การแข่งขันดังกล่าวดึงดูดทีมจากหน่วยงาน ธุรกิจ และผู้ผลิตเค้กแบบดั้งเดิมจากจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และเขตและเมืองต่างๆ ในจังหวัด ก่าเมา เข้าร่วมกว่า 20 ทีม

คณะกรรมการจัดงานมอบธงที่ระลึกให้กับทีมที่เข้าแข่งขัน

ตามข้อกำหนด ระยะเวลาในการแปรรูปและนำเสนอคือ 180 นาที ไม่รวมเวลาเตรียมและเค้กสำเร็จรูป เค้กที่ต้องใช้เวลาดูดซับความร้อนนานกว่า หรือต้องการสถานที่หรือพื้นที่ครัวที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ จะต้องลงทะเบียนกับคณะกรรมการจัดงานเพื่อจัดตารางเวลาและพื้นที่การแข่งขันที่เหมาะสม

ทีมงานมีความชำนาญในทุกขั้นตอนของการทำเค้ก

เค้กแบบดั้งเดิมคือเค้กที่มีต้นกำเนิดจากชุมชนและเป็นแบบดั้งเดิม ในระหว่างกระบวนการพัฒนา เค้กเหล่านี้สามารถปรับเปลี่ยนและสร้างสรรค์ใหม่ได้ แต่ต้องสอดคล้องกับวัฒนธรรม การทำอาหาร ของผู้คน

ดังนั้นส่วนผสมในการทำเค้กจึงได้แก่ อาหาร ธัญพืช ผัก หัวมัน ผลไม้... โดยคำนึงถึงแหล่งที่มาและสุขอนามัยอาหารและปลอดภัย โดยมีคติประจำใจในการประหยัดและสร้างสรรค์ในการใช้วัตถุดิบ

การประกวดทำเค้กแบบดั้งเดิมมีหลายชนิด

เค้กแบบดั้งเดิมจะทำด้วยรูปทรงที่สวยงาม แสดงถึงลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น ภูมิภาค และพื้นที่

คืนนี้ กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดกาเมา จะจัดพิธีเปิดงานเทศกาลเค้กพื้นบ้านภาคใต้ - Ca Mau 2021

กิจกรรมเทศกาลที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-25 เมษายน ได้แก่ การจัดแสดงเค้กพื้นบ้านและอาหารริมทาง การแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด เมือง และอาหารท้องถิ่น การจัดการประกวดเค้กพื้นบ้าน การถวายเค้กพื้นบ้านเนื่องในโอกาสครบรอบวันเสียชีวิตของบรรพบุรุษแห่งชาติ ณ วัดหุ่ง อำเภอเท่ยบิ่ญ การจัดพิธีเปิดและการแสดงศิลปะทุกคืน

บังทัน

ที่มา: https://baocamau.vn/20-doi-tham-du-hoi-thi-banh-dan-gian-nam-bo-a275.html