ผลไม้หน้าร้อน 5 ชนิดที่ให้สารอาหารมากมาย ปกป้องสุขภาพ

ในฤดูร้อนผลไม้เช่นแตงโม สตรอว์เบอร์รี่ มะม่วง ฯลฯ จะมีรสชาติอร่อยที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะเป็นของว่างหรือของหวาน (ภาพประกอบโดย AI)

ผลไม้ไม่เพียงแต่ช่วยทำให้ร่างกายเย็นลงเท่านั้น แต่ยังให้พลังงานตามธรรมชาติ ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น และเสริมเมนูอาหารประจำวันได้อย่างเรียบง่าย

นักโภชนาการชาวอเมริกัน ซาแมนธา คาสเซตตี้ เปิดเผยว่า “ฤดูร้อนถือเป็นช่วง ‘ทอง’ ของผลไม้หลายชนิด เนื่องจากผลไม้จะมีรสชาติอร่อยที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมักมีราคาไม่แพง”

ตามที่ Today แนะนำต่อไปนี้คือผลไม้บางชนิดที่คุณควรเลือกรับประทานในช่วงฤดูร้อน:

แตงโม

แตงโมเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน เนื่องจากมีรสชาติหวานและมีคุณสมบัติในการระบายความร้อนได้ดี แตงโมมีปริมาณน้ำถึง 92% จึงช่วยเติมน้ำให้ร่างกายในวันที่อากาศร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ แตงโมยังอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ปกป้องผิวจากความเสียหายจากแสงแดด และลดการอักเสบ

แตงโมยังมีสาร l-citrulline ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยเพิ่มความอดทนในการออกกำลังกาย ไม่เพียงเท่านั้น แตงโมยังมีวิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และวิตามินบี 6 ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาสุขภาพผิวหนัง และสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท

มะม่วง

ผลไม้เขตร้อนชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะวิตามินซี วิตามินเอ และโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบในพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ มะม่วงยังมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยในการย่อยอาหาร

ด้วยความหวานตามธรรมชาติของมะม่วง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับสมูทตี้ สลัด หรือของหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

นอกจากนี้ มะม่วงยังมีวิตามินอีและเอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น อะไมเลส ซึ่งช่วยในการย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

สตรอเบอร์รี่

นอกจากจะสะดุดตาแล้ว สตรอเบอร์รี่ยังเป็น “ผลไม้สุดยอด” ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องหัวใจ และบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม

สตรอเบอร์รี่มีรสหวานโดยธรรมชาติแต่มีแคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสารทดแทนน้ำตาลในขนมหวานหรือของว่างเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังมีโฟเลต ซึ่งเป็นวิตามินบีที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ และแมงกานีส ซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบและช่วยสนับสนุนการทำงานของสมอง นอกจากนี้ ปริมาณโพลีฟีนอลในสตรอเบอร์รี่ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อีกด้วย

ขุด

ลูกพีชมีเนื้อฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งดีต่อสายตาและผิวหนัง นอกจากนี้ ลูกพีชยังมีวิตามินซีและโพแทสเซียม ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมความดันโลหิต ผลไม้ชนิดนี้มีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ช่วยย่อยอาหารและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ เปลือกพีชยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิก ซึ่งช่วยลดความเครียดออกซิเดชันและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

แตงโม

แคนตาลูปไม่เพียงแต่มีรสหวานและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินเอสูง รวมถึงลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยปกป้องสายตา

แคนตาลูปอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยสร้างคอลลาเจนใหม่และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ แคนตาลูปยังมีน้ำและโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยสนับสนุนกระบวนการกำจัดสารพิษของร่างกาย รักษาความดันโลหิตให้คงที่และป้องกันการขาดน้ำ

โฟเลตในแคนตาลูปยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและการเจริญเติบโตของเซลล์อีกด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/5-trai-cay-mua-he-tot-nhat-cung-cap-nhieu-duong-chat-bao-ve-suc-khoe-318717.html