อาการวิกฤตจากการรับประทานปลาทะเลมีพิษ เช่น ปลาปักเป้า
เมื่อวันที่ 10 มิถุนายน โรงพยาบาลประชาชน 115 (HCMC) ได้ประกาศว่าแพทย์จากแผนกฉุกเฉินทั่วไปและแผนกไอซียูและป้องกันพิษของหน่วยนี้สามารถรักษาผู้ป่วยอาการพิษร้ายแรงที่เกิดจากการรับประทานเม่นทะเลได้สำเร็จ
ผู้ป่วยชายอายุ 52 ปีได้รับการส่งต่อจากระดับที่ต่ำกว่าโดยมีภาวะระบบทางเดินหายใจล้มเหลวอย่างรุนแรง ภาวะออกซิเจนในเลือดต่ำ กล้ามเนื้ออ่อนแรงโดยทั่วไป และ SpO2 เพียง 30%
ก่อนหน้านี้ผู้ป่วยได้เตรียมและรับประทานเม่นทะเลที่จับได้จากเกาะก่านโจ ประมาณ 30 นาทีต่อมาผู้ป่วยก็เริ่มมีอาการชาในปาก ขากรรไกรแข็ง ลิ้นชา และอ่อนแรงลงเรื่อยๆ ในร่างกาย ซึ่งลุกลามไปสู่ภาวะระบบหายใจล้มเหลวอย่างรวดเร็ว
ผู้ป่วยชายถูกส่งโรงพยาบาลในอาการวิกฤตหลังจากกินเม่นทะเลโดยไม่ได้ตั้งใจ (ภาพประกอบ: Unsplash)
ที่โรงพยาบาลท้องถิ่น ผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าได้รับพิษเทโทรโดทอกซินจากการรับประทานเม่นทะเล ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีลักษณะเหมือนปูม้าแต่มีพิษอันตรายอย่างยิ่ง
ตามที่ ดร.เหงียน ฮู ติน จากโรงพยาบาลประชาชน 115 กล่าวไว้ว่า เทโทรโดท็อกซินเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่รุนแรงมากซึ่งพบในสัตว์ทะเลบางชนิด เช่น ปลาปักเป้า เม่นทะเล ปลาหมึกวงน้ำเงิน...
เทโทรโดทอกซินไม่มีวิธีแก้พิษโดยเฉพาะ แม้ปริมาณเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้กล้ามเนื้อทางเดินหายใจเป็นอัมพาต ส่งผลให้ระบบหายใจหยุดทำงานและเสียชีวิตได้ หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที
สิ่งที่อันตรายอย่างยิ่งคือพิษนี้จะไม่ถูกทำลายด้วยความร้อน ดังนั้นแม้จะปรุงสุกแล้ว ความเสี่ยงที่จะเกิดพิษก็ยังคงอยู่
เมื่อเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลแล้ว ผู้ป่วยก็ได้รับการใส่ท่อช่วยหายใจ ใส่เครื่องช่วยหายใจ และส่งต่อไปยังแผนกไอซียูและพิษทันที
เมื่อทราบว่านี่คือกรณีพิษร้ายแรงและยังไม่มีวิธีรักษาโดยเฉพาะ แพทย์จึงใช้วิธีกรองเลือดอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสารที่มีปริมาณการกระจายสูง เช่น เทโทรโดทอกซิน
หลังจากการรักษาเข้มข้นเป็นเวลา 2 วัน ผู้ป่วยก็สามารถฟื้นคืนความแข็งแรงของกล้ามเนื้อทางเดินหายใจได้ และสามารถถอดท่อช่วยหายใจออกได้อย่างปลอดภัย และกลับบ้านได้ในอีกไม่กี่วันต่อมาโดยมีอาการคงที่อย่างสมบูรณ์
แยกแยะระหว่างแตงกวาทะเลกับเม่นทะเล
ในเวียดนาม แตงกวาทะเลมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นปูเกือกม้าทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซื้อจากตลาดหรือจับได้จากชายฝั่ง การกินสัตว์ทั้งสองชนิดนี้รวมกันอาจส่งผลร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
ลักษณะพื้นฐาน 3 ประการที่ต้องแยกแยะระหว่างปูเกือกม้ากับเม่นทะเล เพื่อหลีกเลี่ยงพิษร้ายแรง (ภาพ: BV)
โดยเฉพาะแตงกวาทะเลเป็นอาหารทะเลยอดนิยมที่มักถูกแปรรูปเป็นอาหารจานเด็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน โอเมก้า 3 วิตามินบี และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ปูเกือกม้าทะเลมีหางเป็นรูปสามเหลี่ยม มีหนามที่ขอบหาง มีขนาดประมาณ 30-40 เซนติเมตร มักอยู่เป็นคู่
ในขณะเดียวกัน เม่นทะเลนั้นมีลักษณะคล้ายกับปูม้าแต่มีสารเทโทรโดท็อกซินอยู่ ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่มีฤทธิ์รุนแรงมากเช่นเดียวกับปลาปักเป้า ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารพิษที่กินเข้าไปและสภาพร่างกาย อาการของพิษอาจมีตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้เนื่องจากกล้ามเนื้อทางเดินหายใจเป็นอัมพาต
ตัวผู้มีหางกลม ไม่มีหนาม มีขนาดประมาณ 20-25 เซนติเมตร มักเดินตัวเดียว
แพทย์ทินแนะนำว่าผู้ที่มีอาการชาบริเวณริมฝีปาก ลิ้น แขนขา เวียนศีรษะ คลื่นไส้ กล้ามเนื้ออ่อนแรง และหายใจลำบากหลังจากรับประทานเม่นทะเล (แต่บางคนอาจเข้าใจผิดว่าเป็นเม่นทะเล) ควรไปพบสถาน พยาบาล ที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการดูแลฉุกเฉินอย่างทันท่วงที
ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อไม่ควรทำการรักษาตัวเองที่บ้านโดยเด็ดขาด เนื่องจากสารเทโทรโดท็อกซินในงูอาจทำให้กล้ามเนื้อเป็นอัมพาต และระบบทางเดินหายใจล้มเหลวอย่างร้ายแรงได้
นอกจากนี้ ผู้คนไม่ควรรับประทานอาหารทะเลที่ไม่ทราบแหล่งที่มาโดยเฉพาะชนิดที่สับสนได้ง่าย เช่น ปูเกือกม้า เม่นทะเล ไม่ควรแปรรูปหรือใช้ปลา หอยทาก หรือสัตว์ทะเลแปลกๆ โดยเด็ดขาด
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-nham-so-bien-cuc-doc-nguoi-dan-ong-o-tphcm-suyt-mat-mang-20250610142128228.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)