ชาวนาญี่ปุ่น 'มาตรฐาน' นำข้าวญี่ปุ่นไปปลูกในเวียดนาม

Anh Sosuke Hanyu (Nhật Bản) - đời thứ 38 của dòng họ Hanyu chuyên trồng lúa lâu đời ở Nhật Bản. Nay anh quyết định đưa giống lúa Nhật sang trồng ở Việt Nam - Ảnh: NVCC — คุณโซสึเกะ ฮานิว (ญี่ปุ่น) รุ่นที่ 38 ของตระกูลฮานิว เกษตรกรผู้ปลูกข้าวในญี่ปุ่นมายาวนาน ปัจจุบันเขาตัดสินใจนำข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นมาปลูกในเวียดนาม - ภาพ: NVCC

เมื่อปีที่แล้ว คุณฮานิวเริ่มทดลองปลูกข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นบนพื้นที่ 2 ไร่ ซึ่งน่าแปลกที่ปัจจุบันพื้นที่ปลูกเพิ่มขึ้นเป็น 150 ไร่แล้ว

นำข้าวญี่ปุ่นมาปลูกในเวียดนาม

ทุกเดือน ฮายูจะพาวิศวกรจากมหาวิทยาลัยนาโกย่าและมหาวิทยาลัยโตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) มาแลกเปลี่ยนกับคน ไทบิ่ญ โดยตรง

หากเกิดสิ่งผิดปกติใดๆ (แมลง, สภาพอากาศ ฯลฯ) เป็นประจำทุกวัน วิศวกรชาวญี่ปุ่นจะหารือกับเกษตรกรและให้คำแนะนำอย่างทันท่วงที

นายฮานยู กล่าวว่าข้อดีของการปลูกข้าวในเวียดนามคือสามารถเก็บเกี่ยวข้าวได้ 2-3 ครั้งต่อปี อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศในภาคเหนือจะร้อนในฤดูร้อนและหนาวมากในฤดูหนาว ซึ่งเป็นข้อจำกัดของ เกษตรกรรม ในเวียดนาม ดังนั้น การทดสอบพันธุ์ข้าวหลายๆ พันธุ์ โดยเฉพาะข้าวญี่ปุ่น เพื่อค้นหาพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมที่สุดจึงมีความจำเป็น

นายฮานยูชี้ว่าปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ส่งผลต่อคุณภาพข้าวเวียดนามคือ นิสัยการเก็บข้าวไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ซึ่งทำให้ข้าวเสี่ยงต่อการถูกแมลงกัดกิน ขณะเดียวกัน ในญี่ปุ่น ข้าวจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นเสมอ ซึ่งช่วยให้ข้าวคงความสดไว้ได้

หลังจากทดลองปลูกไประยะหนึ่ง พบว่าพันธุ์ข้าวที่คุณฮานยูเอามาเวียดนามไม่เหมาะกับดินจริงๆ ผลผลิตไม่มากพอ และคุณภาพไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

Gia đình Hanyu đã điều hành việc sản xuất lúa gạo ở một ngôi làng trong nhiều thế hệ và bắt đầu đến Việt Nam trồng lúa Nhật từ năm 2023 - Ảnh: NVCC — ครอบครัวฮานยูทำการผลิตข้าวในหมู่บ้านมาหลายชั่วอายุคนและเริ่มมาที่เวียดนามเพื่อปลูกข้าวญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 2023 - ภาพ: NVCC

ไม่หยุดอยู่แค่การปลูกข้าว

ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาวางแผนที่จะทดลองปลูกข้าวพันธุ์ญี่ปุ่นเพิ่มเติมในเวียดนาม เมื่อผลการทดสอบออกมาดีและมีข้อมูลเพียงพอสำหรับวิเคราะห์การปรับตัวต่อสภาพอากาศและดิน บริษัทของเขาจะขยายพื้นที่ปลูกไปยังจังหวัดอื่นๆ

สำหรับการตัดสินใจขยายพื้นที่เพาะปลูกไปยังเวียดนามนั้น นายฮานยูกล่าวว่าเขาเชื่อว่าจะช่วยสืบสานประเพณีของครอบครัว ทำให้ธุรกิจของครอบครัวมีอายุครบ 100 ปี พร้อมกับความสำเร็จใหม่ๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันที่ประเทศญี่ปุ่นไม่มีครอบครัวใดที่มีประเพณีการผลิตข้าวที่ยาวนานเท่ากับครอบครัวของเขา เกษตรกรจำนวนมากในญี่ปุ่นได้เปลี่ยนจากการทำไร่ไปทำอาชีพอื่นแล้ว

“ฉันพยายามปรับปรุงตัวเองอยู่เสมอ เชื่อมโยงและพบปะผู้คนมากมายเพื่อโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ฉันหวังว่าเวียดนามจะเป็นจุดหมายปลายทางที่จะนำโชคและโอกาสมาสู่บริษัทของครอบครัวฉัน” โซสุเกะ ฮายู กล่าว

เมื่อพูดถึงอนาคต คุณฮานิวมีความหวังว่าจะสามารถปลูกข้าวญี่ปุ่นในเวียดนามได้ในระดับคุณภาพเพียงพอที่จะผลิตสาเกได้ (ปัจจุบันเขาได้นำข้าวสำเร็จรูปที่ปลูกในเวียดนามมาที่ญี่ปุ่นเพื่อทดลองผลิตสาเก – PV)

หากประสบความสำเร็จ เขาจะเป็นชาวญี่ปุ่นคนแรกที่จะมีโอกาสผลิตสาเกในต่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม เขาเชื่อว่าการสร้างโรงงานในเวียดนามนั้น นอกจากจะต้องรับประกันคุณภาพของข้าวแล้ว ยังต้องมีแหล่งน้ำที่บริสุทธิ์อย่างแท้จริง ไม่ใช่น้ำประปาหรือน้ำกรองทั่วไป เขาหวังว่าจะพบแหล่งน้ำที่เหมาะสมในเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้

ที่มา: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm