Kokta ägg eller stekta ägg: Experter föreslår det bästa valet

Ägg är en välbekant rätt i många vietnamesiska familjer eftersom de är enkla att tillaga och har ett högt näringsinnehåll. Bland tillagningsmetoder som kokning, stekning... anses kokta ägg ofta vara ett bättre val för hälsan.

Kokta ägg ger inte bara högkvalitativt protein, utan hjälper också till att kontrollera vikten, skydda hjärtat och effektivt stödja matsmältningen, enligt hälsosidan HealthShots (Indien).

Enastående näringsvärde

Jämfört med stekta ägg är kokta ägg betydligt lägre i kalorier eftersom ingen olja eller smör används i tillagningsprocessen.

Hårdkokta ägg behåller sina skal intakta under tillagningen, vilket hjälper till att bevara näringsämnen utan att tillsätta något fett.

Jämfört med stekta ägg är kokta ägg betydligt lägre i kalorier.

Foto: AI

Enligt Dr. Ginni Kalra, chef för näringslära på Aakash Healthcare Hospital (Indien), är kokta ägg en källa till "rent" protein, vilket bidrar till att förbättra hjärt-kärlhälsan och effektivt stödja viktbibehållning.

Ett kokt ägg har vanligtvis lägre kaloriinnehåll än ett stekt ägg eftersom ingen ytterligare olja, smör eller mjölk används.

Dessutom innehåller kokta ägg många viktiga vitaminer och mineraler som vitamin B2, B12, D, järn och selen. Dessa är näringsämnen som är nödvändiga för immunsystemets, hjärnans och blodproduktionens funktion.

Kardiovaskulärt stöd

Att äta mindre mättat fett och undvika dåliga fetter från stekt mat är viktigt för hjärthälsan. Kokta ägg hjälper till att minska mängden dåliga fetter som kommer in i kroppen. Som ett resultat begränsas också risken för hjärtsjukdomar.

Kokta ägg hjälper till att kontrollera vikten

Dessutom hjälper kokta ägg till att kontrollera vikten. Ägg är proteinrika, vilket gör att du känner dig mätt längre och därmed undviker vanan att småäta eller lägga till onödig mat. Tvärtom innehåller stekta ägg ofta mycket olja, vilket kan göra kroppen hungrig snabbt och få folk att äta mer än nödvändigt.

Bra för matsmältningssystemet

Kokta ägg innehåller ingen olja så de är lätta för magen och lämpliga för personer med känsligt matsmältningssystem.

Protein i kokta ägg absorberas också lätt, vilket stödjer muskelåterhämtning och bibehåller matsmältningshälsan.

Källa: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm