วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?

อากาศร้อนจัดอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ อ่อนเพลีย ไม่สบายตัวได้ง่าย... แล้วในช่วงนี้เราควรกินดื่มอะไรเพื่อคลายร้อน?

เฉพาะการรับประทานอาหารที่ถูกต้องเท่านั้นที่สามารถบำรุงทุกเซลล์ในร่างกายให้มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดีได้ (ภาพ: ITN)

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ การจะดูแลตัวเองให้ปลอดภัยนั้น จำเป็นต้องรักษาการรับประทานอาหารที่มีความสมดุลและอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

ฤดูร้อนไม่ได้เป็นฤดูแห่งบทกวีอย่างที่ได้ยินในบทกวีหรือภาพยนตร์ เพราะมันมาพร้อมกับความร้อน เหงื่อ และการขาดน้ำ ซึ่งล้วนแต่สามารถทำให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพได้

อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมาย และมีเพียงระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณต่อสู้กับความร้อนได้

“ภาวะขาดน้ำและการขาดสารอาหารเกิดจากแสงแดดที่แผดเผาในฤดูร้อน การรับประทานอาหารให้เพียงพอไม่ได้ช่วยอะไร มีเพียงอาหารที่เหมาะสมเท่านั้นที่สามารถบำรุงทุกเซลล์ในร่างกายให้มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดีได้” ดร. โรหิณี ปาติล นักโภชนาการในอินเดียกล่าว

นี่คือสารอาหารที่จำเป็นบางชนิดที่คุณควรเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ:

วิตามินซี

สารอาหารนี้จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพผิวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในช่วงฤดูร้อน ผิวของเราจะต้องเผชิญกับรังสียูวีมากขึ้น ซึ่งอาจเพิ่มการผลิตอนุมูลอิสระและนำไปสู่ภาวะเครียดออกซิเดชัน

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องผิวจากความเสียหาย

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม กีวี มะนาว และเกรปฟรุต มะเขือเทศ มันฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี่ บร็อคโคลี่ มะละกอ

แมกนีเซียม

แร่ธาตุนี้มีความจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท และยังมีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิตและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ในช่วงฤดูร้อน เรามักจะมีเหงื่อออกมากขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นและการออกกำลังกายที่มากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ได้

แมกนีเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญซึ่งช่วยควบคุมสมดุลของเหลวในร่างกาย ดังนั้นการรับประทานแมกนีเซียมจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน

อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ เมล็ดเจีย อัลมอนด์ ผักโขม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง นมถั่วเหลือง ช็อกโกแลตดำ

โพแทสเซียม

วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?

โพแทสเซียมซึ่งพบมากในกล้วยเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญซึ่งมีบทบาทในการควบคุมสมดุลของเหลวในร่างกายและสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทให้แข็งแรง (ภาพ: ITN)

เช่นเดียวกับแมกนีเซียม โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญซึ่งมีบทบาทในการควบคุมสมดุลของเหลวและสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทให้มีสุขภาพดี

ในช่วงฤดูร้อน เรามักจะสูญเสียโพแทสเซียมมากขึ้นผ่านทางเหงื่อ ซึ่งนำไปสู่อาการตะคริว อ่อนเพลีย และกล้ามเนื้ออ่อนแรง ดังนั้น ควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมเพื่อช่วยชดเชยอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ได้แก่ ถั่ว ถั่วเลนทิล บร็อคโคลี่ อะโวคาโด กล้วย ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดและแอปริคอต

สังกะสี

แร่ธาตุนี้มีความจำเป็นต่อการสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน การสมานแผล และการสังเคราะห์ DNA

ในช่วงฤดูร้อน เราอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อได้มากขึ้นเนื่องจากสัมผัสกับแบคทีเรียและไวรัสมากขึ้น ดังนั้น การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยโภชนาการที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ

เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและป้องกันการเจ็บป่วย ควรบริโภคสังกะสีให้เพียงพอ

อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่ ขนมปังข้าวโพด โยเกิร์ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่ว ซีเรียล เมล็ดฟักทอง

โปรตีน

เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย รวมถึงกล้ามเนื้อ กระดูก ฮอร์โมน และแอนติบอดี ล้วนประกอบขึ้นจากโปรตีน นั่นหมายความว่าทุกเซลล์ในร่างกายต้องการและมีโปรตีนอยู่ด้วย โปรตีนยังมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก วัยรุ่น และสตรีมีครรภ์ หากปราศจากโปรตีน ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงก็ไม่สามารถสร้างขึ้นได้

อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ อาหารทะเล ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว เมล็ดพืช และถั่วชนิดต่างๆ

น้ำ

วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?

น้ำเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงฤดูร้อน (ภาพ: ITN)

แม้ว่าจะไม่ใช่สารอาหาร แต่ก็เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงฤดูร้อน

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและเราใช้เวลาอยู่กลางแจ้งมากขึ้น ร่างกายของเราจะสูญเสียของเหลวมากขึ้นผ่านทางเหงื่อ ดังนั้นการรักษาระดับน้ำในร่างกายจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การดื่มน้ำให้เพียงพอช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย ป้องกันการขาดน้ำ เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร และบำรุงผิวให้มีสุขภาพดี

ตั้งเป้าหมายที่จะดื่มน้ำอย่างน้อย 8-10 แก้วต่อวัน และรับประทานอาหารที่มีน้ำมาก เช่น แตงโม แตงกวา และผลไม้รสเปรี้ยว เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอ

วันร้อนๆ กินอะไรคลายร้อนดี?