"Legendarisk" restaurang i Ho Chi Minh-staden håller på att stänga: Adjö till ägaren som rappar medan han räknar ut notan

Restaurangen, som är mer än två decennier gammal och känd för sin unika berättelse om den kvinnliga ägaren som rappar medan hon räknar notan, är på väg att säga adjö till Ho Chi Minh-stadens kunder. Många känner ånger eftersom detta är en "legendarisk" restaurang för många generationer av studenter.

Belägen på den lugna Pho Duc Chinh-gatan i Gia Dinh-distriktet i Ho Chi Minh-staden (Binh Thanh-distriktet), är restaurangen 47, som tillhör Ms. Nguyen Thi Nghia (63 år) känd som en legendarisk snacksbutik för många generationer av studenter, bekanta med bilden av ägaren som räknar notan som att knacka superexakt, vilket gör kunderna upprymda. Nyligen meddelade dock ägaren den sorgliga nyheten att restaurangen snart kommer att stänga.

Varför slutade butiken sälja?

Klockan var över 14.00 en vardagseftermiddag, när Mrs Nghias restaurang just hade öppnat, gick vi genast för att fråga. De senaste dagarna spreds historien om denna "legendariska" restaurangstängning genom mun till mun bland många stamkunder och delades brett på sociala medier.

Fru Nghias restaurang anses vara en "legendarisk" snacksbutik för många generationer av studenter.

FOTO: NGOC NGOC

Restaurangen, som också är Mrs. Nghias familjs mysiga hem, ligger på en lugn gata. Restaurangen utmärker sig med sin iögonfallande matdisk framför, och inuti finns nästan ett dussin prydligt arrangerade rätter för kunderna att sitta på.

På väggen kan gästerna enkelt se otaliga foton som förevigar ägarens stunder med stamkunder, mestadels studenter, inklusive foton på utlänningar som hört talas om restaurangens rykte och kom på besök.

När fru Nghia tittade på de nostalgiska bilderna funderade hon och sa att det inte var lätt att säga adjö till älskade kunder och därmed avsluta en 24-årig resa med denna engagerade restaurang.

”Jag planerar att sluta sälja den 25:e tet. Jag har funderat och vridit och vänt i över ett år nu. Efter att ha arbetat i årtionden är det dags för mig att gå i pension och inte längre ha styrkan att sälja. Ibland tänker jag på det och gråter, och tycker synd om kunderna och eleverna som jag betraktar som mina egna barn”, sa fru Nghia känslosamt.

Ägaren är känd för sin supersnabba och exakta rappstil när hon beräknar räkningar.

FOTO: NGOC NGOC

Restaurangen var vanligtvis fullsatt, men sedan nyheten om stängningen kom har fler och fler kunder kommit. Bland dem fanns kunder som hade ätit där i årtionden men inte varit där på länge, nu letande efter gamla minnen, och det fanns också kunder som kom för första gången av nyfikenhet. Allt eftersom kvällen gick blev antalet inkommande mer och mer trångt, vilket fick ägaren och hennes assistenter att arbeta så hårt att de inte kunde sluta arbeta.

Ägaren rappar inte längre för att betala räkningen.

Fru Kim Doan (20 år), en stamkund på restaurangen, sa att alla rätter här är efter hennes smak, men stekt rispapp och grön riskorv är hennes två favoriträtter tack vare deras speciella smak, helt annorlunda än andra restauranger.

Även om hennes hus ligger ganska långt borta kommer Kim Doan och hennes grupp vänner fortfarande regelbundet till restaurangen för att stödja den och ångrar sig när de hör att restaurangen snart ska stänga. "Jag kommer och äter varje onsdag tills restaurangen stänger eftersom maten är utsökt, priset är rimligt och ägaren är väldigt vänlig", delade hon.

Tra My (19 år) kom för att äta för första gången och hon ångrade mycket att hon fick reda på restaurangen sent. Hon var mycket imponerad av den utsökta smaken och det rimliga priset, och sa också att hon kommer tillbaka ofta för att stödja restaurangen mer innan den stänger.

Menyn på restaurangen är varierad.

FOTO: CAO AN BIEN

Läckra snacks tillagas i fru Nghias butik.

FOTO: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[KLIPP]: Utrymme på Mrs. Nghias "legendariska" snacksbutik

Ms. Nghia är känd för sitt supersnabba och exakta rappande, men under de senaste två åren har hon inte längre gjort det jobbet eftersom hon har bytt till en meny med ett fast pris på 15 000 VND/rätt.

Restaurangens rätter är varierade med dussintals rätter, främst snacks och drycker som studenterna älskar, såsom friterade fiskbullar, blandad risrätt med blandat rispapper, spaghetti, Yangzhou-stekt ris, wontons, sura vårrullar, tofu med strimlat fläskkött, stekt rispapper, grillade äggkakor, korvar, wokade vaktelägg med tamarind, stekt majs...

År 1994 sålde Ms. Nghia söt soppa i Turtle Lake-området i centrala Ho Chi Minh-staden, och senare öppnade hon även för försäljning av tofu, ginseng etc. Efter många års hårt arbete och ansträngning köpte hon officiellt ett hus år 2001 och öppnade denna restaurang, som hon har sålt fram till nu.

Nostalgisk miljö inne i restaurangen

FOTO: NGOC NGOC

En grupp unga kunder från Go Vap kom till restaurangen för att stötta ägaren trots att de bodde ganska långt borta.

FOTO: NGOC NGOC

För ägaren är restaurangen hennes livs passion, resultatet av årtionden av outtröttliga ansträngningar. Hon anförtrodde sig att restaurangen inte bara bevarar sina kunders minnen, utan även hennes egna.

"Det finns familjer som har ätit här i tre generationer. Det finns unga människor som gick i skolan förr, sedan gifte sig, fick barn och tog med sig sina barn hit för att äta. Det finns gäster från utlandet som kommer tillbaka till Vietnam varje gång de kommer tillbaka. När jag pratar om gästernas minnen blir jag rörd och känner så mycket kärlek. Jag älskar er alla så mycket! Jag sa också till er att när restaurangen inte längre är öppen, om ni saknar mig, kom bara och ring på dörrklockan, jag kommer alltid att vara redo att välkomna er!", sa ägaren känslosamt till sina gäster.

Källa: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm