5+ เมนูพิเศษสิงคโปร์สุดน่าทาน เพลิดเพลินและซื้อเป็นของขวัญได้

ข้าวมันไก่ไหหลำ

เมื่อมาถึงสิงคโปร์ นักท่องเที่ยวจะได้พบกับแผงขายข้าวที่นำไก่ทั้งตัวมาแปรรูปจนได้รสชาติที่น่าดึงดูดใจ ด้วยส่วนผสมของไก่และข้าวแบบเดียวกับที่เวียดนาม อาหารจานนี้ในประเทศเกาะแห่งนี้จึงมีวิธีการต้มไก่ หุงข้าว และปรุงซอสสูตรพิเศษที่น่าดึงดูดใจเป็นอย่างยิ่ง นักท่องเที่ยวสามารถเลือกไก่ย่างหรือไก่ต้มได้ตามความชอบที่ร้านอาหารและภัตตาคารหลายแห่งในสิงคโปร์

เคล็ดลับในการทำข้าวมันไก่ไหหลำให้อร่อยคือ ข้าวต้องหุงด้วยน้ำซุปไก่ ใบเตย และขิง โดยใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ ซอสปรุงรสที่อร่อยลงตัวทั้งรสเผ็ดและเปรี้ยวก็สำคัญเช่นกัน

ปูผัดพริก

เมื่อ มาเที่ยว สิงคโปร์ นักท่องเที่ยวต้องไม่พลาดชิมปูผัดพริก จุดเด่นของเมนูนี้คือซอสที่ผสมผสานความเปรี้ยวของมะเขือเทศ ความเผ็ดของพริก และกลิ่นหอมมันของไข่ได้อย่างลงตัว

ปูผัดพริกสามารถทำได้สองวิธี: ปูผัดพริกแดงกับมะเขือเทศเพื่อรสชาติเผ็ดร้อน อีกวิธีหนึ่งคือซอสพริกเพื่อรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกไทย นอกจากรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดร้อนที่น่าประทับใจแล้ว เนื้อปูที่สดและแน่นยังเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น

อบคายา

หากคุณได้ไปเยือนเกาะสิงโต การได้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบสิงคโปร์ถือเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด ขนมปังคายา (Kaya Bread) เป็นอาหารที่สืบทอดกันมาในหมู่ชาวไหหลำ ขนมปังคายาค่อยๆ กลายเป็นอาหารพิเศษของชาวสิงคโปร์และเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้ของชาวที่นี่

ปกติแล้วคนทั่วไปจะใช้ขนมปังแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นขนมปังสี่เหลี่ยมสีขาว อบในเตาอบ จากนั้นจะทาแยมเหลวหรือซอสมาเลเซียที่ทำจากมะพร้าวหรือไข่ที่เรียกว่าคายาไว้ด้านบน นอกจากนี้ จะมีการใส่เนยแผ่นหนาลงไปเพื่อให้ละลายอย่างช้าๆ และสุดท้ายคือการจุ่มขนมปังลงในไข่แดงที่เพิ่งลวกเสร็จใหม่ๆ รับประทานคู่กับกาแฟหรือโกโก้สักถ้วย รับรองว่าจะเป็นมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบ

โจ๊กกบ

มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน อาหารเช้าทั่วไปประกอบด้วยโจ๊กและติ่มซำ แต่หลังจากที่ติ่มซำได้รับการแนะนำและกลายเป็นอาหารพิเศษของสิงคโปร์ ติ่มซำก็ถูกแทนที่ด้วยเนื้อกบ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมากในประเทศนี้

โจ๊กกบเป็นความภาคภูมิใจของวัฒนธรรม อาหาร สิงคโปร์ วิธีการรับประทานที่ถูกต้องคือเสิร์ฟโจ๊กในหม้อดินแยกต่างหาก และเสิร์ฟกบตุ๋นรสเผ็ดในหม้อดินแยกต่างหาก ขณะรับประทาน แขกจะราดซอสเผ็ดลงบนโจ๊กโดยตรงเพื่อลิ้มรสชาติอันเข้มข้นของอาหาร แทนที่จะผสมซอสและโจ๊กเข้าด้วยกัน

ไส้กรอกสิงคโปร์

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนสิงคโปร์ต่างประทับใจเมื่อได้เดินชมแผงขายอาหารแห้งต่างๆ เช่น ไก่แห้งทั้งตัว หมูแห้งทั้งตัว ไส้กรอก และกุนเชียง กุนเชียงสีแดงสดที่แขวนอยู่ตามร้านค้าต่างๆ ไม่เพียงแต่สวยงามน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาและขนส่งได้ง่าย เหมาะที่จะนำไปเป็นของขวัญอย่างยิ่ง

บักกวาเนื้อแห้ง

เนื้อแดดเดียวสิงคโปร์เป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยม อาหารจานนี้สามารถทำมาจากไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อหมูก็ได้ เนื้อแต่ละชิ้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ปรุงรสตามชอบ และสามารถทานได้เรื่อยๆ โดยไม่เบื่อ

แยมกะยา

แยมกะยา (Kaya Jam) มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังเป็นอาหารเช้า ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของสิงคโปร์ แยมทำจากส่วนผสมหลักสองอย่าง คือ ไข่และกะทิ นักท่องเที่ยวสามารถซื้อแยมแบบกระปุกเพื่อรับประทานต่อหลังจากเดินทางกลับ