การเติม 2 สิ่งนี้เข้าไปทำให้น้ำอ้อยกลายเป็น “ยาอันล้ำค่า” ในการล้างพิษตับ

(แดน ตรี) – น้ำอ้อยเย็นๆ สักแก้วผสมมะนาวและขิง ไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถเป็น “ยา” จากธรรมชาติที่ช่วยล้างพิษตับและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้นได้อีกด้วย

เครื่องดื่มยอดนิยมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

น้ำอ้อยประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติ แร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารประกอบโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้ช่วยลดความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความเสียหายของเซลล์ตับ

การเติมมะนาวและขิงลงในน้ำอ้อยจะช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ (ภาพ: Getty)

ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการอาหาร พบว่า น้ำอ้อยสามารถช่วยลดการอักเสบและสนับสนุนการทำงานของตับในระหว่างการกำจัดสารพิษ

ดร.วันดานา เชธ นักโภชนาการจากสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา (AND) กล่าวว่า น้ำอ้อยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ตับต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการทำลายเซลล์ตับ

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญยังเตือนว่าถึงแม้จะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่น้ำอ้อยก็ยังคงเป็นแหล่งน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณสูง ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญ

การเติมมะนาวและขิงลงในน้ำอ้อยจะช่วยเพิ่มประโยชน์

มะนาวสดอุดมไปด้วยวิตามินซี กรดซิตริก และฟลาโวนอยด์ สารประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการกำจัดสารพิษของตับ วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในขณะที่กรดซิตริกช่วยละลายนิ่วขนาดเล็กในทางเดินปัสสาวะ ช่วยลดภาระของตับและไต

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงสามารถช่วยลดระดับเอนไซม์ ALT ในตับ ซึ่งมักจะเพิ่มสูงขึ้นในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับ

การเติมน้ำมะนาวสองสามหยดลงในน้ำอ้อยไม่เพียงแต่ช่วยลดความหวานที่รุนแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดดัชนีน้ำตาลของเครื่องดื่มอีกด้วย ทำให้น้ำอ้อยเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้น

ขิงถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมานานแล้วเพื่อช่วยย่อยอาหาร การไหลเวียนโลหิต และลดการอักเสบ

งานวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าขิงมีสารจิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งเป็นสารประกอบสองชนิดที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอย่างเข้มข้น ซึ่งช่วยจำกัดความเสียหายของตับที่เกิดจากการอักเสบเรื้อรัง

การเพิ่มขิงลงในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคไขมันพอกตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์ เมื่อผสมกับน้ำอ้อย ขิงไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยเผาผลาญ ป้องกันการสะสมของไขมันในตับอีกด้วย

วิธีผสมน้ำอ้อยกับมะนาวและขิงเพื่อช่วยบำรุงตับ

วัตถุดิบ:

- น้ำอ้อยสด 200 มล.

- ขิงหั่นบาง 1-2 ชิ้น

- มะนาวสด 1-2 ชิ้น หรือน้ำมะนาวสักสองสามหยด

วิธีผสม: ใส่ขิงลงในน้ำอ้อย คนเบาๆ เติมมะนาวตอนท้ายเพื่อคงวิตามินซีไว้สูงสุด สามารถเสิร์ฟเย็นๆ หรือเติมน้ำแข็งก้อนเล็กๆ ได้ตามชอบ

บันทึก:

- ไม่เติมน้ำตาล

- ดื่ม 2-3 ครั้ง/สัปดาห์ ครั้งละไม่เกิน 250 มล.

- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคไตเรื้อรัง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

- เพื่อความปลอดภัย ควรเลือกน้ำอ้อยคั้นสด ณ จุดเกิดเหตุ พร้อมอุปกรณ์ที่สะอาด เพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ

แม้ว่าน้ำอ้อยผสมมะนาวและขิงจะช่วยล้างพิษตับได้ แต่ก็ไม่สามารถทดแทนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือการรักษาทางการแพทย์ได้ การรักษาสมดุลของอาหาร การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการตรวจสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ ยังคงเป็นรากฐานสำคัญที่สุดในการปกป้องตับและร่างกายโดยรวม

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/them-2-thu-nay-giup-nuoc-mia-thanh-thuoc-quy-giai-doc-gan-20250914211417340.htm