วันใหม่กับข่าวสุขภาพ: ข้อควรระวังในการรับประทานอาหารเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันพอกตับ

'นิสัยกินมื้อเย็นดึกจะเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูงและไขมันพอกตับในผู้สูงอายุ' เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพเพื่อดูเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความนี้!

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: กินอาหารเช้าอย่างไรให้ลดไขมันหน้าท้องได้เร็วขึ้นเมื่อออกกำลังกาย?; ดื่มน้ำอาร์ติโชกทุกวันดีต่อตับอย่างไร?; แพทย์เผยเครื่องดื่มประเภทใดที่สามารถลดไขมันในตับได้...

การรับประทานอาหารเย็นช้าทำให้ผู้สูงอายุมีคอเลสเตอรอลสูงและไขมันพอกตับหรือไม่?

ในวัยกลางคน การเผาผลาญอาหารจะช้าลง ความสามารถในการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลจะค่อยๆ ลดลง ในขณะเดียวกัน พฤติกรรมการรับประทานอาหารดึกก็กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากความกดดันจากการทำงานและการใช้ชีวิตดึก

การรับประทานอาหารดึกจะเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูงและไขมันพอกตับในคนวัยกลางคนเนื่องจากผลดังต่อไปนี้:

ร่างกายมนุษย์มีนาฬิกาชีวภาพภายในที่ช่วยควบคุมการหลั่งฮอร์โมน การเผาผลาญพลังงาน และการทำงานของตับ เมื่อรับประทานอาหารดึก โดยเฉพาะหลัง 21.00 น. กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญพลังงานจะเบี่ยงเบนไปจากจังหวะชีวภาพ ซึ่งให้ความสำคัญกับกิจกรรมในช่วงกลางวัน

การรับประทานอาหารดึกอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไขมันพอกตับ

ภาพ: AI

จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cell Reports พบว่าการรับประทานอาหารเย็นช้าเกินไปจะรบกวนจังหวะการทำงานของตับ ลดการทำงานของเอนไซม์ออกซิเดชันกรดไขมัน และเพิ่มการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และการสะสมไขมัน ส่งผลให้พลังงานส่วนเกินถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ได้ง่าย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับและภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ

ไม่เพียงเท่านั้น หลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ บางอย่างยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารเย็นช้ามีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินสูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้า แม้จะบริโภคแคลอรีในปริมาณเท่ากันก็ตาม ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าระบบเผาผลาญจะลดลงในเวลากลางคืน

พฤติกรรมการรับประทานอาหารดึกเชื่อมโยงกับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี LDL ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสองประการของโรคหัวใจ บทความส่วนต่อไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 7 พฤศจิกายน

กินอาหารเช้าอย่างไรให้ลดไขมันหน้าท้องได้เร็วขึ้นเมื่อออกกำลังกาย?

หน้าท้องเป็นบริเวณที่ไขมันสะสมได้ง่ายแต่สลายได้ยาก หลังจากออกกำลังกายสม่ำเสมอ ปัจจัยสำคัญต่อไปในการลดไขมันในตอนเช้าคือการเลือกอาหารที่เหมาะสม

อาหารเช้าไม่เพียงแต่ควรมีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงปริมาณโปรตีน ไฟเบอร์ ดัชนีน้ำตาลของอาหาร และความถี่ในการรับประทานด้วย งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแป้งเชิงซ้อนช่วยควบคุมความหิวและช่วยลดไขมันหน้าท้อง

อาหารเช้าอย่างข้าวโอ๊ต ไข่ต้ม และผักบางชนิด เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ภาพ: AI

เพื่อช่วยลดไขมันหน้าท้องได้เร็วขึ้นเมื่อออกกำลังกาย สำหรับมื้อเช้าทุกคนควรให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารดังต่อไปนี้:

