Reaktion från japanska turister som äter balut för första gången

Balut har utsetts till en av de "värsta maträtterna i världen ", men många utländska turister är nyfikna och vill prova det en gång.

Vietnamesisk matlagning är ett ämne som intresserar många bloggare från hela världen. I januari publicerade den japanska YouTubern Kazuki Matsumoto en video på sin KiKi.Jp-kanal, som har nästan 150 000 visningar, där han utforskar Saigons gatumat med vänner.

På denna mattur tog herr Kazuki med sig sin japanska vän för att njuta av en rätt som är bekant för vietnameser men ovanlig för många utlänningar – balut.

Kazuki besökte en populär restaurang på matgatan Ho Thi Ky i distrikt 10. Innan han bestämde sig för att äta rätten varnade han sin vän att maten kunde vara lite läskig. Den japanska turisten var dock exalterad och ville prova den en gång för att känna smaken.

Balut serveras med vietnamesisk koriander, salt, peppar, citron och chili. Foto: Marko Peek

Kazuki berättade att han hade bott i Vietnam i mer än sex år och kunde äta den här rätten. Han förklarade för sina följeslagare att rätten var den embryonala delen av en anka under utveckling. En av de två gästerna som följde med Kazuki vägrade omedelbart att prova den och ville bara se hur den åts.

Kazuki knäckte snabbt ankägget och delade försiktigt skalet, hällde vattnet inuti ägget i en skål och tillade att vattnet var "gott och näringsrikt".

När de två japanska turisterna såg insidan av ägget uttryckte de förvåning. Kvinnan vägrade att äta ägget och såg rädd ut. Den andra kvinnliga turisten njöt försiktigt av rätten och började med att smaka på vätskan inuti ägget.

"Smaken är ganska lik japansk oden-hotpot-buljong", sa flickan.

Efter mycket tvekan och uppmuntran från Kazuki samlade den kvinnliga turisten äntligen modet att ta den första tuggan. Hon sa att smaken var utsökt, i kontrast till dess något läskiga utseende.

Japansk kvinnlig turist skalar ett balutägg själv. Foto utklippt från klipp.

Men när hon upptäckte att ägget bildade en anknäbb och fjädrar, kunde den kvinnliga turisten inte äta det längre på grund av rädsla. Kazuki lämnade balutbutiken och fortsatte att leda de två japanska turisterna till andra gatumat i Ho Thi Ky, såsom grillade ostspett, fyllda sniglar, grillad bläckfisk och banh xeo.

På listan över världens 100 mest underskattade livsmedel år 2023, publicerad av Taste Altas , fick balut betyget 2,8 av 5 poäng och rankades som nummer 13. Den världsberömda kulinariska webbplatsen beskrev detta som en märklig men ganska populär rätt, som serveras överallt, från gatustånd till stora restauranger. Balut är ett halvkläckt ägg som kokas innan det äts.

Denna rätt är populär i Vietnam och Filippinerna. I Vietnam äts den ofta till frukost och mellanmål. Man äter den ofta med gröt eller tillsätter den i en varm gryta för att söta buljongen. I Filippinerna anses balut vara ett mirakelmedel som hjälper till att stärka viriliteten, ofta i kombination med ett glas kall öl. Rätten serveras med chili, vitlök, vinäger, salt, limejuice, peppar och myntablad.

Bich Phuong (Källa: kiki.jp)

Källänk: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html