ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องแน่ใจว่าตนเองรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่เพียงแต่หมายถึงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มด้วย เพราะจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดด้วย
เมื่อคุณเป็นโรคเบาหวาน ร่างกายจะไม่สามารถใช้อินซูลินได้อย่างถูกต้องในการดึงกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงาน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงหลายประการ
5 เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
เครื่องดื่มต่อไปนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
น้ำ
น้ำเป็นเครื่องดื่มที่ดีอย่างหนึ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือน้ำ การดื่มน้ำให้เพียงพอส่งผลต่อสุขภาพกายและใจ และทุกระบบในร่างกายก็ต้องการน้ำเช่นกัน นอกจากนี้ หลายคนยังเข้าใจผิดว่าความกระหายน้ำคือความหิวหรือความอยากของหวาน ซึ่งทำให้บางคนหันไปดื่มน้ำอัดลมและน้ำผลไม้ หากเกิดอาการอยากน้ำ ควรดื่มน้ำเปล่าสักแก้วก่อน แล้วดูว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร
น้ำปรุงแต่งรส
บางคนเลือกน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพราะรู้สึกว่าน้ำเปล่ามีรสชาติจืดชืดหรือจืดชืด คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยการเติมน้ำผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว เปลือกมะนาว หรือน้ำแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเปล่า การเติมผลไม้ เช่น เบอร์รี่ ลงในน้ำเปล่าก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่ดีต่อสุขภาพได้เช่นกัน
ชาสมุนไพร
ชาสมุนไพรเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงแต่งรสชาติน้ำ การต้มใบของพืชบางชนิดในน้ำสามารถให้ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ ยกตัวอย่างเช่น รากชะเอมเทศให้รสหวานอ่อนๆ โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
น้ำนม
บางครั้งร่างกายของคุณต้องการมากกว่าแค่น้ำ นมก็เป็นตัวเลือกที่ดี นมวัว นมถั่วเหลือง นมข้าว หรือนมถั่ว ล้วนให้แคลอรี วิตามิน และแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชนิดที่ไม่เติมน้ำตาล
นมวัว นมข้าว และนมถั่วเหลือง ล้วนเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับอาหาร ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ในการวางแผนการรับประทานอาหารของคุณ
นมถั่วที่ไม่เติมน้ำตาลส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ผู้ป่วยเบาหวานควรตรวจสอบข้อมูลโภชนาการของนมที่เลือกและจดบันทึกจำนวนคาร์โบไฮเดรตในนมหนึ่งหน่วยบริโภคเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา
เลือกนมไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนย (เพื่อช่วยควบคุมไขมันอิ่มตัว) ควรระมัดระวังในการดื่มนมวัว เพราะโปรตีนในนมวัวจะช่วยชะลอการย่อยอาหารและเพิ่มการตอบสนองต่ออินซูลิน ซึ่งส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
น้ำผลไม้บริสุทธิ์ในปริมาณที่พอเหมาะ
น้ำผลไม้ล้วนๆ ก็ดี แต่เนื่องจากน้ำผลไม้มีน้ำตาลจากผลไม้ ผู้ป่วยเบาหวานจึงควรดื่มในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ควรพิจารณาน้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้ในแผนการรับประทานอาหาร ตัวอย่างเช่น น้ำส้มคั้นสดไม่ผ่านกระบวนการ 1 แก้ว (8 ออนซ์) มีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 26 กรัม ซึ่งเกือบ 21 กรัมเป็นน้ำตาล
ขนาดของส่วนเป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตเมื่อดื่มน้ำผลไม้ร่วมกับมื้ออาหาร การดื่มน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่การดื่มน้ำผลไม้ร่วมกับอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะโปรตีนหรือไขมันดี ดีต่อสุขภาพและช่วยป้องกันภาวะดังกล่าวได้
การกินผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการดับกระหายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าน้ำผลไม้
เครื่องดื่ม 3 ประเภทที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคเบาหวาน
น้ำอัดลม เครื่องดื่มค็อกเทลผลไม้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นสิ่งที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง
เครื่องดื่มต่อไปนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน:
โซดา น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง
น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอื่นๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และภาวะเมตาบอลิกซินโดรม น้ำหนักเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และทั้งโรคอ้วนและโรคเบาหวานก็เป็นลักษณะเด่นของภาวะเมตาบอลิกซินโดรมเช่นกัน
สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอยู่แล้ว เครื่องดื่มเหล่านี้มีปริมาณน้ำตาลสูงและย่อยง่าย นอกจากนี้ เครื่องดื่มเหล่านี้ยังไม่ทำให้รู้สึกอิ่ม เพราะมีเพียงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและไม่มีไฟเบอร์
การดื่มโซดาโดยไม่ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณน้ำอัดลม น้ำอัดลม และเครื่องดื่มชูกำลังที่มีน้ำตาลสูง เพื่อลดความเสี่ยงที่ระดับน้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้น
ค็อกเทลผลไม้
เครื่องดื่มเหล่านี้อาจมีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้ แต่มักมีน้ำตาล/น้ำเชื่อมข้าวโพดสูง และมีน้ำผลไม้ธรรมชาติเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงคล้ายกับน้ำอัดลม
มีปริมาณน้ำตาลสูงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าน้ำผลไม้แท้ 100% มาก
น้ำผลไม้สด 100% สามารถดื่มได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ควรระวังค็อกเทลผลไม้ผสมสำเร็จที่ไม่มีน้ำผลไม้แท้
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ไวน์ส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาล แต่เบียร์มีคาร์โบไฮเดรต และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดมีน้ำตาล ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก
แอลกอฮอล์ส่งผลต่อกระบวนการสร้างกลูโคสของตับ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างฉับพลัน หรือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ผู้ที่ใช้อินซูลินควรตระหนักถึงผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อระดับกลูโคส การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคตับและปัญหาอื่นๆ ทั้งในผู้เป็นโรคเบาหวานและบุคคลทั่วไป ดังนั้นทุกคนจึงควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ
แอลกอฮอล์สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่ใช้อินซูลิน แม้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เล็กน้อย แต่สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (American Diabetes Association) แนะนำให้จำกัดปริมาณแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมดังนี้
- ผู้หญิงดื่มวันละ 1 แก้ว
- ผู้ชายดื่มวันละ 2 แก้ว
- 1 แก้วเทียบเท่ากับสุรา 30 มล., ไวน์ 150 มล., เบียร์ 360 มล.
ผู้ป่วยเบาหวานควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับอาหารเพื่อลดความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ไม่ควรดื่มเกินปริมาณที่แพทย์แนะนำ นับคาร์โบไฮเดรตที่ควรได้รับต่อวัน ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่และปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ที่ดื่ม
ไม่ควรใช้แอลกอฮอล์แทนคาร์โบไฮเดรตในอาหาร ควรจำกัดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์และดื่มควบคู่ไปกับอาหารปกติ
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะมีประสิทธิภาพในการควบคุมภาวะและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน เครื่องดื่มก็เช่นเดียวกับอาหาร อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงและเกิดปัญหาอื่นๆ ได้ ดังนั้น การเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสมจะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่หลากหลายได้ สำหรับความต้องการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่เฉพาะเจาะจง ควรปรึกษาแพทย์ด้านต่อมไร้ท่อหรือนักโภชนาการ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)