Fiskerisektorn öppnar upp nya vägar för utveckling.

Ansträngningar att öppna upp nya destinationer och produkter har avsevärt bidragit till att Vietnams export av fisk och skaldjur har kunnat övervinna den globala marknadens fluktuationer och uppnått en exempellös tillväxt år 2025.

Kunder besöker och provar exporterade fisk- och skaldjursprodukter på mässan Vietfish 2025. (Foto: THANH YEN)

Tilapiafisken migrerar över havet till Brasilien.

De första containrarna med 24 ton tilapia från Vietnam, som förväntas anlända till hamnen i Santos i Brasilien den 17 december, representerar inte bara ett exportavtal utan också en ny strategisk milstolpe för Vietnams fisk- och skaldjursindustri.

Dessa är de första tonen tilapia i en total order på 700 ton som Nam Viet Joint Stock Company (Navico), Long Xuyen-distriktet, An Giang -provinsen, exporterar till JBS Group i Brasilien (den största livsmedelskoncernen i Sydamerika).

Navicos generaldirektör, Doan Toi, uppgav att att vinna över prestigefyllda företag som JBS är ett bevis på vietnamesiska företags bearbetningskapacitet, produktkvalitet och position på den globala kartan över fisk och skaldjur.

Vietnams ambassadör i Brasilien, Bui Van Nghi, delade också med sig av att händelsen där Vietnam exporterar 700 ton tilapia till Brasilien representerar en ny utveckling inom ekonomiskt och handelsmässigt samarbete, vilket förverkligar avtalet om att öppna jordbruksmarknaderna för varandra mellan de två länderna.

Följaktligen öppnade Vietnam sin marknad för brasilianskt nötkött, och Brasilien öppnade sin marknad för vietnamesisk tilapia, havskatt och basa. Med traditionella marknader som står inför oförutsägbara fluktuationer är öppnandet av nya marknader ett nödvändigt steg för att Vietnams fisk- och skaldjursindustri ska kunna upprätthålla en stabil tillväxt i framtiden.

Exporten av den första omgången tilapia till Brasilien kan ses som ett "genombrott" som hjälper till att få tillgång till den potentiellt lukrativa sydamerikanska marknaden.

Brasilien, den största ekonomin i Sydamerika och en viktig medlem av den södra gemensamma marknaden (Mercosur), skulle mycket väl kunna bli en inkörsport för vietnamesiska fisk- och skaldjursprodukter att tränga djupare in i regionen.

Denna utsikt blir ännu tydligare då industri- och handelsministeriet förväntar sig att slutföra förhandlingarna om frihandelsavtalet mellan Vietnam och Mercosur under fjärde kvartalet 2025. Samtidigt är Sverige i Norden inte en framträdande destination på världskartan över tonfiskmarknaden, men det är en strategisk nischmarknad som ger en "prestigefylld, högkvalitativ" varumärkesimage tillsammans med höga vinstmarginaler för tonfiskexporterande företag.

Den svenska marknaden är en konkurrensutsatt arena för exklusiva exportörer av fisk och skaldjur som prioriterar hållbarhet och erbjuder differentierade produkter.

Enligt tonfiskmarknadsexperten Nguyen Ha (Vietnam Association of Seafood Processing and Export - VASEP) är svenska konsumenter kända för att prioritera hälsa och är villiga att betala mer för produkter med miljöcertifieringar, lagliga fiskemetoder och transparenta leveranskedjor. Därför är "hållbarhet" och "ansvar" viktiga konkurrensfördelar.

Enligt Vietnams tullmyndigheter ökar Vietnams export av tonfisk till Sverige stadigt och nådde nästan 4,7 miljoner dollar under de första 10 månaderna 2015, en ökning med nästan 100 % jämfört med hela året 2019.

Bearbetning av frysta räkor för export vid Coastal Economic Development Company (COFIDEC), Ho Chi Minh-staden. (Foto: Medarbetare)

Genom att uppfylla de stränga kraven på den svenska marknaden har vietnamesiska företag nu ett "prestigefyllt pass" för att expandera till närliggande marknader som Norge, Danmark och Finland, där konsumenttrenderna är likartade.

