"3 nej" till djurorgan översvämmar marknaden, superbilligt pris

"Inga papper, ingen inspektion, ingen garanti" är orden som används för att beskriva frysta djurorgan som säljs flitigt på marknaden.

Billigt pris, okänt ursprung

Enligt en reporter på tidningen Cong Thuong var köttstånden på den södra grossistmarknaden (Hai Ba Trung-distriktet, Hanoi ) sjudande av aktivitet från klockan 5 på morgonen. I ett hörn av marknaden stod en rad frysta fläsk- och kycklingorgan utställda i stora skumlådor, bredvid dem låg isblock som smälte. Inga papper, ingen inspektion, ingen garanti är vad som ska beskriva den här typen av varor.

Fru Le Thi Thu (Cau Giay-distriktet, Hanoi), ägare till en liten grötbutik, valde ut organ från en stor påse och berättade: ”Att köpa den här produkten är mycket billigare. Ett kilo fryst grislever kostar bara cirka 35 000–40 000 VND, medan färsk lever på den traditionella marknaden kostar nästan 70 000 VND. Jag lagar mat och säljer den hela dagen, så jag oroar mig inte så mycket för kvaliteten.”

När hon tillfrågades om ursprunget erkände dock Ms. Thu: "Ingen sa tydligt var man skulle få tag på det ifrån. Men jag får alltid varorna från gamla bekanta. Så länge det inte har någon lukt och färgen fortfarande är fräsch, tar jag det."

Äggen är förpackade och i kartonger, redo att levereras till grossistkunder. Foto: NVCC

Herr Le Duc Tri, som varit handlare på denna marknad i mer än 10 år, avslöjade: ”Tidigare var det bara folk i branschen som kände till denna varukälla, men nu är den populär. De hämtar varor från privata kyllager, vissa till och med från gränsen. Det var en bra försäljning, en morgon sålde jag nästan 200 kg lever, hjärta och kråkmage av alla de slag.”

Fru Tran Kim Hanh (Thanh Xuan-distriktet, Hanoi) går till marknaden varje morgon och berättar: ”Jag ser många stånd med billiga orglar men jag vågar inte köpa dem. De kalla varorna står ute i solen och luktar illa. Jag är rädd, men att se andra människor köpa så mycket gör mig tveksam.”

Ännu mer oroande är att på vissa tillfälliga marknader i förorterna till Hanoi City, såsom Soc Son, Ba Vi, säljs frysta organ längs trottoarerna, nära avloppen. Försäljarna använder motorcyklar för att bära hela behållaren, öppnar locket för att bjuda in kunder. Inget pappersarbete, inte förvarat enligt standarder, men priset är 2-3 gånger billigare än i stormarknader, vilket får många att köpa på grund av "besparingar".

Skriv ett meddelande, organ levererade till köket

Utan att lämna hemmet kan konsumenter med bara några få klick köpa dussintals kilogram frysta fläsk- och kycklingorgan från Facebook-grupper som "Frysta varor i hela landet", "Frugal cooking association" eller personliga Zalo-källor. Organ erbjuds i kombinationsform, grossist- och detaljhandelsformat, det finns till och med en "2-timmars expressleverans"-tjänst.

Fru DTD (Ha Dong-distriktet, Hanoi) sa: ”Varje vecka beställer jag 30–40 kg organ från en välbekant källa på Zalo. De levererar snabbt, till låga priser och ger ibland till och med bort reklamartiklar. Jag använder dem för att laga hjärtsoppa och levergröt till arbetarnas måltider.”

Enligt Ms. D. är priset för ett kilogram inre organ bara cirka 25 000–35 000 VND, hälften av priset för färska varor i snabbköpet. Men när hon tillfrågades om utgångsdatum eller kvalitetskontroll skakade hon på huvudet: "Nej. De sa att varorna importerades i containrar och förvarades kalla. Men varje gång de fick varorna var de förpackade i en frigolitlåda, utan några papper."

En kontaktperson vid namn TMN säljer varor via Facebook och Zalo och annonserar: ”Våra varor är importerade organ från Brasilien och Polen. Vi levererar i grossistledet över hela landet och tar emot beställningar på 20 kg eller mer. Inget pappersarbete men kvaliteten garanteras.”

Den här personen sa också att de kan blanda många olika sorter till en 50 kg kombination, inklusive fläsklever, lungor, kycklingtarmar, nöthjärta... för att leverera till restauranger i förorterna. Varorna levereras med kylbilar eller personbilar, ibland av speditörer på motorcyklar.

Herr Nguyen Van Truong, en frilansande transportör, sa: ”En gång fick jag en beställning på 60 kg fläsktarm, levererad till en restaurang i Hanoi. De packade dem i fyra skumkartonger, med bara isbitar ovanpå. Det var så varmt att när de kom hade isen nästan smält, vattnet läckt ut och det luktade väldigt illa.”

Omogna ägg säljs på sociala medieplattformar. Skärmdump

Ännu farligare är att vissa online-marknadsgrupper också säljer förtinade organ, marknadsförda som "förbearbetade, behöver bara tillagas". Dessa produkter har absolut ingen temperaturkontrollprocess, vilket lätt leder till bakteriell kontaminering eller utveckling av gifter.

Faktum är att frysta fläsk- och kycklingorgan av okänt ursprung konsumeras i en svindlande hastighet, från traditionella marknader till online-marknader. Låga priser är det "lockbete" som tilltalar konsumenternas sparsamhet, särskilt i samband med stigande priser.

Bakom bekvämligheten och det superlåga priset finns dock en enorm risk för livsmedelssäkerheten. Inre organ är den mest lättfördärvliga delen, och om de inte konserveras ordentligt och kvalitetskontrolleras kan de vara en farlig patogen som orsakar förgiftning, diarré och till och med långsiktiga effekter på lever och njurar.

Samtidigt har myndigheterna svårt att kontrollera "onlinemarknaden". Säljarna har inga fasta adresser, byter ofta telefonnummer och använder privata kanaler som Zalo och Telegram för att undvika att spåras. Att kontrollera detaljhandelsvaror på traditionella marknader är inte heller lätt på grund av brist på mänskliga resurser och snabba testmöjligheter.

”Vi hoppas verkligen att myndigheterna kommer att skärpa import, inspektion och distribution av den här produkten. Men det viktiga är att konsumenterna måste vara uppmärksamma. Billiga produkter är inte nödvändigtvis säkra”, sa Tran Kim Hanh (Thanh Xuan-distriktet, Hanoi).

Nyligen, den 5 maj, samordnade marknadsledningsgrupp nr 17 under Hanois marknadsledningsavdelning med grupp 7, ekonomisk polisavdelning - Hanois stadspolis för att inspektera ett kylförråd beläget i Duc Tan Saigon Companys lokaler, adress nr 1, km12, Ngoc Hoi Street, Thanh Tri, Hanoi.

Vid inspektionstillfället upptäckte och registrerade myndigheterna ett tillfälligt beslag av 7 010 kg djurorgan, inklusive: omogna ägg, kycklingtarmar, grishjärnor etc. Alla ovanstående varor var livsmedel utan giltiga fakturor eller dokument, och deras ursprung kunde inte bevisas.

Det totala värdet av de intrångsgörande varorna enligt det listade priset vid anläggningen är 664 300 000 VND. För närvarande samordnar marknadsledningsteam nr 17 med team 7, ekonomisk polisavdelning, för att fortsätta verifiera, slutföra dokumentationen och strikt hantera den i enlighet med lagen.

Le Minh

Källa: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html