Fyra nya skolor i Thu Duc City slutar erbjuda måltider ombord

Ho Chi Minh-staden: Fyra skolor i Thu Duc City har tillfälligt upphävt skollunchserveringen efter att föräldrar på Phu Huu Primary School upptäckte förstört kycklingkött hos matleverantören.

På morgonen den 28 oktober meddelade Nguyen Thi Thu Hien, biträdande chef för utbildningsavdelningen i Thu Duc City, att fyra skolor skulle upphöra med att erbjuda skollunchservice från och med den 30 oktober: Truong Thanh Primary School, Truong Thanh Secondary School, Phuoc Thanh Primary School och Long Thanh My Primary School. Alla fyra skolorna använde tidigare industriella måltidstjänster som tillhandahölls av ett företag beläget i Long Thanh My-distriktet i Thu Duc City.

Enligt Ms. Hien rådfrågade skolorna föräldrar innan de beslutade att tillfälligt avbryta skollunchserveringen. När föräldrar söker efter en ny matleverantör kan de hämta sina barn vid lunchtid eller låta eleverna ta med egen lunch till skolan. Det uppskattas att cirka 4 000 elever kommer att påverkas.

Föräldrar upptäckte ruttet och förruttet kycklingkött i matleverantörens frys på morgonen den 25 oktober. (Foto: Tillhandahållet av föräldrar)

Denna åtgärd härrör från att föräldrar till elever vid Phu Huu Primary School den 25 oktober upptäckte förstört, svartnat kycklingkött och ben i frysen hos den tidigare nämnda livsmedelsleverantören. I området för kryddor och torrvaror hittades även flera oförseglade behållare med chilisås, som avgav en dålig lukt och saknade tydligt utgångsdatum.

Cateringföretaget förklarade att kycklingköttet och benen var avfallsprodukter från bearbetningsstadiet och inte användes för matlagning åt eleverna. Föräldrarna menade dock att det var oacceptabelt att blanda förstört kycklingkött och ben med andra livsmedel och att det äventyrade livsmedelssäkerheten och hygienen.

Phu Huu Primary School och föräldrar har träffats och kommit överens om att säga upp måltidsleveransavtalet med denna enhet, vilket tillfälligt avbryter skollunchprogrammet från och med den 26 oktober tills en annan partner har hittats.

Sedan skolårets början har kvaliteten på skolluncherna för eleverna varit en oro för föräldrar. I Ho Chi Minh-staden klagade föräldrar till elever på Phuoc Long B-förskolan (Thu Duc City) över den höga kostnaden för mat som skolan köper in och uttryckte oro över sina barns måltider. Samtidigt anklagades Yen Nghia Secondary School i Hanoi för att tillhandahålla magra lunchmåltider, och många elever på Thanh Cong B Primary School fick tarminfektioner efter att ha ätit sin skollunch.

För närvarande organiseras skolmatsalar enligt föreskrifter från utbildningsministeriet, hälsoministeriet och lokala myndigheter. Beroende på sina förutsättningar kan skolor antingen organisera sina egna kök eller anlita externa matleverantörer för att leverera måltider.

Mer specifikt måste skolmatsalen vara ordnad enligt en enkelriktad flödesprincip, med tre separata områden: matmottagning, matberedning och livsmedelsbearbetning, där tillagad mat är separerad. Livsmedel och ingredienser måste ha livsmedelssäkerhets- och hygiencertifikat och kontrolleras med avseende på kvalitet, färskhet och temperatur. Prover av tillagad mat måste förvaras i matsalen i 24 timmar för att underlätta spårning av orsaken till eventuella incidenter.

Vid outsourcing måste kontrakterade enheter ha livsmedelssäkerhetscertifiering för att kunna tillhandahålla måltider till studenter. Transport av livsmedel och provförvaring kontrolleras på samma sätt som för intern matlagning.

Le Nguyen

Källänk: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html