เต้าหู้และผงเวย์ อาหารเช้าโปรตีนสูงที่ประกอบด้วยไข่ โยเกิร์ต เต้าหู้ ถั่ว หรือผงเวย์ ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ลดปริมาณแคลอรีที่ได้รับต่อวัน และรักษามวลกล้ามเนื้อไปพร้อมกับการลดน้ำหนัก ในการทดลองทางคลินิกที่ตีพิมพ์ในวารสาร Obesity นักวิทยาศาสตร์พบว่าการรับประทานอาหารเช้าโปรตีนสูงเป็นประจำช่วยป้องกันการสะสมไขมันในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีน้ำหนักเกินและอ้วน

โปรตีนกระตุ้นฮอร์โมนความอิ่ม ทำให้การย่อยอาหารช้าลง นอกจากนี้ การย่อยโปรตีนยังต้องใช้แคลอรีมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เมื่อใช้ร่วมกับการฝึกความแข็งแรง โปรตีนจะช่วยรักษาหรือเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้ดีขึ้น จึงช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐานและช่วยลดไขมันหน้าท้อง

ไข่ งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการทานไข่เป็นอาหารเช้าช่วยให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่าอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยแป้งขัดสี เช่น ขนมปังหรือขนมอบ สารอาหารสำคัญในไข่ ได้แก่ โปรตีน โคลีน วิตามินบี 2 บี 6 บี 12 และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เนื้อหาถัดไปของบทความนี้จะอยู่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 7 พฤศจิกายน

การดื่มน้ำคั้นอาร์ติโช๊คทุกวันมีประโยชน์ต่อตับอย่างไร?

ชาอาร์ติโชกเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีต่อตับและระบบย่อยอาหาร ประโยชน์เหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในทางการแพทย์สมัยใหม่ ผ่านการวิจัยเกี่ยวกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในต้นอาร์ติโชก

การดื่มชาอาร์ติโชกทุกวันสามารถช่วยให้ตับของคุณมีสุขภาพดีขึ้นได้เนื่องมาจากผลดังต่อไปนี้:

อาติโช๊คส่งเสริมการล้างพิษตับตามธรรมชาติ

ตับถือเป็นโรงงานผลิตสารเคมีของร่างกาย มีหน้าที่ในการล้างพิษ สังเคราะห์โปรตีน และเผาผลาญไขมัน ในกระบวนการนี้ ตับจะผลิตเอนไซม์เมตาบอลิซึมเพื่อกำจัดสารพิษ

สารประกอบหลักในอาร์ติโชกคือไซนาริน สารนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ช่วยให้ตับกำจัดสารเมตาบอไลต์ผ่านระบบย่อยอาหาร

น้ำอาติโช๊คมีฤทธิ์ในการดับร้อนและล้างพิษตับ

ภาพ: AI

ปกป้องเซลล์ตับ ความเครียดออกซิเดชันเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความเสียหายของเซลล์ตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีภาวะไขมันพอกตับ โรคตับอักเสบ หรือการใช้ยาเป็นเวลานาน โพลีฟีนอลในอาร์ติโชก โดยเฉพาะลูทีโอลินและกรดคลอโรจีนิก มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ตับ

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Frontiers in Pharmacology พบว่าสารสกัดจากใบอาร์ติโชกช่วยลดสัญญาณความเสียหายของตับในหนูที่สัมผัสกับพิษต่อตับจากคาร์บอนเตตระคลอไรด์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายที่สำคัญในตับ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าฤทธิ์ในการปกป้องของอาร์ติโชกเทียบได้กับซิลิมาริน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลักในมิลค์ทิสเซิล

ช่วยลดไขมันพอกตับ ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดของอาร์ติโช๊คคือการปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคไขมันพอกตับชนิดไม่พึ่งแอลกอฮอล์ สารต้านอนุมูลอิสระลูทีโอลินและไซมาโรไซด์ในอาร์ติโช๊คช่วยยับยั้งเอนไซม์สังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกาย จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-luu-y-khi-an-toi-de-tranh-gan-nhiem-mo-185251106224906824.htm