20 เมนูเด็ดเมืองน่านที่ต้องลองชิมและซื้อเป็นของขวัญ

เหงะอาน ซึ่งเป็นภูมิภาคภาคกลาง ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วย อาหาร รสเลิศและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย ตั้งแต่เมนูพื้นบ้านไปจนถึงอาหารพิเศษขึ้นชื่อ แต่ละจานต่างก็มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองจะต้องติดใจอย่างแน่นอน

ดัชนี

• อาหาร เหงะอัน น่าซื้อเป็นของขวัญ
• เค้กข้าวเหนียวมะพร้าว
• ซีอิ๊วดำ
• ส้มของเทศบาลตำบลดอย
• ปลาทูเกวโล
• แทงชวง ผักดอง
• กระดาษข้าวโดลวง
• แฮมเนื้อลูกวัว
• แคนดี้คูโด
• น้ำปลา
• กะปิกุ้งฝอย
• อาหารพิเศษของเหงะอานที่สามารถทานที่ร้านได้
• โจ๊กปลาไหลเหงะอาน
• เค้กข้าวเปียกเดียนโจว
• เค้กหอยแมลงภู่
• เค้กหวาน
• ปลาหมึกย่าง

อาหารเหงะอันน่าซื้อเป็นของขวัญ

เค้กข้าวเหนียวมะพร้าว

เค้กข้าวเหนียวมูลเป็นของขวัญพื้นบ้านที่มีรสชาติแบบดั้งเดิมที่เข้มข้น เค้กมะพร้าวจาก Coconut Country มีเปลือกที่นุ่ม หอมกรุ่น ทำจากใบป่าน ไส้ถั่วเขียวมันๆ และมะพร้าวขูดหวาน นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเก็บรักษาง่าย เหมาะเป็นของขวัญอีกด้วย

ซีอิ๊วดำ

ซีอิ๊วดำตราน้ำข้น ผลิตจากถั่วเหลือง ข้าวโพดเหนียว และเกลือ โดยผ่านกระบวนการหมักแบบธรรมชาติ ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้น อร่อย ซอสประเภทนี้เหมาะมากสำหรับการจิ้มผักต้ม เนื้อต้ม หรือเป็นเครื่องเทศในอาหารตุ๋น

ส้มของเทศบาลตำบลดอย

ส้มซาโดยมีชื่อเสียงในเรื่องเปลือกบาง ส่วนเนื้อในฉ่ำ รสชาติหวาน และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ส้มชนิดนี้เคยเป็นส้มถวายพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว แต่ปัจจุบันกลับได้รับความนิยมให้เป็นของขวัญในช่วงเทศกาลต่างๆ และเทศกาลตรุษจีน

ปลาทูเกวโล

ปลาทูแก้วโกวทำจากปลาสด ย่างบนถ่านจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม อาหารจานนี้นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังเก็บรักษาและขนส่งได้ง่าย เหมาะเป็นของขวัญมาก

แทงชวง ผักดอง

ดองขนุนแบบทันชวงเป็นอาหารที่ทำจากใยขนุนอ่อน ผสมเกลือและหมัก ทำให้มีรสเปรี้ยวเบาๆ และกรุบกรอบอันเป็นเอกลักษณ์ ถั่วชนิดนี้มักใช้เป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารกับครอบครัว โดยให้รสชาติแบบบ้าน ๆ เรียบง่าย

กระดาษข้าวโดลวง

กระดาษข้าวโดเลืองทำจากแป้งข้าวผสมกับงาดำ กระเทียม พริก และเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นนำไปตากแห้งและย่างจนกรอบ เค้กมีรสชาติหอมหวานเผ็ดเล็กน้อย เหมาะที่จะรับประทานเป็นของว่างหรือมอบเป็นของขวัญก็ได้

