Varför kan inte fibertillskott ersätta frukt och grönsaker?

Att bara äta fibertillskott utan att äta frukt och grönsaker är ett misstag och kan vara skadligt för din hälsa om det fortsätter under lång tid.

Det finns många annonser på internet för fiberrik godis, vilket kan få många att felaktigt tro att det räcker med att bara äta dessa godisar för att få i sig den nödvändiga mängden fiber, utan att behöva komplettera med grönsaker och frukt.

Detta är en missuppfattning och kan vara skadligt för hälsan om det upprätthålls under lång tid.

Grönsaker innehåller fibrer och vitaminer som är viktiga för hälsan, grönsaksgodis är oersättligt.

FOTO: LIEN CHAU

Raffinerad fiber ger inte tillräckligt med vitaminer.

Även om vissa godisar kan innehålla artificiella fibrer eller växtextrakt, kan de inte helt ersätta frukt och grönsaker i kosten eftersom de saknar andra viktiga näringsämnen.

Grönsaker och frukt innehåller inte bara fibrer utan ger också viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter för kroppen.

Fiber i godis kan vara mindre effektiva. En del godis innehåller artificiella fibrer som kan orsaka gaser och matsmältningsbesvär om de konsumeras i överskott.

Naturliga fibrer i frukt och grönsaker kommer med vatten och föreningar som är fördelaktiga för matsmältningshälsan, vilket hjälper kroppen att absorbera näringsämnen bättre än syntetiska fibrer.

Enligt en studie utförd på möss (2018) av forskare vid Georgia State University och University of Toledo (USA) kan tillsats av högraffinerade fibrer som inulin till bearbetade livsmedel ha negativa hälsoeffekter, såsom risken för levercancer. Denna studie väcker oro kring säkerheten med att tillsätta raffinerade fibrer till bearbetade livsmedel vid långvarig användning.

Enligt dokumentet "Rekommenderade näringsbehov för vietnamesiska människor" och rekommendationer från Världshälsoorganisationen är den minsta mängd fiber som kroppen behöver varje dag 20–22 gram fiber/dag.

Institutet för näring rekommenderar att varje person bör äta minst 400 gram grönsaker och frukt per dag för att säkerställa den nödvändiga mängden fibrer och näringsämnen. Beroende på varje familjs förutsättningar kan fördelningen se ut enligt följande: gröna grönsaker behöver minst 300 gram/dag, färsk frukt behöver cirka 100 gram/dag.

Källa: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm