Fyra nya skolor i Thu Duc City slutar erbjuda måltider ombord

Ho Chi Minh-staden Fyra skolor i Thu Duc City stoppade tillfälligt internatmåltiderna efter att föräldrar på Phu Huu Primary School upptäckte rutten kyckling hos matleverantören.

På morgonen den 28 oktober meddelade Nguyen Thi Thu Hien, biträdande chef för utbildningsdepartementet i Thu Duc City, att fyra skolor slutat tillhandahålla internatmåltider från och med den 30 oktober, inklusive Truong Thanh Primary School, Truong Thanh Secondary School, Phuoc Thanh Primary School och Long Thanh My Primary School. Alla fyra skolorna använder industriella måltider som tillhandahålls av ett företag beläget i Long Thanh My-distriktet i Thu Duc City.

Enligt Ms. Hien rådfrågade skolorna föräldrarna innan de beslutade att tillfälligt avbryta internatmåltiderna. När föräldrarna letade efter en ny matleverantör kunde de hämta sina barn vid middagstid eller låta eleverna ta med sin lunch till skolan. Uppskattningsvis 4 000 elever berördes.

Föräldrar upptäckte rutten kyckling i matleverantörens frys på morgonen den 25 oktober. Foto: Tillhandahållen av föräldrar

Denna åtgärd inleddes efter att föräldrar till Phu Huu Primary School upptäckte ruttet, svartnat kycklingkött och ben i frysen hos den ovan nämnda livsmedelsleverantören den 25 oktober. I krydd- och torrvaruavdelningen fanns det också några burkar med chilisås med öppna lock, dålig lukt och okända utgångsdatum.

Livsmedelsleverantören förklarade att kycklingköttet och benen var avfall efter bearbetning och inte borde användas för att laga mat åt eleverna. Föräldrarna sa dock att det var oacceptabelt och osäkert för livsmedelshygienen att förvara förstört kycklingkött och ben tillsammans med annan mat.

Phu Huu Primary School och föräldrarna träffades och kom överens om att tillfälligt upphäva måltidsleveransavtalet med denna enhet, och att tillfälligt stoppa organisering av internatmåltider från och med den 26 oktober tills en annan partner har hittats.

Sedan början av läsåret har kvaliteten på elevernas måltider uppmärksammats av föräldrar. I Ho Chi Minh-staden klagade föräldrar till Phuoc Long B-förskolan (Thu Duc City) på att skolan köpte dyr mat och oroade sig för deras barns matportioner. I Hanoi anklagades Yen Nghia Secondary School för att ha magra luncher eller så fick många elever på Thanh Cong B Primary School tarminfektioner efter sina måltider.

För närvarande organiseras skolmatsalar enligt föreskrifter från utbildningsministeriet, hälsoministeriet och lokala myndigheter och filialer. Beroende på omständigheterna kan skolor organisera sina egna kök eller anlita externa matleverantörer för att leverera måltider.

I synnerhet måste det delvis inrymda köket vara utformat enligt envägsprincipen, där tre områden: mottagning, matlagning, bearbetning av mat och tillagad mat är separata. Livsmedel och råvaror måste ha ett livsmedelshygien- och säkerhetscertifikat, samt kontrolleras med avseende på kvalitet, färskhet och temperatur. Prover av tillagad mat måste förvaras i köket i 24 timmar för att kunna spåra orsaken om en incident inträffar.

Om de utkontrakterade enheterna utförs måste de ha ett livsmedelssäkerhetscertifikat för att få tillhandahålla mat till eleverna. Mattransport och provförvaring kontrolleras på samma sätt som matlagning i skolan.

Le Nguyen

Källänk: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html