การดื่มน้ำคั้นอาร์ติโช๊คทุกวันมีประโยชน์ต่อตับอย่างไร?

ชาอาร์ติโชกเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีต่อตับและระบบย่อยอาหาร ประโยชน์เหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในทางการแพทย์สมัยใหม่ ผ่านการวิจัยเกี่ยวกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในต้นอาร์ติโชก

การดื่มชาอาร์ติโชกทุกวันสามารถช่วยให้ตับของคุณมีสุขภาพดีขึ้นได้เนื่องมาจากผลดังต่อไปนี้:

อาติโช๊คส่งเสริมการล้างพิษตับตามธรรมชาติ

ตับถือเป็นโรงงานผลิตสารเคมีของร่างกาย มีหน้าที่ในการล้างพิษ สังเคราะห์โปรตีน และเผาผลาญไขมัน ในกระบวนการนี้ ตับจะผลิตเอนไซม์เมตาบอลิซึมเพื่อกำจัดสารพิษ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

สารประกอบหลักใน อาร์ติโชก คือไซนาริน สารนี้ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ แล้วว่าช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ช่วยให้ตับกำจัดสารเมตาบอไลต์ผ่านระบบย่อยอาหาร

น้ำอาติโช๊คมีฤทธิ์ในการดับร้อนและล้างพิษตับ

ภาพ: AI

ปกป้องเซลล์ตับ

ความเครียดออกซิเดชันเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความเสียหายของเซลล์ตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีภาวะไขมันพอกตับ โรคตับอักเสบ หรือการใช้ยาเป็นเวลานาน โพลีฟีนอลใน อาร์ติโชก โดยเฉพาะลูทีโอลินและกรดคลอโรจีนิก มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ตับ

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Frontiers in Pharmacology พบว่าสารสกัดจากใบ อาร์ติโชก ช่วยลดสัญญาณความเสียหายของตับในหนูที่สัมผัสกับพิษต่อตับจากคาร์บอนเตตระคลอไรด์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระภายในตับที่สำคัญ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าฤทธิ์ในการปกป้องของ อาร์ติโชก เทียบได้กับซิลิมาริน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลักในมิลค์ทิสเซิล

ช่วยลดไขมันในตับ

ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งของ อาร์ติโช๊ค คือช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคไขมันพอกตับชนิดไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ สารต้านอนุมูลอิสระลูทีโอลินและไซมาโรไซด์ใน อาร์ติโช๊ค ช่วยยับยั้งเอนไซม์สังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกาย จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

เสริมสร้างการสร้างเซลล์ตับใหม่

ความเสียหายของตับเรื้อรังมักนำไปสู่ภาวะพังผืดในตับ เนื่องจากการกระตุ้นเซลล์สเตลเลตและการหลั่งคอลลาเจนมากเกินไป หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นชี้ให้เห็นว่าลูทีโอลินใน อาร์ติโชก สามารถยับยั้งการกระตุ้นนี้ ช่วยลดการสะสมของเนื้อเยื่อเส้นใยและส่งเสริมการสร้างเซลล์ตับใหม่

ลดอาการตับอักเสบชนิดไม่รุนแรง

การอักเสบเล็กน้อยของตับมักพบในผู้ที่รับประทานอาหารไขมันสูงหรือดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป อาร์ติโชก อุดมไปด้วยอินูลิน ซึ่งเป็นพรีไบโอติกตามธรรมชาติที่ช่วยบำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และลดการผลิตเอนโดท็อกซิน ซึ่งเป็นสารก่อการอักเสบที่แพร่กระจายจากลำไส้ไปยังตับ

นอกจากนี้ อาติโช๊ค ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ลดอาการท้องอืด และช่วยย่อยไขมันได้ดีขึ้น ทำให้ตับไม่ต้องทำงานหนักเกินไปหลังรับประทานอาหารที่มีไขมัน

แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรบริโภค อาร์ติโชก ในปริมาณที่พอเหมาะ สารสกัดหรือชา อาร์ติโชก ในปริมาณที่ปลอดภัยเทียบเท่ากับการใช้ใบอาร์ติโชกแห้งประมาณ 1-2 ถ้วยต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับใบอาร์ติโชกแห้ง 2-4 กรัมในน้ำร้อน การรับประทาน อาร์ติโชก มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดหรือความดันโลหิตลดลงเล็กน้อยในผู้ที่มีความไวต่อสิ่งกระตุ้น ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ ท่อน้ำดีอุดตัน หรือผู้ที่กำลังใช้ยาขับน้ำดี ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน อาร์ติโชก เป็นประจำ ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-atiso-moi-ngay-tot-cho-gan-nhu-the-nao-185251106135458887.htm