I en allt hårdare global konkurrens är erövringen av nischmarknader, som Sverige, ett tydligt bevis på de vietnamesiska företagens förmåga, i takt med att de snabbt omvandlas från en modell för att sälja råvaror till en modell för att sälja hållbara produkter och lösningar, en oundviklig riktning för tonfiskexportindustrin inom en snar framtid.

Havskatt på sushibordet

Nyligen meddelade den vietnamesiska handelsrådgivaren i Japan att vietnamesisk pangasius för första gången officiellt har bearbetats till sushi och serverats på den berömda restaurangkedjan Kura Sushi i Japan.

Det som är särskilt anmärkningsvärt är att japanska konsumenter har gett stort beröm och uppskattning för kvaliteten på denna havskattssushi, och noterat dess lena, vita kött och milda, harmoniska smak med wasabi och sojasås, vilket erbjuder en ny upplevelse jämfört med traditionell fisk som används till sushi.

Att pangasius dyker upp på sushiborden i Japan markerar inte bara en ny milstolpe inom kulturell integration, utan bevisar också dess färskhet och kvalitet, och uppfyller alla stränga livsmedelssäkerhetsstandarder på en av världens ledande exklusiva marknader.

För bara tre år sedan chockerade tillkännagivandet från ett ledande vietnamesiskt företag som specialiserat sig på bearbetning och export av pangasiusfisk, att de skulle inkludera pangasius på japanska sushimenyer, de som följer fisk- och skaldjursindustrin.

De blev "chockade" eftersom pangasius fram till dess bara hade ansetts vara ett billigt substitut, och traditionellt sett hade japanska konsumenter en tydlig preferens för vildfångad fisk och skaldjur snarare än importerade sötvattensfiskprodukter som pangasius.

För japaner är sushi inte bara en rätt, utan själva essensen av deras kulinariska kultur. Att pangasius används i sushi på en stor restaurangkedja visar att produkten är tillverkad av lagligt producerade ingredienser, har tillräcklig kvalitet och distinkt smak för att stå sig jämsides med traditionellt producerad fisk och skaldjur enligt en av världens strängaste kulinariska standarder.

Förutom det blomstrande exportvärdet och den etablerade varumärkesnärvaron för pangasius på den globala marknaden, håller surimi (en typ av bearbetad och raffinerad fiskfärs) på att bli en höjdpunkt i Vietnams export av fisk och skaldjur.

Enligt marknadsexperten Nguyen Ha ökade Vietnams export av fiskbullar och surimi under de första 10 månaderna 2025, vilket överträffade förväntningarna, och nådde 292 miljoner dollar, en ökning med 24 % jämfört med samma period 2024.

Denna uppåtgående trend drivs av en återhämtning av efterfrågan på många stora marknader som Sydkorea, Thailand, Kina och särskilt Europeiska unionen (EU).

Detta resultat bekräftar inte bara Vietnams alltmer solida position inom den globala surimiindustrin utan öppnar också upp nya möjligheter för företag under senare hälften av 2025 och 2026. Vietnamesisk export av fisk och skaldjur går in i de sista dagarna av 2025.

Vietnams fiskerisektor har övervunnit otaliga svårigheter, från global geopolitisk instabilitet och tullpolitik till naturkatastrofer och översvämningar som har orsakat särskilt allvarliga konsekvenser för vattenbruk och fiske, och fortsätter att utvecklas starkt och motståndskraftigt, med utsikterna att nå ett exempellöst nytt rekord: Exporten når 11,3 miljarder USD år 2025.

För att slå nya rekord har Vietnams fisk- och skaldjursindustri öppnat upp potentiella marknader och skapat nya, unika produkter genom kvalitets- och hållbarhetscertifiering.

Med blicken mot framtiden tar Vietnams fisk- och skaldjursindustri återigen sina "första steg" i att bygga investeringspartnerskap på nya marknader, såsom Algeriet och Kuba.

Enligt Le Quan/nhandan.vn

Källa: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/