4 ประเภทของอาหารเย็นที่ควรหลีกเลี่ยง เพราะจะทำให้ท้องอืดในตอนเช้า

หลายคนตื่นขึ้นมาตอนเช้าพร้อมกับความรู้สึกอิ่มและแน่นท้อง แม้ว่าเมื่อคืนจะกินน้อยก็ตาม ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากปริมาณอาหารที่กิน แต่เป็นเพราะวิธีการกินมากกว่า

อาการท้องอืดในตอนเช้าอาจเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารที่ช้าในตอนกลางคืน การสะสมของก๊าซในลำไส้ และการเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ในระหว่างการนอนหลับ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ Eating Well (สหรัฐอเมริกา)

การรับประทานอาหารดึกอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ทำให้ท้องอืดมากขึ้นในตอนเช้า

ภาพ: AI

ท้องอืดในตอนเช้าอาจไม่ได้เกิดจากการสะสมของไขมัน แต่เกิดจากพฤติกรรมการกินของคุณในคืนก่อนหน้า

กินดึกเกินไป ใกล้เวลานอน

การรับประทานอาหารภายใน 2 ชั่วโมงหลังเข้านอนจะทำให้การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารช้าลง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกรดไหลย้อน และทำให้รู้สึกอิ่มง่ายขึ้นในเช้าวันถัดไป ขณะที่ร่างกายกำลังเตรียมพักผ่อน ระบบย่อยอาหารก็จะทำงานช้าลงเช่นกัน หากอาหารยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารขณะที่นอนลง กระบวนการย่อยอาหารจะถูกขัดจังหวะ และมีโอกาสสะสมแก๊สในลำไส้มากขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่มีนิสัยรับประทานอาหารเย็นหลัง 21.00 น. จะมีระดับก๊าซไฮโดรเจนในลมหายใจสูงขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าแบคทีเรียในลำไส้กำลังย่อยสลายอาหารที่ยังไม่ย่อย ดังนั้น ควรรับประทานอาหารเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนนอน หากรู้สึกหิว สามารถเลือกรับประทานอาหารว่างเบาๆ เช่น โยเกิร์ตรสไม่หวานหรือผลไม้อ่อนๆ ได้

กินเร็วเกินไป เคี้ยวไม่ละเอียด

เมื่อรับประทานอาหารอย่างรวดเร็ว อากาศจะเข้าสู่ปากพร้อมกับอาหาร จากนั้นจะถูกกลืนลงหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร ภาวะกลืนอากาศเข้าไปในกระเพาะอาหารเช่นนี้อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและเรอได้ง่าย นอกจากนี้ การเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดยังทำให้กระเพาะอาหารหลั่งกรดมากขึ้นเพื่อย่อยอาหาร ทำให้กระบวนการย่อยอาหารใช้เวลานานจนถึงกลางคืน

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าผู้ที่กินเร็วมีแนวโน้มที่จะท้องอืดมากกว่าผู้ที่กินช้าถึง 40% สมองต้องใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีในการรับรู้ความอิ่ม ดังนั้นควรกินช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียด และวางช้อนลงระหว่างคำ เพื่อช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้อย่างเสถียรมากขึ้น

กินอาหารมันๆ มากๆ

อาหารทอดและย่างที่มีน้ำมันมากจะทำให้กระเพาะอาหารหลั่งเอนไซม์ไลเปสจำนวนมากเพื่อย่อยไขมัน ขณะเดียวกัน ไขมันจะทำให้การย่อยช้าลงมากกว่า 50% เมื่อเทียบกับแป้ง ทำให้อาหารอยู่ในกระเพาะอาหารนานขึ้นและก่อให้เกิดแก๊สในลำไส้

อาหารที่อยู่ในกระเพาะนานเกินไปจะทำให้รู้สึกแน่นท้องและท้องอืดในเช้าวันถัดไป แทนที่จะกินอาหารทอด ควรเลือกอาหารนึ่ง ต้ม หรือผัดที่ใช้น้ำมันน้อย โดยเน้นปลา เต้าหู้ และผักใบเขียว เพื่อลดภาระของระบบย่อยอาหาร

มื้อเย็นกับผักก็สร้างพลังงานได้ง่าย

อาหารเพื่อสุขภาพบางชนิดอาจทำให้เกิดแก๊สได้ง่ายหากรับประทานในตอนกลางคืน ได้แก่ บรอกโคลี กะหล่ำปลี ถั่วเหลือง หัวหอม กระเทียม และธัญพืชไม่ขัดสี

หากคุณชอบทานผักเป็นมื้อเย็น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เน้นผักที่ย่อยง่าย เช่น ฟักทอง แครอท หรือผักโขมที่ปรุงสุกแล้ว เนื่องจากผักเหล่านี้มีไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำต่ำ ซึ่งเป็นไฟเบอร์ประเภทที่มักทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร ตามข้อมูลจาก Eating Well

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-toi-can-tranh-vi-khien-bung-de-phinh-to-vao-buoi-sang-185251024114315498.htm