Nghia Phuong: Livlig vaniljsås-äpplesäsong

Livlig äppelpajmarknad tidigt på morgonen

I gryningen myllrade det av köpare och säljare på vaniljsåsäppelmarknaden i byn Khuyen. Lastbilar lastade med söta frukter från hela området där vaniljsåsäpplen odlades strömmade in, och så fort de stannade samlades små handlare för att titta på varorna och pruta. Det kallas en marknad, men i verkligheten är det bara en samlings- och konsumtionsplats för vaniljsåsäpplen. Vaniljsåsäppelmarknaden har funnits i årtionden men är bara öppen under skördesäsongen, från 04:00 till 07:00. Transaktionerna sker snabbt och livligt. Även om de påverkades av det stormiga vädret i slutet av förra året har vaniljsåsäpplena i allmänhet i år en god skörd och bra priser, med produkter av god kvalitet som sträcker sig från 35 000 till 50 000 VND/kg. Fru Nguyen Thi Hau, från Dong Phu kommun, har mer än 10 års erfarenhet av handel och sa: "Varje dag går jag till uppsamlingsplatserna i kommunen för att köpa 1,5–2 ton vaniljsåsäpplen och distribuerar dem sedan till fruktstånd i Hanoi . Idag finns det många vackra vaniljsåsäpplen, så på mindre än en timme köpte jag en hel 2,5-tons lastbil."

Folk handlar på vaniljsås-äppelmarknaden i byn Khuyen.

Efter att just ha sålt sin sista leverans berättade Nguyen Van Dung från byn Lien Giang: ”Min familj har mer än 1 000 vaniljsåsäppelträd, ungefär 7–10 år gamla, som bär frukt. I nästan en månad har min fru och jag vaknat klockan 02–03 på morgonen för att gå ut i trädgården och plocka vaniljsåsäpplen i tid för att ta dem till marknaden. Min familjs vaniljsåsäppelträdgård använder huvudsakligen organiskt gödselmedel, så i år är frukterna stora och vackra, och försäljningspriset är högre än förra året.” Hittills har Dungs familj sålt 2,5 ton vaniljsåsäpplen, vilket har gett in nästan 100 miljoner VND. Resten kommer att bearbetas tekniskt för att producera lågsäsongsfrukter som ska säljas under vinter- och vårskörden.

Precis som i byn Khuyen, vid samlingsplatsen i byn Suoi Van, efter att ha kommit överens om priset, packas vaniljsåsäpplena smart av köparna i skumlådor, varje låda från 25-40 kg, och transporteras sedan för att konsumeras i provinser och städer som: Hanoi, Hai Phong , Hung Yen... Under årets skördesäsong fick kooperativ som producerar vaniljsåsäpplen enligt VietGAP-standarder i Nghia Phuong kommun många beställningar, vaniljsåsäpplena plockades och konsumerades så snart de hade plockats.

Enligt en representant för departementet för odling och växtskydd (departementet för jordbruk och miljö) har hela provinsen mer än 2 200 hektar vaniljsåsäpplen, i år uppskattas produktionen till cirka 16 000 ton, en ökning med mer än 1 000 ton jämfört med förra året. Fram till den 17 augusti har människor skördat mer än 300 ton vaniljsåsäpplen, försäljningspriset varierar från 30 000 till 50 000 VND/kg; enbart i Nghia Phuong kommun finns det mer än 1 000 hektar, vilket motsvarar nästan 50 % av vaniljsåsäppelarealen i hela provinsen, produktionen uppskattas till 8 000 ton. Under tidigare år gav vaniljsåsäppelträden lokalbefolkningen en inkomst på cirka 400 miljoner VND/hektar odlad mark, många gånger högre än andra grödor.

Att utnyttja värdet av viktiga grödor

Äppelträd med vaniljsås har slagit rot i Nghia Phuong i årtionden och blivit en viktig gröda som bidrar till hög ekonomisk effektivitet för människorna i bergsområdena. På senare år har lokala myndigheter främjat omställningen av risfält med svårbevattning till odling av äpplen med vaniljsås och andra fruktträd, utökat planteringsområdet enligt VietGAP-standarder och ekologisk produktion.

Nghia Phuong kommun har mer än 1 000 hektar vaniljsåsäpplen, vilket motsvarar nästan 50 % av vaniljsåsäpplens areal i hela provinsen, med en uppskattad huvudskörd på 8 000 ton.

Förutom de väder- och geologiska faktorer som är lämpliga för grödors tillväxt och utveckling, har Nghia Phuongs bönder också många innovationer inom tekniker för att plantera och sköta vaniljsåsäpplen. En av dem är beskärningstekniken efter varje skörd. Nghia Phuong är också den första kommunen i provinsen som tillämpar den extra pollineringsmetoden för att förlänga skördesäsongen, begränsa vaniljsåsäpplenas mognad, vilket leder till att de inte kan skördas i tid, och undvika att handlare tvingar ner priserna.

Herr Dang Van Thanh, expert från ekonomiavdelningen, sa: 87 % av odlingsarealen för vaniljsåsäpplen i kommunen sköts med hjälp av utspridningsmetoden, med tillämpning av ytterligare pollineringstekniker. Detta bidrar till att förbättra produktiviteten, fruktkvaliteten och förlänga skördetiden från juli till december (tidigare slutade skörden från juli till mitten av augusti). I trädgårdarna utnyttjar jordbrukarna cirka 60 % av produktionen under huvudsäsongen, resten bearbetas tekniskt för att producera lågsäsongsfrukt (vaniljsåsäpple) i slutet av året. Utöver den befintliga arealen för vaniljsåsäpplen har många hushåll aktivt övergått till att odla thailändska vaniljsåsäpplen för 2 skördar/år. Thailändska vaniljsåsäpplen har enastående egenskaper som stor storlek, tunt skal, vitt, segt fruktkött, rik sötma och få kärnor. Varje frukt väger 800–1,2 kg när den skördas, så de är gynnade av marknaden.

För att underlätta konsumtionen av vaniljsåsäpplen har folkkommittén i Nghia Phuong kommun marknadsfört varumärket på många sätt, bland annat genom att vägleda etableringen av kooperativ för produktion av vaniljsåsäpplen, utfärda regler om hantering av geografiska beteckningar, anbringa spårbarhetsstämplar, QR-koder, trycka förpackningar; samtidigt planera produktionsområden för vaniljsåsäpplen enligt VietGAP-standarder... Hela kommunen har 105 hektar som är certifierade av VietGAP. Sedan 2021 har vaniljsåsäppelprodukterna från Nghia Phuong Custard Apple Cooperative erkänts som 3-stjärniga OCOP.

Även om området för odling av vaniljsåsäpplen ständigt expanderar och dess kvalitet bekräftas, står marknadsutvecklingen fortfarande inför många utmaningar. Eftersom produkterna huvudsakligen konsumeras via små detaljhandelskanaler med traditionella marknader, hoppas lokalbefolkningen och myndigheterna få stöd från staten så att den typiska söta frukten här kan användas med avancerad bearbetnings- och konserveringsteknik, vilket hjälper till att hålla frukten färsk längre, utökar den inhemska konsumtionsmarknaden och siktar på export.

Artikel och foton: Mai Toan

Källa: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg