Hälsosamma örter för årstidernas växlingar

Citronbasilika, koriander, perilla, dill, citrongräs... är populära kryddor som inte bara gör rätter läckra utan också hjälper till att förebygga och bota sjukdomar under årstidernas kalla väder.

Specialistläkare 2 Huynh Tan Vu (dagvårdsavdelning - University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - avdelning 3) sa att kryddor gör rätterna mer utsökta och balanserar smaken. Dessutom bidrar kryddor enligt traditionell medicin avsevärt till att förebygga och behandla sjukdomar. Nedan följer grönsaker som hjälper till att förbättra hälsan, bota sjukdomar och är ingredienser i läckra dagliga rätter, särskilt i kallt väder och årstider.

Vietnamesisk koriander

Även känd som vattenpil, grön doft... Vietnamesisk koriander har en speciell arom, kryddig smak och varma egenskaper. Det är en oumbärlig krydda som äts med ålgröt, ankägg, kycklingsallad, för att ta bort fisklukten i skaldjur...

"Inom orientalisk medicin är vietnamesisk koriander en medicinalört som stimulerar matsmältningen, driver ut gaser och kyla, och används för att behandla magont, ormbett, eksem, hemorrojder och dålig aptit... Vanligtvis när den används som medicin använder man den färsk, utan att bearbeta den", delade Dr. Vu.

Koriander

Även känd som vietnamesisk koriander. Koriander har en kryddig smak, varma egenskaper, är giftfri, hjälper till att smälta mat, är bra för matsmältningen, behandlar gaser, renar ut urinering och avföring och tar bort giftiga finnar...

Koriander har en kryddig, varm smak.

Dill

Dillblad används ofta i fisksoppa, ålsoppa och snigelasoppa, vilket hjälper till att minska fisklukten. Inom orientalisk medicin är denna grönsak en mycket populär medicin. Dillfrön och -blad har en kryddig smak, varma egenskaper, är giftfria, reglerar matsmältningen, ger näring åt njurarna, stärker mjälten, eliminerar uppblåsthet, behandlar magont och tandvärk, stimulerar aptiten och underlättar matsmältningen.

Citronbasilika

Även känd som perillaväxten. Inom folkmedicinen används färska blad ofta som råa grönsaker i måltider. Citronbasilika har en syrlig, kryddig smak, varma egenskaper och är effektiv för att lindra förkylningar, minska slem, avgifta och behandla influensa och kalla lungor...

Citronbasilika har en syrlig, kryddig smak och varma egenskaper.

Basilika

Enligt orientalisk medicin har basilika en kryddig, het smak, aromatisk doft och en svettningsframkallande, vätskedrivande, smärtlindrande och stimulerande effekt på matsmältningen. Hela växten är effektiv vid behandling av förkylningar, feber, huvudvärk, hosta, täppt näsa, uppblåsthet och matsmältningsbesvär.

Basilika (mynta)

I likhet med basilika är basilika ett mycket effektivt botemedel mot förkylningar och insektsbett, gaser, reumatism, hicka, harkling och behandling av mild bihåleinflammation.

Citrongräs

Citrongräs äts ofta rått eller används som krydda för att marinera rätter. Citrongräs har en kryddig, aromatisk och varm smak, är mycket bra för matsmältningssystemet, har en svettstimulerande effekt, är antibakteriellt och botar hosta orsakad av förkylning. Citrongräs används också för att behandla muskelspasmer, kramper, reumatism, huvudvärk...

Perilla

Perilla är en medicinalväxt som inom orientalisk medicin klassificeras som en svettlindrande (svettframkallande) ört som tillhör gruppen förkylningsavledande (förkylningsinducerade sjukdomar) och som behöver behandlas genom svettning för att bota feber. Det är inte bara en utsökt krydda, utan perilla är också en medicinalväxt som ofta används inom traditionell medicin. Perilla har en kryddig, varm smak och är effektiv vid behandling av förkylningar, uppblåsthet och kräkningar. Perillagrenar har en kryddig, söt smak och är effektiva för att förebygga missfall, kräkningar, lindra smärta och astma.

Betelblad

Piper lolot, även känd som tat bat, tillhör pepparfamiljen. Piper lolot har en värmeeffekt på mellangallret och magsäcken. Inom folkmedicinen används Piper lolot ofta för att behandla sjukdomar som ben- och ledvärk, gynekologiska sjukdomar (inflammation i slidan, klåda, flytningar), överdriven svettning av händer och fötter, dyshidros i händerna, kall magsmärta, lös avföring, illamående, hicka...

"De flesta örter är kryddiga, varma, innehåller eteriska oljor och har effekten att stimulera matsmältningen, desinficera och värma magen. Att använda lite mer av dessa örter hjälper till att skydda din hälsa under kalla dagar och förhindra sjukdomar från ovanliga väderförhållanden när årstiderna växlar...", delade Dr. Vu.

Källa: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm