Utveckling av områden för ekologisk kokosnötsodling i Tay Ninh: Banar väg för export av färsk kokosnöt (Senaste artikeln)

Tay Ninh utvecklar många cirkulära jordbruksekonomiska modeller, samtidigt som jordbrukare gradvis ändrar sina produktionsmetoder mot ekologisk produktion, vilket medför många enastående ekonomiska fördelar. Modellen att kombinera ekologisk kokosnöt och ekoturism är typiskt sett en lovande modell som öppnar en grön, hållbar riktning för jordbruk och turism i det soliga och blåsiga landet Tay Ninh.

Senaste artikeln: Öppnar vägen för export av färska kokosnötter

I samband med att ekologiska jordbruksprodukter har breda exportmöjligheter, var Vietnamese Coconut Agricultural Service Cooperative 78 pionjärer inom att skala rena kokosnötter, fästa QR-koder, bygga varumärken och öppna vägen för export av lokala jordbruksprodukter.

Bekräfta ditt eget varumärke

Bland raderna av gröna kokospalmer i det soliga och blåsiga Tay Ninh skriver Nguyen Van Tien, chef för Viet 78 Coconut Agricultural Service Cooperative (Viet 78 Coconut Cooperative), en ny berättelse för sin hemstads jordbruksprodukter. Kooperativet har inte bara slutat sälja färska kokosnötter, utan har också skapat varumärket "Tay Ninh Peeled Coconut", och har banat väg för att använda QR-koden för varje frukt, vilket öppnar vägen för att föra lokala kokosnötter till den stora marknaden.

Färsk kokosnöt med QR-kod

Med en nyskalad kokosnöt i handen delade Mr. Tien: ”Det är inte bara en uppfriskande frukt, utan även en färsk ekologisk kokosnöt har värde för hälsan och humöret. Dagens konsumenter föredrar naturliga saker, så jag vill att varje kokosnöt ska vara ren och säker.”

På Viet Coconut Cooperative 78 odlas kokosnötter i en helt naturlig miljö, helt utan användning av kemiska gödningsmedel eller syntetiska bekämpningsmedel. Tack vare detta behåller produkten sin söta smak, karakteristiska arom och höga säkerhet. Det finns dock fortfarande en paradox: Tay Ninh-kokosnötter är lika läckra som västerländska kokosnötter, till och med sötare, men för att konsumeras måste de fortfarande "uppströms" till Dong Thap och Vinh Long. Det var detta som fick Mr. Tien att djärvt investera i en lokal bearbetningsanläggning, så att Tay Ninh-kokosnötter kan komma ut på marknaden med sitt eget varumärke.

Marknaden föredrar vita, ljusskalade kokosnötter. Men istället för att använda starka rengöringskemikalier som många andra ställen har kooperativet valt en annan metod: naturlig vitgöring med citronsaft. Detta är en erfarenhet från våra förfäder, som både desinficerar och bevarar färskheten.

”Citroner i väst finns tillgängliga året runt, med riklig avkastning och rimliga priser. Vi köper dem och bearbetar dem till destillerat vatten för lagring. Vid förbehandlingen blötläggs kokosnötterna omedelbart i citronlösning, vilket både förhindrar bakterier och mögel och hjälper frukten att behålla sin naturliga vita färg”, sa Tien. Den här metoden låter enkel, men den är inte lätt att göra. Till en början vägrade många agenter eftersom produkten inte var lika vit som den kemiskt behandlade produkten, men kooperativet var orubbligt i sitt motto ”rent från hjärtat”. ”Människor som är vana vid att dricka blekta produkter kommer att tycka att det är konstigt, men när de väl provar det kommer de att känna den sanna aromen av kokos”, sa Tien.

I synnerhet, om Tay Ninh-kokosnötter tidigare efter skörd bara transporterades till marknaden för att säljas i stil med "köpare köper om de litar på", bär nu varje kokosnöt från Viet Coconut Cooperative 78 en speciell "identitet" - QR-kod. Herr Tien kallar det en vändpunkt i resan mot att bygga ett varumärke.

Med bara en skanning av telefonen kan kunderna få veta kokosnötens ursprung, vilken trädgård den odlades i och hur den sköttes enligt ekologiska eller VietGAP-processer. ”Jag vill att konsumenterna ska kunna dricka Tay Ninh-kokosnöt och veta vem produkten kommer ifrån”, bekräftade Tien.

Konsumenter kan skanna QR-koder för att ta reda på varje kokosnöts ursprung.

QR-koden ger inte bara transparens, utan hjälper också kooperativet att bygga förtroende på marknaden, vilket lyfter kokosnötter från att vara en vanlig jordbruksprodukt till en produkt med ett tydligt varumärke, vilket kan nå vidare till stormarknader, närbutikskedjor och till och med export. För jordbrukare är detta inte längre en berättelse om att "sälja kokosnötter" utan en berättelse om varumärkesbyggande, att bygga långsiktigt värde för hela Tay Ninh-råvaruområdet.