แฮมเนื้อลูกวัว

แฮมลูกวัวหรือที่เรียกอีกอย่างว่าเนื้อหมูม้วน ทำจากเนื้อลูกวัวสด หมักและม้วนให้แน่น จากนั้นนำไปนึ่ง อาหารจานนี้มีรสชาติหวานอร่อยตามธรรมชาติ มักใช้ในงานปาร์ตี้หรือเป็นของขวัญสุดหรู

แคนดี้คูโด

ลูกอมคูโดเป็นการผสมผสานระหว่างมอลต์ ถั่วลิสงคั่วและกระดาษข้าว ทำให้ได้ลูกอมกรอบหวาน นี่คือของขวัญแบบดั้งเดิมที่ใครๆ ต่างชื่นชอบและถูกเลือกให้เป็นของขวัญ

น้ำปลา

น้ำปลาเหงะอานทำจากปลาไส้ตันสดที่ผ่านการหมักตามธรรมชาติ ทำให้ได้น้ำปลาที่มีสีเหมือนปีกแมลงสาบ รสเค็ม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารประจำวันและยังเป็นของขวัญที่มีความหมายอีกด้วย

กะปิกุ้งฝอย

กะปิกุ้งกัวโลทำจากกุ้งสด หมักด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นอร่อย กะปิเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารหรือเป็นน้ำจิ้มกับผักสด

อาหารพิเศษของเหงะอานที่สามารถทานที่ร้านได้

โจ๊กปลาไหลเหงะอาน

โจ๊กปลาไหลเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดเหงะอาน ซึ่งปรุงจากปลาไหลสด ผสมกับข้าวและเครื่องเทศ ทำให้ได้โจ๊กเนื้อเนียนอร่อย เมนูนี้มักใช้เป็นอาหารเช้า มีคุณค่าทางโภชนาการและดูน่ารับประทาน

เค้กข้าวเปียกเดียนโจว

เค้กเปียกเดียนโจวมีเนื้อเค้กบางและนุ่ม มักทานคู่กับหมูยอหรือน้ำปลาเปรี้ยวหวาน อาหารจานนี้มักปรากฏในอาหารเช้าของคนในท้องถิ่น

เค้กหอยแมลงภู่

บั๋นดึ๊กเจิ้นคือการผสมผสานระหว่างบั๋นดึ๊กเนื้อนุ่มกับหอยแมลงภู่ผัดหอมๆ สร้างสรรค์เป็นอาหารจานพื้นบ้านที่มีรสชาติเข้มข้นแบบเวียดนามกลาง อาหารจานนี้มักจะรับประทานในตอนบ่ายหรือตอนเย็น

เค้กหวาน

บั๋นเงา คืออาหารจานดั้งเดิมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลมๆ ต้มแล้วแช่ในน้ำเชื่อม เมนูนี้มีรสชาติหวาน หอมขิง นิยมทานเป็นของหวาน

ปลาหมึกย่าง

ปลาหมึกย่าง เป็นอาหารจานพิเศษของหาดกัวโล ทำจากปลาหมึกสด ย่างบนถ่าน โดยยังคงความหวานและความกรุบกรอบตามธรรมชาติไว้ อาหารจานนี้มักรับประทานกันตามร้านอาหารทะเลริมชายฝั่ง

เมืองเหงะอานไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารรสเลิศและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย อาหารพิเศษของที่นี่ ตั้งแต่อาหารพื้นบ้านไปจนถึงอาหารระดับไฮเอนด์ ต่างก็มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองจะต้องกลับมาอีกแน่นอน หากคุณมีโอกาสไปเยือนจังหวัดเหงะอาน อย่าลืมแวะชิมและซื้อของพิเศษเหล่านี้เป็นของขวัญเพื่อแบ่งปันรสชาติของจังหวัดเหงะอานกับญาติพี่น้องและเพื่อนๆ

ที่มา: https://baonghean.vn/20-mon-dac-san-nghe-an-ngon-nuc-tieng-nen-thu-va-mua-ve-lam-qua-10297264.html