Den 21 november skickade hälsoministeriets avdelning för livsmedelssäkerhet (DFS) ett officiellt meddelande till hälsoministerierna i provinser och städer, avdelningen för livsmedelssäkerhet i Ho Chi Minh-staden och andra enheter, där de snarast granskade modersmjölksersättningen ByHeart Whole Nutrition, som produceras av ByHeart Inc., USA.
Denna typ av mjölk varnas för i samband med en rad fall av spädbarnsbotulism i USA.
I ett samtal med SGGP Newspaper sa docent Le Quoc Hung, chef för giftkontrollenheten på Cho Ray-sjukhuset, att botulinumtoxin är ett av de starkaste nervgifterna som är kända inom medicinen.
Detta toxin produceras av bakterien Clostridium botulinum och kan orsaka muskelförlamning, med början i ansikts- och nackmusklerna och sprida sig till extremiteter och andningsmuskler.
Hos spädbarn, särskilt de under 6 månader, är risken för förgiftning högre eftersom matsmältningssystemet är omoget, bakterier kan lätt växa i tarmarna och utsöndra gifter. Botulinumförgiftning hos små barn är ett mycket allvarligt tillstånd som kräver tidig upptäckt och snabb behandling.
De första tecknen är dock ospecifika och kan lätt förbises. Det tidigaste symptomet är förstoppning som uppstår plötsligt eller varar i flera dagar. Senare kan barnet suga svagt, ha svårt att suga, lätt få kikar eller ta längre tid på sig att suga.
Barnet blir slappt, lat att röra sig, har svårt att hålla huvudet, gråter svagt, får mindre flexibla ansiktsuttryck och hänger med ögonlocken. Dessa tecken tyder på att barnets muskler och nervsystem börjar påverkas.
Allt eftersom sjukdomen fortskrider kan barnet ha svag, långsam eller oregelbunden andning – detta är ett mycket farligt tecken. Föräldrar bör omedelbart ta barnet till sjukhuset.
Enligt docent Le Quoc Hung finns Clostridium botulinum -bakterier naturligt i jord, damm och omgivande miljö. De existerar i form av sporer, är mycket hållbara och kan "sova" under mycket lång tid.
Sporer växer och producerar endast gifter under förhållanden med låg syrehalt, tillräcklig fuktighet, låg surhetsgrad, och särskilt i livsmedel som har lagrats eller bearbetats felaktigt. Därför inkluderar livsmedel med högst risk:
- Konserver som är svullna, deformerade eller hemlagade men inte tillräckligt uppvärmda för att döda sporer.
- Fermenterade livsmedel, förseglade men processen garanterar inte säkerheten.
- Mat förvaras i en anaerob, lufttät miljö, eller lämnas i rumstemperatur för länge.
"För barn under 1 år har honung identifierats som den farligaste källan till Clostridium botulinum -sporer. Ge därför inte barn under 1 år honung eller produkter som innehåller honung", säger Dr. Le Quoc Hung.
Dessutom, för produkter för små barn, särskilt modersmjölksersättning, måste föräldrar noggrant följa återkallelsevarningar från hälsomyndigheterna.
När en produkt varnar hälsovårdsmyndigheter bör familjer omedelbart sluta använda den, spara förpackningen och informationen om produktionsbatchen för jämförelse. Om ett barn har använt produkten och uppvisar misstänkta symtom, ta barnet till sjukhuset för undersökning i god tid.
Botulinumförgiftning är sällsynt men mycket farligt. Att känna igen symtom tidigt, välja säkra livsmedel och följa myndigheternas rekommendationer är de bästa sätten att skydda barns och hela familjens hälsa.
Konsumenter bör observera att de aldrig bör använda mat om burken är bucklig, rostig eller har en konstig lukt. När burken öppnats bör den förvaras i kylskåp och konsumeras omedelbart. Undvik lång förvaring i rumstemperatur. Om du tillagar fermenterad eller konserverad mat hemma, se till att processen är ren, tekniskt korrekt, vid rätt temperatur och med rätt syrakoncentration.
Källa: https://www.sggp.org.vn/nghi-van-sua-cong-thuc-gay-ngo-doc-liet-co-o-tre-nho-chuyen-gia-noi-gi-post824699.html
Kommentar (0)