ชาวนาญี่ปุ่น 'มาตรฐาน' นำข้าวญี่ปุ่นไปปลูกในเวียดนาม

Anh Sosuke Hanyu (Nhật Bản) - đời thứ 38 của dòng họ Hanyu chuyên trồng lúa lâu đời ở Nhật Bản. Nay anh quyết định đưa giống lúa Nhật sang trồng ở Việt Nam - Ảnh: NVCC — คุณโซสึเกะ ฮานิว (ญี่ปุ่น) รุ่นที่ 38 ของตระกูลฮานิว เกษตรกรผู้ปลูกข้าวในญี่ปุ่นมายาวนาน ปัจจุบันเขาตัดสินใจนำข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นมาปลูกในเวียดนาม ภาพ: NVCC

ปีที่แล้ว คุณฮานิวเริ่มทดลองปลูกข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ แต่กลับพบว่าพื้นที่ทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็น 150 เฮกตาร์ ซึ่งทำให้คุณต้องประหลาดใจ

นำข้าวญี่ปุ่นมาปลูกในเวียดนาม

ทุกเดือน ฮายูจะพาวิศวกรจากมหาวิทยาลัยนาโกย่าและมหาวิทยาลัยโตเกียว (ญี่ปุ่น) มาแลกเปลี่ยนโดยตรงกับชาว ไทบิ่ญ

หากเกิดสิ่งผิดปกติใดๆ (แมลงศัตรูพืช สภาพอากาศ ฯลฯ) เป็นประจำทุกวัน วิศวกรชาวญี่ปุ่นจะหารือกับเกษตรกรและให้คำแนะนำอย่างทันท่วงที

คุณฮันยู กล่าวว่า ข้อดีของการปลูกข้าวในเวียดนามคือสามารถเก็บเกี่ยวข้าวได้ 2-3 ครั้งต่อปี อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศทางภาคเหนือจะร้อนในฤดูร้อนและหนาวจัดในฤดูหนาว ซึ่งเป็นข้อจำกัดของ การเกษตร ในเวียดนาม ดังนั้น การทดสอบพันธุ์ข้าวหลายๆ สายพันธุ์ โดยเฉพาะข้าวญี่ปุ่น เพื่อค้นหาพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมที่สุดจึงเป็นสิ่งจำเป็น

คุณฮานยูชี้ว่าอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อคุณภาพข้าวเวียดนามคือ นิสัยการเก็บข้าวไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ซึ่งทำให้ข้าวมีแมลงรบกวนได้ง่าย ขณะเดียวกัน ในญี่ปุ่น ข้าวจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นเสมอ ซึ่งช่วยให้ข้าวคงความสดไว้ได้

หลังจากทดลองปลูกไประยะหนึ่ง พันธุ์ข้าวที่คุณฮานยู่เอามาเวียดนามไม่เหมาะกับดินจริงๆ ผลผลิตไม่เพียงพอ และคุณภาพไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

Gia đình Hanyu đã điều hành việc sản xuất lúa gạo ở một ngôi làng trong nhiều thế hệ và bắt đầu đến Việt Nam trồng lúa Nhật từ năm 2023 - Ảnh: NVCC — ครอบครัวฮานยูทำการผลิตข้าวในหมู่บ้านมาหลายชั่วอายุคน และจะเริ่มปลูกข้าวญี่ปุ่นในเวียดนามตั้งแต่ปี 2023 - ภาพ: NVCC

ไม่หยุดอยู่แค่การปลูกข้าว

ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาวางแผนที่จะทดลองปลูกข้าวญี่ปุ่นสายพันธุ์อื่นๆ เพิ่มเติมในเวียดนาม เมื่อผลการทดสอบออกมาดีและมีข้อมูลเพียงพอสำหรับวิเคราะห์การปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศและดิน บริษัทของเขาจะขยายพื้นที่เพาะปลูกไปยังจังหวัดอื่นๆ

เกี่ยวกับการตัดสินใจขยายพื้นที่เพาะปลูกไปยังเวียดนาม คุณฮานยูกล่าวว่าเขาเชื่อว่าจะช่วยสืบสานประเพณีของครอบครัว ส่งผลให้บริษัทของครอบครัวนี้ครบรอบ 100 ปี พร้อมความสำเร็จใหม่ๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันที่ญี่ปุ่นไม่มีครอบครัวใดที่มีประเพณีการผลิตข้าวมายาวนานเท่าครอบครัวของเขา เกษตรกรจำนวนมากในญี่ปุ่นได้เปลี่ยนจากการทำเกษตรกรรมไปประกอบอาชีพอื่น

“ผมพยายามพัฒนาตัวเองอยู่เสมอ เชื่อมโยงและพบปะผู้คนมากมายเพื่อคว้าโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ผมหวังว่าเวียดนามจะเป็นจุดหมายปลายทางที่จะนำโชคและโอกาสมาสู่บริษัทของครอบครัวผม” คุณโซสึเกะ ฮานิว กล่าว

เมื่อพูดถึงอนาคต คุณฮานยูหวังที่จะสามารถปลูกข้าวญี่ปุ่นในเวียดนามให้มีคุณภาพดีพอที่จะผลิตสาเกได้ (ปัจจุบันเขาได้นำข้าวที่ปลูกเสร็จจากเวียดนามมาที่ญี่ปุ่นเพื่อทดลองผลิตสาเก - PV)

หากประสบความสำเร็จ เขาจะเป็นชาวญี่ปุ่นคนแรกที่มีโอกาสผลิตสาเกในต่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม เขาเชื่อว่าการสร้างโรงงานในเวียดนาม นอกจากจะต้องมั่นใจในคุณภาพของข้าวแล้ว จำเป็นต้องมีแหล่งน้ำที่บริสุทธิ์อย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่น้ำประปาหรือน้ำกรองธรรมดา เขาหวังว่าจะพบแหล่งน้ำที่เหมาะสมในเวียดนามในอนาคตอันใกล้

ที่มา: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm