrik vermicelli, en skål buljong med köttbullar och en tallrik råa grönsaker. De vita, fasta och sega vermicelli-nudlarna i kombination med köttbullarna är gjorda av noggrant utvalt muskelkött, minutiöst tillagat och kryddat för att skapa en extremt attraktiv och oförglömlig rätt. Den som har ätit den en gång kommer att ha svårt att glömma den söta, utsökta smaken av rätten.

Ninh Binh krispigt ris

Ninh Binhs bränta ris, som rankas bland de 50 bästa vietnamesiska specialiteterna, har blivit en av de oumbärliga representativa rätterna i den antika huvudstaden Hoa Lus kök.

Ninh Binh bränt ris är en av de berömda delikatesserna i den antika huvudstaden. Även om det inte är lyxigt eller utsökt, är det en rätt som fängslar många middagsgäster första gången de provar den.

Till skillnad från andra rätter med bränt ris, tillagas Ninh Binhs bränt ris av en blandning av torrt och klibbigt ris, som genomgår många torknings- och stekningssteg för att skapa krispiga, doftande omgångar bränt ris. Bränt ris äts vanligtvis med torkad fläskfläsk eller stekt salladslök, eller mer ovanligt när det äts med getkött, hjärta och njure och en fyllig sås. Du kommer säkert alltid att minnas den krispiga smaken av bränt ris.

Källa: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html