Fru Bichs brödförgiftningsfall: Företagsverksamhet säkerställer livsmedelssäkerhet vid inspektion

Angående fallet av matförgiftning efter att ha ätit bröd som köpts i Ms. Bichs bageri, informerade Ho Chi Minh-stadens hälsodepartements medicinska avdelning på morgonen den 10 november att 235 fall hittills har registrerats som behövt läggas in på sjukhus på 13 sjukhus.

Av dessa har 139 fall skrivits ut och övervakats som öppenvårdspatienter, medan 96 fall fortfarande får slutenvård.

Mer specifikt tog militärsjukhus 175 emot 131 fall, varav för närvarande 23 fall fortfarande behandlas som inneliggande patienter. Tam Anh General Hospital tog emot 26 fall, varav för närvarande 13 fall fortfarande behandlas som inneliggande patienter.

Gia Dinh People's Hospital har tagit emot 52 fall sedan den 7 november och behandlar för närvarande 34 inneliggande patienter; det finns i synnerhet ett allvarligt fall som kräver intensivvård och mekanisk ventilation på grund av andningssvikt och lunginflammation på grund av underliggande sjukdom.

Becamex International Hospital har tagit emot 9 inneliggande patienter och har inte registrerat några allvarliga fall. Central America West General Hospital har tagit emot 7 inneliggande patienter.

Dessutom tog andra sjukhus som Barnsjukhus 2, Universitetssjukhuset för medicin och farmaci i Ho Chi Minh -staden, Hoc Mon Regional General Hospital, Folksjukhuset 115... också emot 1–2 akutfall efter att ha ätit bröd på Ms. Bichs bageri på båda anläggningarna.

De flesta akuta fall uppvisade tecken på kräkningar, feber, buksmärtor och diarré. Hälsotillståndet för de inlagda offren är för närvarande stabilt.

Blodprovresultaten från ett offer som behandlades på Gia Dinh People's Hospital var positiva för Salmonella – en bakterie som orsakar mag-tarminfektioner.

Efter händelsen upphörde Ms. Bichs bageri tillfälligt med sin verksamhet på båda platserna. Livsmedelssäkerhetsmyndigheten i Ho Chi Minh-staden inspekterade Ms. Bichs bageriverksamhet.

Vid tidpunkten för inspektionen hade verksamheten tillfälligt upphört; livsmedelsprodukterna, inklusive skinka, kallskuret, paté, ägg, grönsaker, chili, gurkor etc., hade alla fakturor och dokument som tydligt bevisade deras ursprung. Anläggningen var utrustad med ett kylskåp för att konservera livsmedel och hade en registerbok för import och export av varor.

Bearbetnings- och förvaringsverktyg måste hållas rena; bearbetningsområdet måste vara täckt och skyddat från insekter och skadedjur. Inspektionsgruppen förseglade livsmedelsskåpen för att underlätta verifiering och utredning.

Fallet utreds och klargörs vidare av myndigheterna.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-co-so-kinh-doanh-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-duoc-kiem-tra-post1076075.vnp