Ät en skål med väldoftande pho varje morgon: Vad säger näringsexperter?

Enligt näringsexperter kan pho vara ett hälsosamt val om det tillagas ordentligt och med rätt ingredienser.

Näringsmässiga fördelar med pho

Traditionell pho görs med köttbuljong, vita risnudlar, nötkött eller kyckling och örter som böngroddar, koriander, chili och lime, enligt hälsonyhetssajten Real Simple .

Enligt den amerikanska näringsexperten Rachael Hartley, författare till många böcker om hälsosam kost, är pho en näringsrik rätt tack vare kombinationen av risnudlar, mineralrik nöt- eller kycklingbuljong, örter och böngroddar. Benbuljong innehåller näringsämnen som är fördelaktiga för immunförsvaret, matsmältningen och lederna. Pho tillsätts också ofta med kryddor som koriander, stjärnanis och ingefära – ingredienser med starka antiinflammatoriska och antioxidativa effekter.

Här är fördelarna med en utsökt skål pho varje morgon.

Pho är en näringsrik och välbekant rätt för många.

Foto: AI

Rik på protein som hjälper till att bygga muskler. Pho är en viktig proteinkälla som behövs för ben, muskler, brosk, hud och blod. Näringsexperten Mia Syn (i USA) rekommenderar att man väljer magert kött, särskilt kyckling, för att minska intaget av mättat fett och därmed risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Hjälper till att behandla förkylningar med medicinska kryddor. Pho har också förmågan att hjälpa till att behandla förkylningar med kryddor som koriander och stjärnanis. Koriander har antioxidativa, antiinflammatoriska egenskaper, behandlar astma, diabetes, högt blodtryck och är ett diuretikum. Stjärnanis har antivirala, antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper, vilket hjälper till att förbättra motståndskraften.

Ingefäras förmåga att minska inflammation och förebygga kroniska sjukdomar. Ingefära har antiinflammatoriska och antioxidativa effekter. Den har förmågan att neutralisera fria radikaler, vilket hjälper till att förebygga många kroniska sjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar och diabetes, enligt Real Simple.

En studie fann att konsumtion av ingefära kan bidra till att minska muskelsmärta efter träning.

Broccoli avgiftar inte bara levern utan är också extremt bra för äldre

Rimliga kalorier. Med ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 350–500 kalorier per skål (beroende på ingredienser som kött, nudlar eller buljong) kan pho vara en hälsosam måltid, särskilt när man använder magert kött och ökar mängden grönsaker.

Hur man förbättrar näringsintaget genom att ändra ingredienser

Traditionell pho använder risnudlar gjorda av vitt ris som har lågt näringsvärde. Experten Rachael Hartley föreslår att servera den med mycket grönsaker för att öka vitamin- och mineralinnehållet i denna rätt.

Källa: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm