7 'สุดยอดอาหาร' ที่ช่วยล้างพิษตับได้อย่างดีเยี่ยม มีมากมายในตลาดเวียดนาม แต่คนรู้จักน้อย

ตับเป็นหนึ่งในอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกาย ทำหน้าที่เป็น "โรงงาน" กำจัดสารพิษ ตับที่แข็งแรงเป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพโดยรวม แม้ว่าตับจะมีความสามารถในการซ่อมแซมตัวเอง แต่การรับประทานอาหารที่ช่วยกำจัดสารพิษออกจากตับตามธรรมชาติสามารถช่วยสนับสนุนกระบวนการนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กระเทียมเป็นสุดยอดอาหารที่มีประโยชน์ต่อตับ

กระเทียมเป็น “สุดยอดอาหาร” สำหรับตับ เนื่องจากมีอัลลิซินและซีลีเนียม สารประกอบเหล่านี้ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ล้างพิษในตับ กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ กระเทียมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังอีกด้วย

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอัลลิซิน ให้บดหรือสับกระเทียมแล้วพักไว้ 5-10 นาทีก่อนนำไปปรุงหรือรับประทานดิบ คุณสามารถใส่กระเทียมสดลงในอาหารผัด ซอส สลัด หรือรับประทานกระเทียมสดวันละ 1 กลีบก็ได้ (ถ้าท้องคุณเอื้ออำนวย)

เกรปฟรุตอุดมไปด้วยวิตามินซี ดีต่อตับ

เกรปฟรุตอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีช่วยในการผลิตเอนไซม์ล้างพิษตับ ขณะที่นาริงเจนินและนาริงจิน (ฟลาโวนอยด์สองชนิดที่พบในเกรปฟรุต) ช่วยปกป้องตับจากความเสียหายและเพิ่มประสิทธิภาพในการล้างพิษ

มีอาหารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อการล้างพิษตับเป็นอย่างยิ่ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าจะใช้ประโยชน์จากอาหารเหล่านี้ได้อย่างไร

รับประทานเกรปฟรุตสดทุกวัน หรือจะคั้นน้ำเกรปฟรุตบริสุทธิ์ (ไม่เติมน้ำตาล) เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด โปรดทราบว่าเกรปฟรุตอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด โดยเฉพาะยาสแตติน ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์หากคุณกำลังใช้ยาอยู่

ผักตระกูลกะหล่ำ (บร็อคโคลี่, คะน้า, กะหล่ำปลี)

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี คะน้า และกะหล่ำปลี มีกลูโคซิโนเลตสูง สารประกอบเหล่านี้ช่วยให้ตับผลิตเอนไซม์ล้างพิษที่สำคัญ ซึ่งช่วยกำจัดสารพิษและสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย เพิ่มผักตระกูลกะหล่ำในทุกมื้ออาหารด้วยการทำสลัด สมูทตี้ผักใบเขียว ผัด นึ่ง หรือทำซุป อย่าลืมล้างผักให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

ชาเขียว

ชาเขียวขึ้นชื่อเรื่องสารคาเทชิน (catechins) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง พบว่าคาเทชินช่วยปกป้องตับจากความเสียหาย ลดการสะสมไขมันในตับ และปรับปรุงการทำงานของตับ ควรดื่มชาเขียวบริสุทธิ์ไม่เติมน้ำตาล 2-3 ถ้วยต่อวัน เพื่อสุขภาพที่ดี หลีกเลี่ยงการดื่มมากเกินไปในตอนเย็น เพื่อไม่ให้รบกวนการนอนหลับ

อะโวคาโด

อะโวคาโดไม่เพียงแต่เป็นผลไม้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารชั้นยอดสำหรับตับอีกด้วย เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีกลูตาไธโอนในปริมาณมาก ซึ่งเป็นไตรเปปไทด์ที่รู้จักกันว่าเป็น “สารต้านอนุมูลอิสระหลัก” ที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เอง

กลูตาไธโอนมีบทบาทสำคัญในกระบวนการล้างพิษระยะที่ 2 ของตับ โดยจับและกำจัดโลหะหนัก สารเคมีที่เป็นพิษ และสารก่อมะเร็ง นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและปกป้องหัวใจ ช่วยลดภาระของตับในการประมวลผลไขมันโดยอ้อม

ขมิ้น

ขมิ้นชันมีสารเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพ เคอร์คูมินได้รับการศึกษาถึงความสามารถในการปกป้องตับจากความเสียหาย ลดการอักเสบ และส่งเสริมการทำงานของตับ

ใส่ขมิ้นลงในแกง ซุป ผัด หรือผสมผงขมิ้นกับนมอุ่นเพื่อทำนมขมิ้น สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานในปริมาณที่สูงขึ้น มีอาหารเสริมเคอร์คูมินจำหน่าย แต่ควรปรึกษาแพทย์เพื่อยืนยันปริมาณที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาระหว่างยา

มะนาวและน้ำมะนาว

มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นดี ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตกลูตาไธโอนในตับ เริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำอุ่นผสมมะนาวสักแก้ว จะช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและส่งเสริมกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกาย เริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก คุณยังสามารถบีบมะนาวใส่สลัด ซอส หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อีกด้วย

vov.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/7-super-foods-that-do-liver-detox-a-lot-in-cho-viet-lai-it-nguoi-biet-post648781.html