GĐXH - อาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยและไม่ทราบแหล่งที่มา เป็นสาเหตุหลักของอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลตรุษจีน
เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่ปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะอาหารเป็นพิษมีแนวโน้มเกิดขึ้นได้สูง หากการคัดเลือก การแปรรูป และการถนอมอาหารไม่ได้รับการควบคุมอย่างดี
แพทย์โรงพยาบาลทั่วไป ฟูเถา ได้ชี้ให้เห็นสาเหตุและวิธีป้องกันอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดังนี้
ภาพประกอบ
อาการอาหารเป็นพิษช่วงเทศกาลตรุษจีน
เมื่อเกิดอาหารเป็นพิษ ร่างกายจะมีอาการและสัญญาณที่ชัดเจน อาการทั่วไป ได้แก่ ปวดท้องอย่างรุนแรงหรือรู้สึกหนัก อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้และอาเจียน ท้องเสีย มีไข้ต่ำหรือรู้สึกเหนื่อย หนาวสั่น ปากแห้ง กระหายน้ำ ซึ่งอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้หากไม่ได้ดื่มน้ำทันที
หากอาการข้างต้นยังคงอยู่หรือเป็นรุนแรงมากขึ้น ควรไปพบ แพทย์ เพื่อรับการรักษาอย่างทันท่วงที
6 หลักปฏิบัติป้องกันอาหารเป็นพิษช่วงเทศกาลตรุษจีน
หลักการที่ 1: เลือกอาหารสดที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน
ซื้ออาหารจากร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียงที่มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร หากคุณซื้ออาหารจากตลาด ให้ใส่ใจกับคุณภาพและแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์
ภาพประกอบ
หลักการที่ 2 : เตรียมอาหารให้ทั่วถึง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารได้รับการปรุงสุกอย่างทั่วถึง โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ การปรุงอาหารสามารถฆ่าแบคทีเรีย ปรสิต และไวรัสในอาหารได้
หลักการที่ 3 : จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม
อาหารควรแช่เย็นหากไม่ได้ใช้ทันที แยกอาหารดิบและอาหารปรุงสุกออกจากกัน อาหารปรุงสุกควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5°C และหลีกเลี่ยงการทิ้งอาหารไว้ข้างนอกเป็นเวลานานเกินไป
หลักการที่ 4 : ล้างมือและอุปกรณ์เตรียมอาหารให้สะอาด
ก่อนเตรียมอาหารหรือรับประทานอาหาร ควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ อุปกรณ์ต่างๆ เช่น มีด เขียง และจานชาม จะต้องล้างให้สะอาดด้วย เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรีย ควรแยกภาชนะสำหรับปรุงอาหารดิบและอาหารปรุงสุกออกจากกัน
หลักการที่ 5 : อย่ากินอาหารที่หมดอายุ
ตรวจสอบวันหมดอายุของอาหารและอาหารที่ปรุงแล้วอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้วหรือมีสัญญาณของการเน่าเสีย
หลักการที่ 6 : รักษาสุขอนามัยในครัว
รักษาห้องครัวให้สะอาด โดยเฉพาะบริเวณที่เตรียมอาหาร สภาพแวดล้อมที่สะอาดจะช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อและอาหารเป็นพิษ
วิธีการรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำแบบฉุกเฉินที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)