Herr Tien berättar om sina framtidsplaner och planerar att bygga en bearbetningsfabrik i Tay Ninh med en total investering på 5 miljarder VND. För närvarande använder kooperativet regeringens resolution nr 58 om programmet för att stödja utvecklingen av kollektiv ekonomi och kooperativ för att investera i infrastruktur och utrustning för bearbetning. Folkkommittén i Tay Ninh-provinsen har också erkänt projektet.

”Förhoppningsvis godkänns projektet, så kommer jag att kunna hitta en marknad och skapa jobb för människorna. Jag tror att Tay Ninhs färska kokosnötter om bara några år kommer att vara i nivå med de västra provinserna eftersom folk kommer att vara djärva att investera när de vet att det finns en lokal inköpsmöjlighet”, sade Tien.

Utöka exportvägarna

Färsk kokosnöt är en välkänd tropisk frukt, eftertraktad på den globala marknaden tack vare sitt näringsvärde och höga användbarhet. Mot bakgrund av den alltmer växande marknaden för ekologiskt jordbruk, särskilt i utvecklade länder där konsumenterna har hög inkomst och hälsomedvetenhet, har vietnamesisk ekologisk färsk kokosnöt kontinuerligt uppvisat en stark konsumtionstillväxt. Bara under de senaste tre åren har importefterfrågan ökat med i genomsnitt 15–20 %/år, vilket öppnar upp många möjligheter för kokosnötsindustrin.

Möjligheter går dock alltid hand i hand med utmaningar. Faktum är att den massiva exporten av färska kokosnötter till den kinesiska marknaden har orsakat att många inhemska bearbetningsföretag har hamnat i brist på råvaror, till och med att de har stått stilla. Den internationella konkurrensen blir också allt hårdare, särskilt med Thailand, ett land som ligger före Vietnam vad gäller produktionskostnader och bearbetningsteknik.

Dessutom har den inhemska värdekedjan för kokosnötsindustrin fortfarande många brister, särskilt inom djupförädling och produktdiversifiering, vilket begränsar möjligheten att öka värdet och konkurrenskraften.

Herr Nguyen Van Tien - chef för det 78 vietnamesiska kooperativet för kokosnötsjordbruk, skalar kokosnötskal

Dr. Tran Minh Hai - biträdande rektor för skolan för offentlig politik och landsbygdsutveckling, sa att nyckeln till att förbättra exportkapaciteten för frukt i allmänhet, inklusive kokosnötter, är den kooperativa modellen. "Företag bör sammanlänka sig genom kooperativ för att hantera odlingsområden, organisera råvaruområden och kontrollera produktionen. Kooperativ är inte bara tekniska nav utan också strategiska partners inom logistik och produktkvalitet", betonade Dr. Tran Minh Hai.

Enligt Dr. Tran Minh Hai framträder en ny trend i takt med att storskaliga kokosodlingsområden gradvis flyttas till sydöstra och centrala höglandet, istället för att bara koncentreras till Dong Thap eller Vinh Long. Många odlingsområden här har en yta på 30–50 hektar, har tilldelats odlingsområden och är kvalificerade för att tillhandahålla stabila exporttillförsel. Han noterade dock också den grundläggande skillnaden mellan att dricka kokosnötter och att skörda oljeproducerande kokosnötter. Om fel sort väljs eller skördas vid fel tidpunkt kan kokosvatten förstöras under internationell transport, vilket orsakar stora risker för företag.

Vid sidan av exportinriktningen introducerade Dr. Tran Minh Hai även en kreativ modell för konsumtion av jordbruksprodukter i landet: man organiserade lastbilar för att transportera frukt av klass 2 från råvaruområden för direktförsäljning i flerbostadshus i Ho Chi Minh-staden. Varje lastbil transporterar cirka 3 ton kokosnötter och andra frukter, som vanligtvis säljs slut på bara 1–2 timmar. Denna metod hjälper inte bara till att frigöra lager och minska trycket på jordbrukare, utan öppnar också upp en effektiv kanal för handelsfrämjande åtgärder, som kan kombineras med e-handel när den stöds av förpackningar och design från det lokala industri- och handelsdepartementet.

Det kan konstateras att exporten av färska kokosnötter från Vietnam står inför stora möjligheter, men för att utöka vägen till den globala marknaden måste kokosindustrin snart komplettera värdekedjan och knyta samman företag – kooperativ – jordbrukare. Först då kommer vietnamesiska kokosnötter verkligen att ha en solid och varaktig position på det internationella "bankettbordet".

Bland raderna av gröna kokospalmer i det soliga och blåsiga Tay Ninh skriver Nguyen Van Tien, chef för 78 Viet Coconut Agricultural Service Cooperative, en ny berättelse för sin hemstads jordbruksprodukter. Kooperativet har inte bara slutat sälja färska kokosnötter, utan har också skapat varumärket "Tay Ninh Peeled Coconut", och har banat väg för QR-koden för varje frukt, vilket öppnar vägen för att föra lokala kokosnötter till den stora marknaden.

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Källa: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html