Kanel Van Yen: Doft från nordvästra skogen och nationellt varumärke

Van Yen - landet känt som "Vietnams kanelhuvudstad", där de gröna kanelskogarna sträcker sig över sluttningarna och rymmer den karakteristiska fläkten av nordvästra berg och skogar. Kanel är inte bara en ekonomisk gröda utan också landets själ, livsstilen, den kulturella identiteten för de etniska samhällena Dao, Tay och Mong som har varit tillsammans i många generationer.

Van Yen har mer än 55 000 hektar kanelodlingsareal, varav över 30 000 hektar är koncentrerade kanelområden, och mer än 7 000 hektar har internationell ekologisk kanelcertifiering. Hela distriktet har nästan 200 anläggningar som bearbetar och handlar med kanelprodukter, vilket skapar en kontinuerlig värdekedja från odling, skörd till bearbetning och konsumtion. Van Yen kanel har verkligen blivit en "grön livlina" som bidrar avsevärt till socioekonomisk utveckling och ökar inkomsterna för tusentals hushåll i bergen.

Sedan 2010 har "Que Van Yen" beviljats ett certifikat för geografisk beteckning med registreringsnummer 00018 av avdelningen för immateriella rättigheter, med folkkommittén i Van Yen-distriktet som förvaltningsmyndighet. Detta är en milstolpe som bekräftar värdet och anseendet för denna endemiska produkt från nordvästra regionen. Denna geografiska beteckning är skyddad inte bara tack vare sina speciella naturliga förhållanden – svalt klimat, hög luftfuktighet, näringsrika feralitjordlager, utan också på grund av dess enastående innehåll av eterisk kanelolja, höga brytningsindex, rika arom och sällsynta milda kryddiga smak.

Cinnamon Van Yen: Doft från Northwest Forest och nationellt varumärke - Foto 1.

Varje år förser Van Yen marknaden med tusentals ton kanelprodukter i många olika former: torkad kanelbark, kanelblad, kanelträ, eterisk kanelolja, tillsammans med utsökta hantverk och souvenirer. Många Van Yens kanelprodukter har nått den internationella marknaden, och finns i Japan, Korea, Kina, Indien, Nordamerika och Europa, inte bara som råvaror, utan även i form av drycker, te, eteriska oljor, dekorativa produkter och funktionella livsmedel.

Tack vare kanelträden förbättras Van Yen-folkets liv alltmer. Från småskaliga jordbrukshushåll har många familjer nu utvecklats till småföretag och kooperativ som odlar ekologisk kanel i samband med djupförädling. Massiva hus, betongvägar som slingrar sig genom kanelkullar, lastbilar lastade med färsk kanelbark är bevis på ett liv i förändring. Kanel ger inte bara en försörjning, utan ger också stolthet över inhemsk kunskap och hållbar utveckling för höglandsfolket.

Utvecklingsprocessen för Van Yen-kanel står dock fortfarande inför många utmaningar. Exportmarknaden är fortfarande beroende av mellanorder, priserna är inte stabila; bearbetningstekniken i många anläggningar är fortfarande begränsad; utnyttjandet av biprodukter som kanelblad, grenar och trä är fortfarande ineffektivt. Vissa företag som tillverkar eterisk kanelolja har fortfarande svårigheter med konsumtionen på grund av marknadsfluktuationer, vilket gör att produktionseffektiviteten inte når upp till förväntningarna.

För att övervinna dessa svårigheter främjar Van Yen-distriktet sammankopplingen av kanelvärdekedjan – från hushåll, kooperativ, bearbetningsföretag till distributions- och exportenheter. Samtidigt fokuserar distriktet på att utveckla områden för ekologisk kanel, förbättra tillämpningen av vetenskap och teknik inom bearbetning, diversifiera produkter (eteriska oljor, kosmetika, hantverk, örtteer, högklassiga kryddor), förbättra handelsfrämjandet och marknadsföra varumärken på mässor och utställningar i hemlandet och utomlands.

En annan hållbar inriktning är att bygga varumärket "Que Van Yen" som förknippas med ekoturism och ursprungskultur, och låta turister uppleva kaneldoften, besöka hantverksbyar, lära sig om bearbetningsprocessen och njuta av de typiska produkterna från den nordvästra kanelskogen.

Idag är Van Yen-kanel inte bara en gröda, inte bara en jordbruksprodukt, utan också en kulturell symbol för nordvästra regionen, ett nationellt varumärke som bekräftar sin position på kartan över vietnamesiska jordbruksprodukter. Varje skiva kanel, varje droppe eterisk olja är kristalliseringen av naturen, intelligensen och folkets händer. Varje exporterad kanelprodukt är en smak av nordvästra landet och himlen som sprider sig över fem kontinenter.

Cinnamon Van Yen: Doft från Northwest Forest och nationellt varumärke - Foto 2.

Med kontinuerliga ansträngningar från regeringar, företag och människor erövrar Que Van Yen gradvis den internationella marknaden och är värdig att vara Yen Bais stolthet i synnerhet och Vietnam i allmänhet – ett grönt, hållbart varumärke med stark nationell identitet.

Centrum för vetenskaps- och teknikkommunikation

Källa: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm