Topp 10 brittiska rätter - Kärnan i det europeiska köket

Londons små gator eller de gamla byarna på den engelska landsbygden bär alla på rika kulinariska hemligheter. Köket här är inte pråligt, utan erövrar tyst gästerna med sina autentiska, fylliga smaker. Vi inbjuder dig att utforska de 10 bästa rätterna i Storbritannien, för att se att även om dimman täcker oss, kommer våra hjärtan fortfarande att värmas av smakerna från detta land!

1. Fisk och pommes frites

Fish and chips är en ikonisk brittisk rätt (Bildkälla: Collected)

Det vore ett stort misstag att nämna brittisk mat utan att nämna Fish and Chips. Detta är en typisk brittisk rätt, älskad från 1800-talet till idag. Rätten består av färsk torsk panerad i frityrsmet som steks tills den är krispig, serveras med tjockt skurna pommes frites. Hemligheten bakom att skapa den perfekta rätten ligger i den krispiga smeten på utsidan samtidigt som det mjuka, saftiga fiskköttet behålls inuti.

Traditionellt sett njuter britter av Fish and Chips med maltvinäger och salt, och vissa ställen serverar det även med mosade ärtor eller tartarsås. Denna rätt är inte bara populär i gatumatstånd utan finns även på menyerna på många lyxrestauranger.

2. Fullständig engelsk frukost

En traditionell brittisk frukost (Bildkälla: Collected)

Full English Breakfast är en traditionell brittisk frukost, även känd som "fry-up". En full tallrik Full English Breakfast inkluderar stekta ägg, korv, bacon, bönor i tomatsås, grillade svampar, grillade tomater, rostat bröd och ibland blodpudding.

Denna brittiska rätt har sitt ursprung i den viktorianska eran, då den brittiska aristokratin ville visa upp sin rikedom genom en riklig frukost. Idag är Full English Breakfast fortfarande ett populärt val på hotell, kaféer och restauranger över hela Storbritannien.

3. Söndagsstek

Söndagsstek är en oumbärlig del av brittisk kulinarisk kultur (Fotokälla: Collected)

Söndagsstek är en integrerad del av brittisk matkultur. Huvudingrediensen i denna brittiska rätt är stekt kött (nötkött, lamm, kyckling eller fläsk), serverad med rostade potatisar, rostade grönsaker, Yorkshirepudding och typisk sås.

Yorkshirepudding – en kaka gjord på mjöl, ägg och mjölk – är en oumbärlig ingrediens i Sunday Roast. Kakan gräddas i het olja tills den puffas upp och får en vacker gyllenbrun färg. Denna rätt avnjuts ofta med familjen på söndagseftermiddagen och skapar mysiga stunder av återförening.

4. Shepherd's Pie

Traditionell paj gjord på lammfärs (Fotokälla: Collected)

Nästa brittiska rätt är Shepherd's Pie. Det är en traditionell paj gjord med lammfärs (om nötkött används kallas det Cottage Pie), grönsaker, täckt med ett tjockt lager potatismos och bakad tills den är gyllenbrun. Denna rätt har sitt ursprung i överbliven kött från Sunday Roast.

Den karaktäristiska smaken hos Shepherd's Pie kommer från kombinationen av mört lammkött tillagat i en fyllig sås, toppat med krämig potatismos. Detta är en typisk brittisk comfort food, särskilt lämplig för kalla dagar.

5. Biff- och njurpaj

Biff- och njurpaj är en av de mest berömda pajerna i Storbritannien (Bildkälla: Collected)

Biff- och njurpaj är en av de mest berömda pajerna i Storbritannien. Den är gjord på tärnat nötkött och njurar, tillagad i en fyllig sås med svamp och lök, och omsluten av en krispig degbotten.

Denna brittiska rätt kräver utarbetade tillagningstekniker, särskilt när det gäller att göra skorpan och tillaga fyllningen så att köttet är mört men inte mosigt. Njurpaj serveras vanligtvis varm med potatismos eller ångkokta grönsaker.

6. Korv och mos

Bangers and Mash är en kombination av grillad korv och potatismos (Bildkälla: Collected)

Bangers and Mash är en enkel men utsökt kombination av grillade korvar och potatismos, serverad med löksås. Namnet "bangers" har sitt ursprung under första världskriget, då korvar brukade ge ifrån sig ett litet poppande ljud när de grillades på grund av deras höga vattenhalt.

Denna rätt anses vara typisk brittisk comfort food och förekommer ofta på menyerna på traditionella pubar. Hemligheten bakom en bra Bangers and Mash är att korvarna måste grillas till perfekt temperatur, potatismoset måste vara slätt och fettigt och löksåsen måste vara fyllig.

7. Traditionell fiskpaj

Traditionell fiskpaj är en skaldjurspaj (Bildkälla: Collected)

Traditionell fiskpaj är en skaldjurspaj gjord med en mängd olika fisksorter som lax, torsk och räkor, tillagad i en fyllig gräddsås och toppad med potatismos. Denna rätt återspeglar det överflöd av skaldjur som finns runt de brittiska öarna.

Den distinkta smaken hos fiskpaj kommer från kombinationen av skaldjurens naturliga sötma, gräddsåsens fyllighet och det lena potatismoslagret ovanpå. Rätten gräddas vanligtvis tills den har en vacker gyllenbrun färg på ytan.

8. Lancashire Hotpot

Lancashire Hotpot är en traditionell lammgryta från Lancashire-regionen (Fotokälla: Collected)

Lancashire Hotpot är en traditionell lammgryta från Lancashire, tillagad långsamt med lök och skivad potatis. Denna brittiska rätt har sitt ursprung under den industriella revolutionen, då arbetarna behövde en mättande och näringsrik måltid.

Lancashire Hotpot kännetecknas av ett lager tunt skivade potatisar ovanpå, som bakas tills de är gyllenbruna och krispiga. Rätten tillagas vanligtvis i en traditionell lerkruka, vilket hjälper till att behålla värmen och skapar en speciell smak.

9. Bagatell

Trifle är en traditionell brittisk dessert (Bildkälla: Collected)

Trifle är en traditionell brittisk dessert som består av lager av sockerkaka, frukt, gelé, vaniljsås och vispad grädde. Den serveras vanligtvis i en genomskinlig glasskål så att lagren kan ses. Olika regioner i Storbritannien har olika sätt att göra trifle, men de grundläggande ingredienserna förblir desamma. Denna dessert är särskilt populär under helgdagar och fester.

10. Klibbig kolapudding

Kladdig kolapudding (Bildkälla: Collected)

Sticky Toffee Pudding är en varm dessert gjord på daddelkaka, täckt med en fyllig kolasås. Den serveras vanligtvis varm med vaniljglass eller vaniljsås. Även om det är en relativt ny dessert jämfört med andra traditionella brittiska rätter (skapade på 1970-talet), har Sticky Toffee Pudding snabbt blivit en av de mest populära desserterna i Storbritannien.

Brittisk mat är en perfekt blandning av tradition och modernitet, från gatumat som Fish and Chips till lyxiga rätter som Sunday Roast. Varje rätt bär på en berättelse om landets historia och kultur.

Källa : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx