Från ransonerade måltider till globalt vietnamesiskt rismärke

Under loppet av 80 år har vietnamesiskt ris genomgått ett halvt sekel och blivit en symbol för kunskap, mod och en ny position inom det nationella jordbruket.

För nästan fyra decennier sedan, sommaren 1989, lastades de första påsarna med vitt ris på fartyg som var på väg till utlandet i Saigon hamn. En vanlig bild men som markerar ett speciellt ögonblick i jordbrukets historia.

För första gången blev ett land som led av kronisk matbrist en livsmedelsexportör. Detta riskorn, som innehöll miljontals bönders svett och en hel nations vilja att förnya sig, öppnade ett nytt kapitel för den föränderliga vietnamesiska ekonomin .

Lastning av exporterat ris på fartyg i Saigon hamn, Ho Chi Minh-staden. Foto: VNA.

Inte långt tidigare, i början av 1980-talet, var ris, eller mat i allmänhet, fortfarande en tanke som oroar människor. Synen av människor som köade för att köpa ris i kilovis med ransoneringskuponger var ett oförglömligt minne för en hel generation. I norr var åkrarna karga, kooperativen producerade enligt kvoter och folk arbetade hårt men hade inte tillräckligt att äta.

I södern, efter kriget, skadades bevattningssystemet, tillgångarna var knappa och rispriserna låga. Hela landet var regelbundet tvunget att importera mer än 1 miljon ton mat varje år för att lindra hungern. Frasen "fulla måltider, hungriga måltider" förekom vid den tiden inte bara i dokument utan även i verkligheten i alla landsbygdsområden.

Förändringen började när institutionella reformer infördes. År 1981 utfärdade regeringen direktiv 100 - "Avtalsförmedling av produkter till grupper och arbetare", följt av resolution 10 år 1988, allmänt känd som "Avtalsavtal 10". Dessa två dokument skapade en viktig vändpunkt i odlingens historia. För första gången tilldelades bönder stabila åkrar, hade rätt att aktivt producera och åtnjöt den andel av produkterna som översteg deras skyldighet att betala till staten. Från att ha "arbetat för kooperativ" blev de åkrarnas undersåtar.

När fördelarna kopplas till produktionen ökar böndernas arbetsanda starkt. I Röda floddeltat spenderar många familjer sina egna pengar på att hyra traktorer, investera i bra utsäde och ta väl hand om det. I Mekongdeltat spred sig rörelsen att gräva kanaler, bygga vallar och utnyttja färskvatten över hela provinsen. Efter bara några få grödor skjutde risproduktiviteten i höjden, och många platser skördade tillräckligt för att äta, med överskott kvar. En fråga uppstod då på mötena: Kan Vietnam exportera ris?

Svaret kom 1989, då den nationella risproduktionen nådde mer än 19 miljoner ton, den högsta nivån sedan kriget. Efter avdrag för inhemsk konsumtion och reserver beslutade staten att tillåta export av 1,4 miljoner ton ris.

Den dagen de första tågvagnarna med vietnamesiskt ris anlände till Saigon hamn för att skeppas ut i världen, blev många livsmedelsansvariga upprörda. Kanske skulle vi från och med nu inte bara ha tillräckligt att äta, utan också kunna mata andra. Det var ett symboliskt ögonblick för renoveringsprocessens framgång och bekräftade det vietnamesiska jordbrukets vitalitet.

Risplaneringstävling organiserad av Ho Chi Minh City Youth Union 1985. Foto: TL.

Sedan den milstolpen har vietnamesiskt ris kommit långt. År 1992 nådde exportvolymen mer än 1,5 miljoner ton; år 1998 översteg den 4 miljoner ton; och år 2024 exporterade Vietnam 8,3 miljoner ton, vilket gav en omsättning på 4,6 miljarder USD, vilket är den tredje största aktören i världen efter Indien och Thailand. Vietnamesiskt ris är inte bara en viktig vara, utan har blivit en symbol för egen kapacitet, för andan att våga nå den globala marknaden på egen styrka.

Förutom politisk beslutsamhet kom denna framgång också från vetenskapen. Under krigsåren lyckades jordbruksingenjörer i södern korsa sorten Ba Thac - Nhat (en ren Japonica-rissort importerad från Japan och senare utvald av Institutet för jordbruksgenetik). Detta var ursprunget till kortsiktiga, skadedjursbeständiga och högavkastande rissorter och banade väg för två skördar per år.

Idag odlas fler än 260 rissorter över hela landet, varav 80 % är sorter som valts ut och skapats av inhemska institut och skolor. Namn som ST24, ST25, OM5451, Dai Thom 8 och RVT har blivit välkända varumärken på många krävande marknader som EU, Japan och Korea. Självförsörjning av sorter bidrar inte bara till att öka produktiviteten utan säkerställer också nationell livsmedelssäkerhet, vilket har varit en angelägenhet i ett halvt sekel.

Från att ha kallats "ris för svältlindring" år 1945 har Vietnam blivit "nationellt rismärke". År 2020 tillkännagav ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling (nu ministeriet för jordbruk och miljö) och ministeriet för industri och handel officiellt logotypen "Vietnamris", med budskapet "Kvintessensen från det goda landet".

Symbolen är både en form av identifikation och ett engagemang för högkvalitativa, moderna, säkra och miljövänliga jordbruksmetoder. År 2024 kommer vietnamesiskt ris att finnas i 190 länder och territorier, vilket motsvarar 15 % av den globala marknadsandelen. Förutom traditionellt vitt ris erövrar doftande ris, ekologiskt ris och ris med låga utsläpp gradvis de exklusiva marknaderna.

Från Ba Thac-fältet för 40 år sedan till det smarta risfältet idag är riskornens resa en resa av innovation, inte bara innovation i produktionstänkande utan även i ledning, forskning och integration. Det är den fortsatta berättelsen om hårt arbetande bönder, om forskare som i tysthet väljer och skapar sorter, om företag som strävar efter att bygga varumärken och om politik som vågar förändras för att bana väg för kunskap.

Om 1989 var vändpunkten som gjorde att hela världen kände Vietnam som ett risexporterande land, så har riskornet nu ett större uppdrag: att bekräfta positionen för grönt, smart och ansvarsfullt jordbruk för planeten. Från de fattiga fälten i det förflutna har Vietnam kommit långt så att riskornet idag har blivit en symbol för mod, kunskap och en hållbar framtid.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/tu-bua-com-tem-phieu-den-thuong-hieu-gao-viet-toan-cau-d782715.html