เมนูอร่อยรับวันหนาว: วิธีทำเมนูอร่อยด้วยเนื้อวัว อร่อยเหมือนไปร้านอาหาร ทั้งอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ

GĐXH – เนื้อวัวเป็นอาหารที่คุ้นเคย ปรุงง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้านล่างนี้คือเมนูแสนอร่อยสำหรับวันอากาศหนาว คุณแม่ฮวาเฮือง อบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยเปลี่ยนรสชาติของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์

ในวันที่อากาศหนาวเย็น จาน เนื้อพริกไทยดำ ร้อนๆ พร้อมเนยกระเทียมหอมๆ และรสพริกไทยอ่อนๆ จะทำให้มื้ออาหารของครอบครัวคุณน่ารับประทานและอบอุ่นยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

ส่วนผสมซอสเนื้อพริกไทยดำ:

+ เนื้อวัว 300 กรัม

+ พริกไทย 10 กรัม

+ กระเทียม 1 หัว

+ พริกหยวก 1 ลูก

+ ผักชี

+ เนย, น้ำมันปรุงอาหาร, ผงซอสเดมิกลาส

+ เครื่องเทศ : ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, ผงปรุงรส

+ เกี๊ยวเจเสิร์ฟพร้อม

วิธีทำเนื้อพริกไทยดำ :

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมตัว:

แกะเอ็นออกจากเนื้อวัว ล้าง หั่นตามแนวเส้นใยหนาประมาณ 0.3 ซม. ใช้ค้อนทุบเนื้อจนนุ่มและปรุงรส จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

บดกระเทียม คั่วพริกจนหอม บดให้ละเอียด ล้างพริกหวานหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างผักชีหั่นเป็นชิ้น ผสมซอสพริกไทยดำ ได้แก่ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนละลาย

ส่วนผสมที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2 การหมัก:

หมักเนื้อกับซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา และน้ำกระเทียม คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

ควรหมักเนื้อวัวก่อนผัดเพื่อดูดซับเครื่องเทศและมีรสชาติดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 การเตรียมขนมจีบทอด:

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เกี๊ยวผักลงไป ผัดจนทุกด้านเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกแล้ววางบนกระดาษเช็ดครัวเพื่อซับน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 4:

เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้แบ่งเนื้อออกเป็นชุดเล็กๆ แล้วผัดอย่างรวดเร็ว เมื่อเนื้อสุกประมาณ 70% ให้นำเนื้อออกทันทีเพื่อคงความนุ่มและความหวานตามธรรมชาติ ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะ ละลายเนย จากนั้นผัดกระเทียมและพริกไทย เติมน้ำ 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทซอสที่ผสมแล้วลงไป คนจนข้นขึ้นเล็กน้อย สุดท้ายใส่เนื้อลงไป ผัดให้ซอสเคลือบทั่วทุกด้าน

ตักใส่จาน โรยผักชี แล้วรับประทานร้อนๆ

เนื้อพริกไทยดำเป็นเมนูอร่อยสำหรับวันหนาว ทำง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อพริกไทยดำปรุงสำเร็จมีสีน้ำตาลมันวาว ซอสอ่อนๆ และกลิ่นหอมพริกไทย เนื้อนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับซอสรสเผ็ด เค็ม และหวานอ่อนๆ อาหารจานนี้อร่อยเมื่อรับประทานคู่กับเกี๊ยวทอดกรอบหรือข้าวสวย เหมาะสำหรับวันอากาศหนาว อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและอบอุ่นท้อง

เมนูเนื้อพริกไทยดำแสนอร่อย

เคล็ดลับทำอาหารอร่อยเหมือนไปร้านอาหาร

+ เลือกเนื้อสันในหรือเนื้อขาเพื่อให้เนื้อนุ่มและหวานยิ่งขึ้น

+ เวลาทอดเนื้ออย่าผัดนานเกินไปเพราะเนื้อจะเหนียว

+ สามารถเพิ่มหัวหอมหรือหน่อไม้ฝรั่งผัดเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานอาหารได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839.htm